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這方面需要從和面的源頭下手,秦路暫時是沒辦法解決的。除非明天他不賣堿水面,改為賣自己做拉面,這樣才能保證口感的絕妙。
如果口感無法改變,那就是味道了。
味道包括兩方面,就如房東阿姨所說,佐料和湯料。
其中佐料這一項比較基礎,只要各種調料齊全了,分量合適不亂放,一般口感都不會太差。不過以秦路對于草木之道的了解,他親自調配出來的佐料味道,肯定能超出狀元面館現(xiàn)在配方不知道多少倍!
重中之重的,還是湯料。
湯是面的靈魂,稍微有名氣一點的面館都將湯料配方視作傳家之寶,密不外傳,珍貴無比。房東阿姨能夠弄來一副配方,已經(jīng)算不錯了。
可她嚴重珍貴無比的湯料到了秦路這里————簡直不要太多!
秦路腦袋中隨意想出來的一個配方,都可以算是國寶級別,秒殺所有面館毫無壓力。
秦路頗為興奮:“以我在草木之道上的造詣,用來做廚師,雖然是大材小用,不過卻絕對不失為一個賺錢的好辦法!以狀元面館的小本經(jīng)營,過去一個月的利潤都能輕松上萬,我來經(jīng)營,翻個幾倍、十倍,就跟玩一樣?!?
“好了,大致就是這些,很簡單,你記住了吧?”任敏現(xiàn)場給秦路演示了一遍面條從下鍋到煮熟出鍋,再到盛好臊子端給客人。
“記住了?!鼻芈伏c點頭。
“我今晚就要坐車走。今后幾天面館就交給你了?!比蚊粽f道。
秦路又考慮了一下,決定還是先給房東阿姨說一下自己的打算,“房東阿姨,明天我可不可以更換一下湯料?我準備做份新的湯料。”
“當然不行!”
任敏像被踩了尾巴的貓一樣,睜大眼睛瞪著秦路,“面的味道關系到以后面館的生意,你要是把味道弄得怪頭巴腦的,客人吃了以后就不來了怎么辦?你又不是不知道現(xiàn)在面館生意本來就不景氣。我告訴你,你可不要亂來。要不然,我寧愿明天面館關門,也不讓你來營業(yè)!”
秦路見狀無可奈何,只好半真半假地道:“房東阿姨你誤會了,我不是要亂來。而是我手里,也有一副祖?zhèn)鞯臏吓浞健_@湯料配方,應該比面館現(xiàn)在用的要好得多?!?
“真的?”任敏狐疑,顯然不怎么相信。
“真的!”秦路認真點頭。
任敏皺眉思考了半響,最終還是拒絕,直言道:“不行!我不相信你小子。”
秦路撓了撓頭,想了個兩全其美的辦法:“要不這樣吧。我明天做好湯料,就讓第一個客人先免費品嘗一下。要是他覺得改版后的味道,比以前的好,我就用我的秘方。要是他說不如,那我就繼續(xù)用原來的配方,你看如何?”
秦路是不可能用原來的配方的。
現(xiàn)在狀元面館生意這么差,一天能賺兩百塊的純利潤就算不錯了。他要想在這幾天盡可能的多賺一點,就必須得將味道變好,吸引更多顧客前來。
任敏這下總算勉強答應了,不過卻依然不看好秦路,哼笑道:“我倒要看看你小子能弄出什么花招來!要是等我回來,有客人跟我說咱們面館的味道變差了,我饒不了你!”
“保證不會?!?
秦路嘴上這么說,心里卻是在想:等幾天你回來,看見狀元面館的生意不僅恢復了原來的水平,而且還好過不知道多少倍,面館外面排著長長等吃的隊伍,你該怎么求我告訴你秘方呢?
想到嘴不饒人的房東阿姨,到時候一臉懵逼的表情,秦路心里就覺得暗爽。
在地球,各種香料肯定沒有修真世界那么多,但就算憑借地球上僅有的香料,秦路也一定有信心弄出神級湯料!
他這個萬物宗第一草木天才親自下廚,要是還不能讓一家面館起死回生,他干脆找塊豆腐自己撞死算了。
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