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整條魚不一會兒就被三人吃完，德叔看到微笑站立一旁的雨燕，老臉一紅道：“這實在是我平生吃過得最好吃的魚。沒忍住，讓小姐見笑啦！”

“沒關系，等王老六學會，就怕你吃膩呀！呵呵~”雨燕的笑聲，讓他的窘態大增。“王小春，你去把路邊那些馬筧菜給我拔來。”想起剛才過來時那些紅莖綠葉的茂密，靈機一動，熱菜加一，涼菜也加一，好事成雙嘛！

“大小姐，馬筧菜為何物？”王小春問，德叔和王老六茫然。

“馬筧菜是一種野菜，能清熱解毒、明目消渴，又叫長壽菜。”雨燕邊親手采摘一棵馬筧菜當樣品，邊給他們細說食用對身體的好處。

“原來這就是馬筧菜呀！我們這里到處都有，從來不知道它還能吃？而且吃了能治病。”王小春高高興興去摘馬筧菜，王老六一臉崇拜望著她。

“大小姐，您知識淵博，老朽佩服。”德叔語氣莊重講。

“就我這點小常識，還能稱淵博？”心里樂翻天，嘴里卻謙虛地說：“淵博二字燕兒實不敢當，只是書中偶學罷了…”

“小姐，您看這些夠嗎？”還想忽悠兩句，王小春抱著一捆馬筧菜回來。

“夠了，夠了，這東西需要時再摘新鮮。”雨燕讓他去除根須，沖洗干凈。

鍋中放水燒開，把馬筧菜倒入斷生，用涼水浸泡。在大碗中放上糖、醋、鹽、蒜末、姜末、蝦皮末和少許芝麻，把花椒用油炸香，晾溫澆在芝麻上，將馬筧菜放入汁中攪拌均勻。這道菜酸麻中飄著淡淡的蒜香，微辣里透著芝麻的甘甜。一裝盤，就再次引來三人的搶食。

從早上折騰到現在，雨燕有些困乏。伸個懶腰，王小春有眼色的搬來把椅子請她坐下。強打精神，指導王老六把這兩道菜做上一遍。品嘗味道后，指出其中不足，告訴他注意事項，讓他多做練習，就與德叔去前面雅間找小翠。

“德叔，物以稀為貴，這兩道菜的價格要定的高一些，而且一天要定量銷售。”雨燕邊上樓邊向他傳授現在的銷售經驗。

“小姐，價格定高，老朽可以理解，這定量是何原因？”德叔掀起雅間的門簾，雨燕邁步進屋，見小翠還趴在桌子上呼呼大睡，袖邊濕了一片，不知在做什么好夢。

“德叔，你們的水煮魚價格多少？”雨燕坐在椅子上，晃動脖子問。

“同別家一樣，半兩銀子。”德叔幫她倒杯茶，在她的示意下坐到對面。

“這道糖醋魚就標價五兩銀子，而且每天限量十份。那道長壽菜標價三兩銀子，每天限量二十份。”雨燕端過茶杯輕抿一口，（雖然還是不善飲茶，不過來此地這么久，口渴時也能喝上幾杯，看來人的習慣可以隨著環境而改變）等德叔回神。

“小、小姐，五兩銀子是不是太多了？要是沒人吃怎么辦？”德叔的嘴被雨燕的天價雷成O型。

“放心，一定會有人吃。”笑盈盈的安慰他。

讓德叔拿來筆墨紙硯，口述他寫，（雨燕的毛筆字不堪入目，只好以上次摔落城樓手腕沒有恢復為理由，請他代勞）內容如下：

錦華酒樓，從明日起推出冷、熱兩道特色菜肴。