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仲秋宮宴第二天，忠親王果然帶上了三郡主和幾位皇子過來，在縣伯第和吳青會合了之后一同趕往莊園。三殿下還把果兒和巧兒也一道帶來了。

一路上忠親王和幾個皇子騎馬，吳青和三郡主以及果兒巧兒坐在忠親王府的馬車里，莊六帶著莊嬸和瑞娘。一行人有說有笑，恰逢沿途看見有些田地里農民正在收棉花。

三殿下笑道：“去年青兒向父皇提議，推廣木棉種植和織造，看上去已經有些成效了。”

吳青笑道：“這還不夠，木棉花不僅要在京師一片種植，還要在江淮兩浙之地大力推廣。江南織工眾多，三五年后一定會成為棉紡織重地。等到涿杭大運河通航，江南的布匹將供應全國。到那時將會是江南棉布，衣被天下，黎民百姓人人都可以穿上便宜結實的棉布。”

三殿下贊許道：“青兒志存高遠，我等敬服，希望這一天早日到來。”這一路上，大家說說笑笑，約一個時辰后便到了莊園。

吳青先領著他們參觀榨油坊，榨油坊占地約一畝五分，修了十口大灶，三架大水車，還有兩間大倉庫。

水車由引來的河水帶動，一個連著石碾，用來碾碎胡麻。另外兩個連著石磨，其中一個用來磨細棉籽，另一個用來磨炒好的胡麻。

棉籽比較硬，用石磨磨細以后，放入木桶蒸。桶底墊著干凈的麥稈，蒸透了以后用麥稈捆成一個個油餅，放入整木鑿成的榨槽，用木楔固定。然后幾個大漢使用撞桿大力撞擊木楔，油餅受到擠壓就榨出油來了，這是用木榨法榨取棉籽油。

棉籽油含量低，只能用這種方法榨取，榨出來的油放入倉庫沉淀，過濾以后就可以作為燈油來使用。說到棉籽油，吳青對眾人解釋道：“棉籽油有毒，常食用會使人失去生育能力，不過用來作燈油還不錯。”

胡麻含油量高，可以使用水代法提煉。先將芝麻篩選漂洗干凈，再炒籽揚煙，接著便是磨醬。芝麻醬磨的越細越好，磨好以后分四次加入沸水攪拌。

等到大部分油脂浮到表面，就可以撇油了。撇過油的溫麻渣還有部分油脂，可以通過“墩油”，也就是通過不斷振蕩，使麻渣中的油珠浮至表面。三次墩油，三次撇油，麻渣里的油脂也提煉出的差不多了，剩下的麻渣含有大量的蛋白質和油脂，是絕好的豬飼料。

參觀完榨油坊，吳青又領著眾人來到了新蓋的豬圈。豬圈里面已經安置了三十頭小豬。這些小豬被佃戶們喂得一個個肥圓可愛，招人喜歡。

吳青對眾人講解道：“這些小豬不光吃麻渣，還吃地里的爛菜葉，就連工場食堂里的剩菜剩飯也歸了它們。”

三郡主頭一回見到這么多可愛的小豬，歡喜得不得了，直跟忠親王說好玩。

吳青見日頭已在頭頂，笑著說道：“大家可以再去工場和學堂看一看，我先去給各位準備飯食了。今日我要親自下廚，好好款待大家。”

眾人忙說客隨主便，他們可以自己參觀，不勞相陪。吳青吩咐莊六領著他們，拉著果兒和巧兒去廚房忙活了。

廚房里莊嬸和瑞娘已經準備好各種食材，接下來就是吳青大顯身手了。換上棉布衣裙，卸下釵環，吳青還真有些為心上人洗手做羹湯的感覺。

吳青與果兒巧兒一邊干活，一邊聊天。吳青問她們兩個要不要自己幫忙，去求三殿下放她們出府。果兒和巧兒相視一眼，都笑著搖頭。果兒說道：“我想著再和方姑姑學兩年手藝，等我滿了十八歲就去求三殿下放我出府。到時候我就開一家點心鋪，專門做宮廷點心。等有錢了再開一家酒樓，我親自掌勺，肯定能掙錢。”

巧兒笑道：“那我便開個繡莊，邊做繡活邊賣販來的絲線繡品。”

吳青笑道：“原來你們都有自己的打算了，白讓我擔心。那好，將來你們不管是開點心鋪、酒樓還是繡莊，只要是錢不稱手，只管向我開口。”

果兒笑道：“那是自然，你現在可是大財主，我和巧兒還能放著你不用嗎。”

三人又說又笑，在廚房里忙活了一個多時辰，十道色香味俱全的拿手菜就做好了。有糖醋鯉魚、栗子燒雞、龍井蝦仁、雞絲糊羹、山藥排骨湯、肉末茄子、豆沙芝麻球、糯米蓮藕、香菇菜心、涼拌西瓜皮，還現榨了一份西瓜汁作為三郡主的飲料。

飯菜準備妥當后，吳青換了一身衣裙去請各位就坐。忠親王等人本來正在工場興致勃勃地參觀討論，嬸子卻忽然領著堂姐跟在一旁殷勤獻媚。眾人正不自在，吳青剛來來請，大家都長舒了一口氣如釋重負。嬸子見到吳青有些訕訕，倒是堂姐好像吳青壞了自己的好事，擺個臭臉不肯回避。

吳青也不管她，招呼眾人到新宅的膳廳就坐。眾人按照主客長序坐下，吳青讓果兒和巧兒也都入座，二人都推辭不就。堂姐那邊卻不客氣，直愣愣地在吳青身旁坐下，吳青皺了皺眉，到底沒有說話。

客人們多少都有些尷尬，吳青熱情地讓大家動筷，笑道：“大家嘗嘗我的手藝，我好些日子沒下廚，有些手生了，要是不好吃，大家都提提建議。”