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“不不不，你看大小，這個直徑絕對是白鯨魚子醬。”閔初喃喃道：“六千歐每公斤啊。”

眼見著拉斐爾那邊開始處理龍蝦和蟹黃，這邊的江一塵又開始俯身撈新鮮海參。

“江哥這是跟海參過不去了……”閔初掰著手指頭算了一圈：“他剛才拿的干海參好像不是很夠？”

“不對，這不是用來做佛跳墻的。”容玉看著他開始轉身撈大明蝦，皺眉道：“他這是要做……烏龍吐珠啊。”

“烏龍吐珠是什么？”閔初愣了下：“還有我沒吃過的菜？”

小家伙老爸常年不在家，自己嘴巴又挑，成天嫌棄傭人做的飯不如自己好吃，這幾年都是司機到處帶著吃米其林長大的。

“你知道，中國只有三家餐廳，被評了米其林三星。”容玉看向他，語氣變得更認真了些：“香港龍景軒、香港魚翅酒家、唐閣。”

雖然米其林這種東西，都是暗中大使走訪查探，然后空降授星。而且多半都是參照西式審美和口味，未必能代表中國菜的真實水平和層次。

但是，至少在細節的處理、創意的安排上，能得到米其林授星的餐廳，絕對會有不俗的實力。

“這是……明閣的菜？”閔初反應了過來，眼神明顯興奮了起來：“我只有這家館子還沒來得及去過。”

“可惜了，這兒沒金華火腿。”容玉看著他挑選的鴿子蛋和又幾只雞，語氣越發肯定：“烏龍吐珠，是這個沒錯了。”

上好的雞湯，也只是為了勾出芡汁而已。

這一道菜，講究的是將肥美的海參剖開，最里層放入腌入味的海蝦，中層鋪上被手工攪打上勁的蝦膠，最上層再撒上細如粉末的火腿碎。

“德國火腿。”閔初咽了口口水：“我聞到佛跳墻的香味了。”

“這樣看來，江一塵要做的，大概是佛跳墻、烏龍吐珠，還有松露配和牛。”容玉轉身看向忙碌中的拉斐爾，不確定道：“拉斐爾做的有珍寶蟹、澳洲龍蝦，還有……”

他還沒有處理完的，有蟹黃、切好的魚肚、四五種菌菇。

“蟹黃魚肚？”閔初抬起頭來，想到了什么：“姐，我當初關注你嗶站賬號的時候，就是為了你這道菜誒。”

“你也關注我了？”容玉愣了下，若有所思道：“拉斐爾這次是連底子都交代出來了。”

他對中國菜的諳熟雖然在之前略有展現，可之前幾次的驚鴻一瞥，和這一次性質完全不一樣。

蟹黃魚肚這道菜，不僅僅是中國的傳統名菜，更是當今國宴菜單上的一大亮點。

當初容玉在制作專題的時候，有次剛好碰到外國總統訪華，新聞聯播對國宴菜單進行了部分披露和展現。

這道菜看似原料簡單，主體只需要蟹黃和魚肚，但單是處理好魚膠上肥厚的油脂、蟹黃的調味，都足夠學徒練手大半輩子。

如何熗鍋，豬油和蔥的使用和時間，還有蛋黃、冬筍、各類菌絲在熬煮時的復雜混合。

倘若處理不慎，這道菜便只是一鍋亂燉而已，毫無還原可言。

雖說每一場的錄制都要一兩個小時，但現場從所有的工作人員到旁觀者，幾乎都投入的無法意識到時間的流逝。

容玉幾乎連眨眼都不敢，生怕錯過他們兩任何一個細節的處理。

拉斐爾對中國式火候的控制，簡直與她不相上下。

這一道菜，既要炒、煮、燉，還要注意熗鍋和收汁，油過幾道，水灑幾道，都各有各的講究。

而他幾乎如同手術臺上的博士導師一般，就連翻炒和汆水的手法也熟稔而又輕松。

“姐。”閔初艱難道：“我感覺決賽會……超恐怖。”

這兩個人還有他身邊的容玉，每一個都是大魔王級別的好嗎？！

容玉深深吸了口氣，輕聲道：“我是真的有點餓。”

這兩個男人做飯……實在是太香了。

“最后五分鐘！”詹姆斯快速的在他們身邊穿梭，大聲拍手道：“都要注意裝盤情況了！最后五分鐘！”

雖然他們都是一個人在處理，但仿佛背后站著整套廚房班子般，兩個人連料理臺都干凈整潔，擺盤也進入了最后的收尾工作。

珍寶蟹明亮的殼，龍蝦從頭到尾的小部件，還有精致的鎏金瓷碗。

容玉在這一刻幾乎想偽裝成路人，把這些美食都趁熱來一口。

拉斐爾在搞定最后一碟的擺盤之后，輕吁一口氣，扭頭看向了她。

他們眸光相接，笑意淺淡。

猶如一個無聲的吻。