弈瀾提示您:看后求收藏(詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn),接著再看更方便。
聽著窗外綿綿不絕的春雨落在瓦片上的聲音,看著灶房外,遮了視線的雨簾,守在正冒著陣陣香氣的爐灶邊,玉璧覺得這樣的夜有幾分溫暖的味道。大部分時候,溫暖是足可以打倒強大無比存在的兩個字。
灶上正煮著雞粥,煮雞粥是很講求方法的,平常的拿白粥生滾雞茸也可以吃,只不過那樣的雞粥只能裹腹,而不能讓噴壺充分感受到美食對人類的重要性。以上理論,請參考傅家菜傳人傅定逢大廚。
“傅大廚說了,一碗好的雞粥就像是一幅好畫,又或者一首好詩,味道全在粥里,雞卻在粥外。所以,得先燉雞湯,可以燉得不是那么濃郁,清清淡淡的既可。如果求快,姜片炒了冷水煮開后再嘟五分鐘就行,但真正的好味道,還是得慢慢來。”她這會兒就準備慢慢來,反正再慢也不過是一個時辰的事,現(xiàn)在才九點,十一點以后才是夜宵時間呀。
好在這時代的雞沒喂飼料,只只都是滿地跑,正宗的土雞,只煮半小時香氣就出來了。玉璧把雞從大瓦罐里取出來,雞湯離火晾至溫再把米放進湯里去,泡到雞湯涼了再上鍋,小火燉肉,大火煮粥。煮過湯的雞肉也不扔,剔干凈骨頭拿手撕成條,做個蘸料拌一拌,最后撒點蔥花,簡單的東西只要用心就能成美味。
芍藥在旁邊看著,只覺得自家侯夫人真是個肯花功夫的,就是煮個白粥也講究到了骨子里。人都說,有幾代根底的人家才講究得別人看都看不出來,自家侯夫人明明不是世家女,卻看著比二夫人還要講究。
“芍藥,光做個粥。是不是不太能拿得出手。要光是蕭慶之那倒無礙,可今天殿下們也要守靈,總不能太寒磣了。在農(nóng)莊里吃得簡單一點是沒關系,那是農(nóng)家飯,可從侯府出去的吃食。總不能太難看。”玉璧主要是想不到什么東西還能做夜宵。擱現(xiàn)代,炒粉炒面。各種點心她張嘴就能來。可有些東西,在古代實在不容易找到,所以她就陷入困境了。
“要是夫人不嫌棄。婢子做個花糕吧。屋外桃花開得正好,取來蒸桃花糕再合適不過了。”
幾個大男人吃花糕,好像不是那么回事,花糕本來就是小姑娘們愛吃的點心。而且也不怎么能墊肚子。粥本來就容易消化,再加上花糕也不實在。到時候吃了肚子虛貨,來得快去得快:“都是一群兒郎,想來不像姑娘家這么愛吃花糕……誒,有了,去把江米飯蒸上,我去做燙面和肉餡,蒸幾籠燒麥配雞粥正好。”
然后再配倆拌時蔬,有葷有素又能吃飽,至于味道,傅大廚手把手教出來的,她要敢給傅大廚丟臉,傅大廚絕對能跨越時間空間的界線來追殺她,期限起碼是一萬年!
燒麥最重要的是肉餡,肉餡的味道調(diào)好了,最后做出來的燒麥就不會差。選肉很重要,肥瘦四六開,剁成小丁后下鍋加少許姜末煸香。然后加發(fā)好的香菇木耳碎丁,上好的老抽,少許雞湯一塊燉到肉爛湯稠,這時候下蒸好放涼的糯米飯炒勻,燒麥的餡就算做好了。
最后#性愛 燙面攤成半透明薄皮兒,包掌心大小一個,上鍋蒸片刻就可以了。
出鍋時玉璧和芍藥一人嘗了一個,玉璧吃著皺眉,淚往心里流,她要是傅大廚的徒弟,傅大廚估計會把她毀尸滅跡,省得敗壞他的名聲。但芍藥卻一邊喊燙一邊呼呼地吃,吃得眼睛都發(fā)出閃閃亮的綠光:“夫人,好好吃啊!”
好吧,有人捧場就行。
粥點都做好時外邊的雨還是那么大,看著就沒有要停的意思,芍藥取來食盒,一粥一點,三個小菜兩葷一素,芍藥把粥和燒麥放在保溫的食盒里,三個小菜則另取了食盒裝。
套上馬車出侯府,不消片刻就到了紀大學士府上,這時處處披白一片冷清,平時里熱鬧的門庭在春雨里看起來令人生寒。紀大學士府上守門的人遠遠看到車駕過來,伸長脖子看了幾眼:“是侯府的馬車,八成是晉城侯府上的人來了,快些去稟告侯爺一聲,我去迎接。”
原本在正堂添燈油的蕭慶之接了門房來報,都不用多想就知道是玉璧,也就這丫頭是個夜貓子,經(jīng)常深更半夜不睡覺,睜著大眼睛撲閃撲閃地令人心生惡念,然后她來一句“給我講個故事吧,要能催眠的”。
“這么大的雨,不是讓人去告訴了你早些歇著,怎么還是過來了。”蕭慶之到門口打了傘把他的小玉璧接進來。
“反正也睡不著,正好給你們做些粥點,想著你們也該餓了。”夜里店鋪都不開門,宮里也落了鎖,紀大學士府又不能開火,她要不給送吃的,這群人就只能扛著!
“你會做飯?”蕭慶之愕然,玉璧從來沒有在他面前顯現(xiàn)過在廚藝方面的天賦,他就知道她沏的茶很好,至于做飯做菜,沒嘗試過。
玉璧嘿嘿然瞇著眼,成天被欺負的小宮女終于找到了逗回去的機會,她語重心長地拍著慶之的肩背說:“放心,吃了不會拉肚子。”
正堂里,一眾皇子們臉上都有淡淡哀色,看來對紀大學士的死是發(fā)自內(nèi)心地感到難過,這里沒外人,他們沒必要再裝。再說裝悲傷不是這樣裝的,裝悲傷是滿面淚流,哀號不已。
皇子們見到玉璧進來,都很有禮地打招呼,再一聽玉璧是來送宵夜的,皇子們臉上的暖意就真切了幾分。連宮里的父母都沒想著送吃的,玉璧竟能惦記著,雖然大部分原因是沾了蕭慶之的光。