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“好,那我今天倒要看看侄子的本事了!”林蝶雨瞇著眼睛,臉上帶著一絲盈盈的笑意說道。
“嗯,那小子就獻丑了!”常笑有禮貌的說道。
常笑先拿起湯匙舀了一湯匙的西湖牛肉羹,在鼻尖微微一晃,一股濃郁的香氣撲鼻而來,就是一個字‘香’!
常笑喝了一點湯汁,湯汁入口濃而不稠緊緊的將他的味蕾包裹住,湯鮮味美,既有濃濃的牛肉的香氣,還有淡淡蛋花的味道,其中香菜更是在其中起到了一個點睛之筆,胡椒粉與鹽更是一個催化劑的作用,讓整道西湖牛肉羹的味道變得鮮美無比。
眼睛微瞇,整道西湖牛肉羹在他的腦海中逐漸的分解開來,紅色的牛里脊、灰色的香菇、綠色的香菜、黃色的姜與蛋清,白色的水淀粉,再配上點點的鹽與胡椒粉,一副靜態的圖片出現在他的腦海之中。
常笑睜開雙眼,看著湯碗里漂浮著的蛋花,常笑微笑著說道:“這道西湖牛肉羹色香型味俱佳,其味道之鮮美更是堪稱精品,如果我沒有嘗錯的話,這道菜里有牛里脊、香菇、香菜、蛋清、姜、水淀粉、鹽、胡椒粉。”
說完,常笑看著林蝶雨,林蝶雨剛剛在他說話的時候,一直在看著手中的一張紙,那張紙是服務員遞給她的,想來應該是桌上幾道菜的配料。
林蝶雨看著常笑一眼,眼中閃過一絲詫異之色,常笑說得原料,竟然與她手中紙張上所寫的一絲不差,如果她不是知道,常笑肯定是第一次來這里,她都會以為這是常笑特意串通飯店布下的一個局。
“不錯,你都說對了,不過這里還有四道菜!”林蝶雨嘴角噙著一絲笑意慢悠悠的說道。
“好,那我便一道道的說。”常笑的口氣中充滿了自信。
看著剩下的四道菜,常笑將目光放到了‘芙蓉蝦’上,金黃色的外表鮮艷卻又不斷的勾起人的食欲,夾起一只蝦,靠近鼻子時,便嗅到了一股油炸的香氣,放入口中,一口咬下口感微酥,味道香而不膩,就仿佛一只只對蝦在清澈見底的水中不斷的嬉戲游動,點點面包糠從空中灑落,黃色的蛋液從水中涌現構成一副和諧的畫面。
“不錯,這芙蓉蝦的味道很好,其中主要材料當然是對蝦,然后是面包糠、雞蛋,應該是先將收拾好的對蝦用鹽跟料酒腌制一下,然后用雞蛋液包裹住整個蝦,再裹上面包糠,在平底鍋上刷上橄欖油,用小火將正反兩面煎至金黃。”常笑從容不迫不急不緩的說道。
這一次常笑不但說出了材料,還說出了大概的做法,讓林蝶雨更加認真的看了他一眼,紀瑤心里對于常笑的表現非常的高興,臉上也露出了幸福的微笑,與之前剛剛進來的時候相比,完全是判若兩人。
殷夢佳沒想到自己的兒子竟然懂得還這么多,雖然這些在她眼里都是一些小東西,但是最少證明了,常笑畢業的這段時間沒有純粹的在浪費時間,想到這里,臉上的笑容也變得更加的柔和了。
常笑微微一笑,又將目光放到了另一道‘金玉滿堂’上,五種顏色色彩交織,看起來鮮艷無比令人胃口大開,用湯匙盛上一勺,一股混合著五種蔬菜的香氣釋放出來,讓人聞之而心醉,放入口中,香氣更盛,一口咬下胡蘿卜、玉米、豌豆、南瓜、芋頭、松子仁的味道完全的爆發出來,感覺一下子來到空氣清新綠草茵茵的菜園之中,紅色的胡蘿卜、金燦燦的玉米、綠油油的豌豆、金黃色的南瓜,紫紅色的芋頭以及松子仁錯落有致的分布在整片菜園之中,顏色相合,生意盎然。
“這道金玉滿堂色香味型俱全,紅色、金色、綠色、黃色、紫紅色,運用五種不同的蔬菜完成了這道菜,五種蔬菜寓意五谷豐登很吉祥,而且同時營養也很豐富。”
“主要材料是胡蘿卜、玉米、南瓜、豌豆、芋頭、松子仁、蒜、姜、鹽。”