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作坊的燈十分明亮，阿普阿曼用放大鏡仔細看古劍。贗品的劍身已經打造好了，無論是形狀和色澤都相差無幾，他在做最關鍵的工序，做舊。

此時的英吉沙一片茫茫風沙。

老三幾乎遺忘了那把古劍，一心一意忙著做生意。飯館的生意很差，似乎有一蹶不振的架勢。他在拼命想辦法挽救，啤酒一送一、搞微信積分、送優惠卡……效果卻不盡人意。

已近中午了，還沒見客人上門，美美在收銀臺內修指甲，魯小藝愁眉苦臉。

以前店子生意不瘟不火，有魯小藝打理，不用老三怎么費神。他本就胸無大志，只求溫飽，從不想財源茂盛達三江?，F在不同了，人家美美入了股份，總不能讓她血本無歸吧！再說，自己可以孤身走江湖，魯小藝也得過日子攢嫁妝不是。

老三想起在盤師公家吃的一道煙熏鴨，很有特色。那是從前農村的家常菜，用松樹葉和谷殼煙熏鴨子，味道比較獨特，只要辣味足，就能勾起食欲。但制作方法繁瑣。另外，這道菜對原材料要求高，需要地道的農村土鴨。

老三弄了只舊油桶找人割了半截，還做了幾個小鉤子，塞進汽車后備箱，再去菜市場買了幾只土鴨，叫人開膛拔毛，完了，一塊拉到郊外的農村，跟村民要了些谷殼，上山拆了松枝，找個樹蔭開始熏鴨。

他先用干樹枝在油桶里燒燃，等干樹枝燒成火屎沒有明火時，將谷殼和松葉蓋在上面，然后，把死鴨子掛在桶里，上面用報紙蓋得嚴嚴實實……

弄好了這一切，已經是下午三點多鐘。他去田邊的小溪里洗了手，回車上吃了兩個饅頭，開始打盹。

天黑前，鴨子被熏得油光發亮呈金黃色，估摸著差不多了，便收拾東西回去。

第二天，老三親自下廚炒了鴨子，叫店里的人嘗，大家一致稱贊，謝大廚還認真地提出了改良意見。于是，莽山熏鴨作為店里的主打菜隆重推出。

莽山熏鴨的味道奇特，但成本較大，正兒八經的鄉下喂養的土鴨價格是飼料鴨的一倍，經過熏制，分量卻少了，賣價低了虧本，高了的話，這種小飯館，平民階層又不愿接受。

菜是道好菜，卻不那么好賣。每天三只鴨都賣不掉。

“三哥，別急，酒香不怕巷子深。我們慢慢做，總會打出口碑的?！泵烂腊参康?，“我們一定會打出百年老店的字號！”

“百年老店！”老三笑了。這丫頭片子是搞傳銷的好料子。

“笑什么，我爸的公司就這么搞營銷的?！泵烂罏樽约旱牟邉澱凑醋韵?，“我覺得這口號挺洋氣！”

“對，對！百年老店——老三鄉菜館。”謝大廚被她的樂觀感染了，亦是手舞足蹈，“我是店子的大廚！”追著老三討要熏制秘方。

老三抵不住他的糾纏，只得告訴了他。

“好了。你可以出去鬼混了！”謝大廚要到了秘方，揮手將老三掃地出門。