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聽了張梅的話，周禹總算松了口氣。就怕這第一次請人吃飯，還鬧出些笑話，那就真是丟臉了。

心下就覺得張梅這個人做事還是挺周全的。

走出廚房，周禹看了看自家的餐桌，還好，夠大，稍稍擠著點坐下二十個人應該還是可以的。

就來到客廳，跟吉姆、安德魯他們聊了起來。

“農場要改名。”

周禹道：“以后就叫玉印農場，農場大門外的招牌，我會換掉。”

首先，周禹就跟他們說了農場改名的事。

幾個人沒有任何意見。畢竟，之前的農場名字，有著濃重的家族色彩。老約翰都把農場賣掉了，新老板肯定不能沿用以前的名字。

“我以前在大夏，也是做種植養殖的。”周禹道：“不過大夏那邊，跟美國這邊區別很大。而且我也沒種過香蕉菠蘿這些水果，不知道這些水果的產量和利潤，你們跟我說說吧。”

作為新老板，肯定要對農場各方面的細節，進行了解。他們這五個小組負責人，早就有心理準備。

安德魯首先開口：“老板，我負責的，是蛇果園的所有事物。”

“三千四百英畝蛇果園，去年的蛇果產量，是七萬噸。平均每英畝的產量，是二十噸左右。”

“其中，一級品只有一百噸，優級品二十噸，特優級只有兩噸。”

“也就是說，能夠上架零售的，只有不到兩百噸？這有多少利潤？”周禹驚訝道：“那么剩下那些的呢？”

“一級品的批發價格，去年是七美刀一磅，一百噸二十二萬磅，價值一百五十四萬美刀。優級品十五美刀一磅，二十噸四萬四千磅，價值六十六萬美刀。特優級二十八美刀一磅，兩噸四千四百磅，價值十二萬美刀。”

“至于一級品以下的近七萬噸蛇果，以每噸三十五美元的價格處理掉了。”

“這么少？能上架零售的，才價值二百三十萬美刀。剩下的七萬噸品級不夠的，也才二百四十五萬美刀左右，這樣加起來，蛇果園的總收入，一年才不過四百多萬。”腦子一轉，周禹就算出了蛇果園的收入。

“那么，其他三個果園區呢？”

利奧道：“老板，我負責的是紅提園，紅提產量比蛇果低，去年的總產量，只有四萬噸。其中達到上架零售品級的，與蛇果差不多，創造的價值，也只有二百萬左右。剩下的，都以三十八美刀一噸的價格處理掉了。”

“那么總共就是三百五十萬左右了。”等利奧說完，周禹也算出了紅提園的產值。

而后就是黑人史塔克的香蕉園，香蕉的價格，本身就比紅提和蛇果便宜許多，九百英畝的香蕉園，年產值才不過八十萬美刀。

而拉丁裔歐文負責的菠蘿園因為面積比香蕉園稍大，價格又差不多，所以產值稍稍高一些，也不過一百萬美刀。

這樣一算，整個農場，年總產值才九百萬左右。

而這九百萬美元里面，要交稅，要開薪水，偌大的農場里面的各種設施、灌溉裝置、工具要維護或者購買，果林還要維護，等等等等！

關鍵是一級品以下的水果也太廉價了！一噸才幾十美元，跟特優品一磅的價格幾乎差不多，其中差價，數以千倍！

“為什么一級品以下的水果這么廉價？”周禹不由問道。

“沒辦法。”幾個人同時聳肩攤手，表示無奈。

“近年來水果市場兩極分化越來越嚴重，高品質的水果越來越貴，而低品質的，則越來越賣不起價。其中的原因很多，主要跟低品質水果的產量有很大的關系。老約翰也不得不賤賣，因為如果不賣，就只能爛在倉庫里。”

周禹緩緩點頭。

又問道：“昨天我跟安德魯聊了幾句，說近幾年來，農場都在虧損。一年有九百萬左右的總產值，扣掉百分之三十五的稅，還有五六百萬...這五六百萬怎么花掉的呢？”

“先說薪水開支...”安德魯沉吟片刻，道：“農場里長期工人有一百零三個，我們五個負責人，年薪都是八萬美刀左右，周薪一千五百美刀多一點。五個人，就是四十萬。其他九十八人，周薪在八百美刀上下浮動，多一點的能有八百五，少的也不會低于七百五。每人的年薪，都有四萬以上。九十多人，加上我們五個，薪水支出就超過四百五十萬。”

“哦！”周禹緩緩點頭：“那么，還剩下一百萬左右了。”

“是的，”利奧接話道：“每年農場的雜項支出，就要一百萬左右。在水果采摘高峰期，還要從外面找三百人左右的臨時工，大概工作十個星期的時間，這里又是二百多萬美刀的開銷。”

“再加上每年支付給加大農業研究所的五十萬技術支持金！”黑人史塔克苦笑著攤了攤手：“我們已經連續三年沒有拿到獎金了。”

“那就是說，老約翰近三年來，至少每年要虧損兩百多萬美刀？”周禹皺起了眉頭。

“這還是年景好。”安德魯又道：“如果遇到氣候等不可抗外力，導致果園減產，那么還會虧損更多！”

“老板你知道，農場濱海，有時候...”黑人更顯無奈：“我負責的香蕉園和歐文負責的菠蘿園就在海邊，一旦遭到大風侵襲，可以想象后果是怎樣的！”

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