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以前他愛吃的菜，表姐總是搶在他頭里下筷兒，甚至把整碟兒菜拖到自己面前，圈左臂摟在胸前，圓臉再罩上去護著，低著頭兒，一聲不吭兒地猛吃。

……

記憶最深的一次，是在他姐弟倆兒八歲那年的暑假里。

那天，娘做了“燎韭菜拌黃瓜”。

這道菜做起來非常簡單：新剪的韭菜，擇好洗凈，放到沸水里焯一焯，看韭菜變色發軟了，拿大笊籬撈到涼水里湃（音bá）一湃①，再攤在篦子上瀝凈水兒，然后用菜刀斬成寸許長的小段兒；剛從門前菜園里瓜架子上摘的頂花兒黃瓜，擼去刺兒，洗干凈，放到砧板上，用刀面“啪啪啪”地拍裂，斬成大塊兒，和韭菜段兒一齊收入大瓷缽子里，倒入事先攢②好的蒜泥，加鹽、醬油和米醋，拌勻即成。

這個菜清淡爽口，味道“杠杠的”。六月伏天，多數農家的飯桌上都會出現這道簡易的開胃菜。

“燎韭菜”有一個廚娘都知道的特點：做好之后最好馬上開吃，此時味道兒、口感兒最佳。放置時間一長，就會變辣，越放越辣，到最后簡直能辣掉舌頭，吃的人也就只好望韭興嘆了！

得，又扯遠了！咱回到飯桌上，接著說……

“洗手吃飯——嘍！”于陳氏高亢的聲音未落，繼祖和雪梅就摔打著手上的水珠兒，一前一后跑進來。

繼祖一屁股坐下，接過他娘遞來的黃餅子，撈起筷子就開吃，一筷子黃瓜，一筷子韭菜，唯恐落后。

比之繼祖，雪梅表姐更是不遑多讓，大一筷子，小一筷子，筷筷爭先。

風卷殘云間，這道菜就快見底兒了，雪梅一急，又要拿出她的“殺手锏”來。

誰料剛一行動，就被繼祖窺破敵情，他丟下筷子就搶缽子。

兩個小人兒，分踞飯桌兩邊兒，四只小手兒，同時捉住菜缽兒，飯桌上展開了拉鋸戰。

力量戰，雪梅當然不敵繼祖。

學著表姐以前的樣子，繼祖也把菜摟在胸前，圈臂護著吃。

雪梅眼珠兒一轉，拿起筷子，繞過桌子，擠到表弟身側兒，見縫就插筷兒。

繼祖急了，拤著筷子，抱著缽子，跳下炕，赤腳兒就跑。雪梅不舍棄，緊跟著跳下炕，舉著筷子，赤腳兒就攆兒。

繼祖前面跑，雪梅后面追，正午的毒日頭底下，倆人滿頭大汗，圍著天井轉圈兒。

姐弟倆，前者追，后者跑，雞飛狗叫的，直鬧了小半個時辰。

后來，雪梅彎著腰，拳頭頂著肚子，上氣兒不接下氣兒地說：“繼祖，別——跑了，俺——不和——你搶了！你——自個兒——吃吧！”

繼祖抱著菜缽兒，氣喘吁吁地說：“早這樣兒——不就行了！”他把缽子放到水缸蓋上，得意洋洋地夾起一大筷子燎韭菜塞入口中，使勁咀嚼了兩下，“哇——”地吐了出來。

話說，天氣炎熱，做好的燎韭菜經過這一通顛簸，一通烤曬，其隱藏在身的暴辣之氣早已經“騰、騰、騰”地竄出來，繼祖一口下去，差點“辣破小口兒”。

他彎著腰兒，紅著臉兒，伸著舌頭兒，扭頭兒看著表姐，淚流滿面。

他始終沒想明白：“咋——又被表姐整了呢？”

雪梅雙手掐腰兒，竊笑中……

……

再看現在——，表姐斯斯文文地坐著，細嚼慢咽地，就是夾菜，也只夾自己眼前兒的，不再伸長手臂和他爭好吃的了。

而他似乎并沒有太多高興，反而心底悵悵地，若有所失。

【高密土話解析】

①——“湃（音bá）一湃”，就是把熱物放到涼開水里降溫。

②——“攢”，是“搗”的意思。

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