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買了一籃子的各種蔬菜、肉類,回到狀元面時,已經快要四點鐘。
時間很趕,五點鐘面館就得開門營業,留給秦路的時間只有一個鐘頭。所以像牛肉、排骨這種需要比較長時間熬煮才能把味道做好的臊子,肯定是來不及做了。
只能做用時少的,還不能做太多種,只能做兩至三種先頂著,其余的今天晚上再慢慢來。
秦路選擇做的臊子有雞丁、肥腸、青椒回鍋肉三種。
吃面的人都知道,店里一碗面放的臊子少得可憐。
拿回鍋肉來說,一碗里面平均也就三片肉左右,可架不住客人太多。
按照今天中午賣出去六百碗的數量來算,三種臊子再平分,那么秦路所做的回鍋肉就得足足六百片!
這么大的數量,時間又這么趕,秦路不可能拿出精心烹飪小鍋的方法來慢工出細活,只能選擇在大鍋里炒大鍋菜。
任何事情,在追逐數量的同時,質量就不可避免的會下降。
哪怕秦路曾經是金丹期的修士,對于草木之道的了解無比深刻,但現在終究還沒有法力,也沒有珍貴的食材,做出來的大鍋菜味道終究也會有所欠缺。
當然,就算只是并不完美的臊子,當這些臊子出鍋時,也散發出來令人食指大動的香味,讓在旁邊打下手的林悠悠忍不住嘗了口,完全驚呆。
“這幾道菜的味道太好了吧!每一道都是我這輩子吃過最棒的!”
林悠悠目瞪口呆,內心是完全崩潰的。
她本來一位秦路只是在做面這方面有著獨家秘方,做出來的面條絕世無雙。
她怎么也沒有想到,秦路并不僅僅只是局限于面條,在做菜這方面,依然如此讓人贊不絕口。
“難道他真的是個深藏不漏的廚神?新東方畢業?”
林悠悠內心大起波瀾,不知道該怎么和秦路說話了。
以前在公司上班時,她只是覺得秦路就是一個普普通通的大學生,沒有什么明顯優點,也沒讓人討厭的地方。
現在她才發現,自己看錯了。
錯得離譜!
這個家伙身上充滿了神秘感,好像擁有無數的秘密,吸引著你不由自主的想要去探索。
“其他廚藝也這么厲害,那以后的創業,看來應該不只限于面館,而是飯店。”林悠悠在心里琢磨道。
她在這之前一直一位秦路的創業,只是開面館。
以狀元面館現在的味道,只是開面館,利潤也會是一個很恐怖的數字。但就算再恐怖,也有局限性,比不過飯店。
不過秦路表現得越是妖孽,越是厲害,那對于林悠悠來說就越有好處。
畢竟現在她也算是坐上了秦路這艘船。
最先做的是雞丁,其次是尖椒肥腸,最后是回鍋肉。
當最后一道回鍋肉起鍋后,時間也差不多五點鐘,可以開門營業了。
“這回鍋肉味道如何?”秦路看著嘗了一筷子后,頓時睜大眼睛,明顯意猶未盡,還想再吃的林悠悠,笑瞇瞇地問道。
“我原來以為我爸做的回鍋肉,就是這世界上最好吃的回鍋肉了。就算是很多星級飯店大廚,味道也不如我爸做的好吃。不過今天吃了秦路你做的后,才知道自己錯了。我爸做出來的味道,連秦路你的一半都趕不上!”林悠悠激動的說道。
看著那滿滿一缽色澤紅亮,肥瘦兼半,形狀均勻的回鍋肉,什么減肥不能吃肉這種念頭完全被忘到了爪哇國。
要是可以,她覺得自己能把這一盆回鍋肉全部給吃了!
回鍋肉是川菜中很具代表性的一道菜,也算是家常菜,幾乎家家戶戶都會做。口感獨特,肥而不膩,做法很簡單,先把五花肉放進清水里煮到六成熟再撈起,切成肉片再炒,但想要做到真正的好吃卻不容易,很多川菜考級回鍋肉都是首選菜肴。
秦路對此倒是不以為意,看著忍不住又夾了兩片肉放進嘴里的林悠悠,笑著說道:“好了,先別吃了。今天做菜匆忙,沒做什么準備,很多調料選擇得都是不最合適的。而且,最關鍵的是今天做的是大鍋菜,每一份量都太大,很大程度的影響了食物真正的美味。等以后有機會,我再讓你嘗嘗什么叫做真正的回鍋肉。”
“隨便湊合出來的味道就這么好!要是認真做,豈不是讓人連舌頭都要吞掉。”林悠悠戀戀不舍的放下了筷子。
雖然她知道秦路說的話有理,但在她看來,這幾道菜都已經是達到了各自味道的巔峰,就算再好吃,也好吃不到哪里去了。
臊子剛做完沒一會兒,林阿姨也提前來了面館。
秦路拉開了卷簾門,開始營業。
今天晚上,秦路沒有再實行先吃面后給錢的政策,但這已經不影響大局。
經過中午的造勢,狀元面館的聲譽早已經在整個財經大學傳遞開來。中午嘗到了味道的六百多名學生回去后,自發的在同學群中安利起來。