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一抹月色這家奶茶店是剛剛在文康超市開的一家新的分店,最近所有分店都在搞活動,他們就想著要做網紅店鋪的聯名款,沒想到對方居然直接將配方擺出來。
這個奶茶店分店店主能夠得到的權限,還是挺大的,但三成提成其實已經是她的最高限度了。如果提得再高,她估計得向上頭請示,還不一定能批下來。
自由度高的經營方式,也就有了一抹月色這么快的火爆。
這個合作談得極其的順利,莫芹跟對方簽完合同,還送了不少的餃子過去,對方帶了奶茶過來,她也得回回禮,都是合作伙伴,和平相處才是最有益處的。
一抹月色文康分店的店主離開,店里面又恢復了原來的平靜,莫芹打著哈欠在柜臺作著,等著客人過來,她就又恢復精神飽滿地去做菜了。
制作完最后一個菜單,莫芹將晚上的晚飯給做出來,讓尹梓婷端出去準備吃,最近莫枝盈放假了,主動要求去參加補習班,晚上也照常上課,比她還要忙碌,自然晚上也不跟她們一塊吃夜宵了。
莫芹吃著吃著,感覺手機突然響起來,她嘴里還塞著米飯,跟倉鼠一樣一邊嚼著一邊打開手機。
【限時任務,招募重要客人前來吃飯,滿意度達到100,便可升級。】
莫芹腦袋好像突然冒出一個金色小感嘆號,趕緊點進任務詳細里面看著,發現每次邀請都需要花費五千塊錢。
居然還得要錢?
前幾次升級,都是莫芹達到一定程度,系統自動升級的,沒想到現在要求變高了,不過她仔細算了一下手頭上的資產,還是點下了招募。
【重要客人會在明天十一點來店!】
第51章 叉燒
莫芹早早起來, 出門去親自挑選自己想要的食材,今天的菜單是叉燒,要選擇好的烤肉, 腌制也非常的重要。
主要是叉燒, 是用炭火制作的,要對著炭火很長時間, 所以不是一時半會兒就能做到的一件事情。
她仔仔細細地挑選出品質最好的那一塊,并不是很多, 最多能做成五份叉燒, 其余的肉質就明顯只有三星的, 主要是好的肉真的很難找。
將食材拿到手之后, 莫芹就趕緊回去了,她現在將小推車上面的箱子給換了, 換成了那個儲存箱子,裝了東西就重了很多,但是真的能夠保持食材能夠維持原來的新鮮度, 她會提前將一些解凍,剩下一部分就先留著, 下午再解凍。
之前沒有顧靜安幫忙, 莫芹經常要找時間解凍然后處理, 要花費的時間還是很多的, 現在有人幫忙之后, 就不需要那么麻煩了。
莫芹將所有的東西都買回來, 就開始準備制作今天的叉燒了, 他先拿一塊比較普通品質的肉打算提前制作一次。
她將豬肉清洗干凈,然后再切成長條,剛好可以穿進叉子里面的長度, 將肉切好之后她就拿起調料開始腌制,腌制的時間會稍微長一點,她開始處理其他的肉。
等到她把今天中午的這些分量都完全處理好,就把開頭腌制好的肉拿過來,把它穿在鐵叉子上。
顧靜安已經將炭火拿出去燒開了。
莫晴用手探了探溫度,感覺合適就端著叉子,將叉燒架在上面烤,這個考制過程其實不算很復雜,但是得很有耐心,需要不停的根據肉的狀態來翻面。
所以莫芹好長時間都得蹲在這里烤制,大熱天的也不在廚房里面,還需要在外面坐著,吹著冒著熱氣的風扇,要不是為了賺錢一般人還很能想要去這樣制作。
莫晴在炭火面前差不多將近考了有一個小時,這個叉燒才算是考試結束。
她用小刀將叉燒從叉子上面弄下來,放在砧板上,等待著叉燒降低溫度,這才將叉燒切成塊,裝盤,端上桌子。
炭火烤的肉果然都是最香的,叉燒上面還冒著一點點熱氣,尹梓婷深吸了一口氣,滿滿的香,滿滿的肉香味道,讓人忍不住咽了咽口水。
“這個味道真的太香了吧。”
顧靜安還特意的端了幾杯檸檬汽水過來搭配著一起吃,感覺就是一頓大餐。
莫芹看著面前的叉燒也非常的滿意,她今天的水準可謂是說發揮的特別好。
近段時間她也隱隱感覺自己的手藝,也隱隱涌上四星的樣子,雖然一直還沒有突破得了,但是搭配上好一點的食材,想要4星還是不難的。
這次叉燒制作出來的品質非常好,如果是搭配品質更好的肉的話,應該可以突破到4星的標準。
當然如果只用肉眼去鑒定的話,到底能不能算是好品質,這也說不定,莫芹夾了一塊,配上米飯吃了一口。
叉燒烤的非常得到位,里面是嫩滑的,外面是很嫩滑,但是酥脆的感覺它不會很硬,但咬下去能聽到咔嚓一聲,然后再咬到里面嫩滑的肉汁,水特別多,吃起來口感很豐富。
這樣的烤肉搭配米飯,胃口大開,連米飯都比平時要吃得多。
莫芹覺得自己今天制作的這個叉燒飯肯定是贏定了。她已經開始在期待第3次店鋪升級會是什么樣子的,不知道店鋪會不會擴大?如果店鋪擴大的話,她就得選擇再多招幾個人,這樣才能忙活得過來。
客人滿意度這還是一個沒譜的事情,莫芹就已經將后面的事情全部想好了,而且心情頗為開心,難得看到她這么開心的樣子。
很快就到了開店的時間,尹梓婷打開店門。
客人陸陸續續的進來用餐。莫芹待在廚房里面,三番五次地看了眼時間,以前覺得時間過得很快,今天倒是覺得時間過得怎么那么慢,看一眼怎么還沒有到11點。
不過11點姍姍來遲,但總會到達。
小倩領著一個人進到店里面,對方看起來蠻年輕,小倩臉上也是不太開心的樣子。莫芹前在廚房里面,立馬就收到了系統發過來的信息。
【目標人物已經出現。】
莫芹趕緊抬頭看了一眼客廳,原本她還以為自己找這個目標人可能會很難,沒想到一往外看就看到了那個頭上有著進度條的男人,小倩身邊那個男人估計就是莫芹獲得滿意度的關鍵人物。
她很快回到廚房等待著關鍵人物的單子,不過沒想到的是這個關鍵人物居然是小倩負責帶過來的。
等尹梓婷接了單,她拿過來看了一眼,說:“哪個單子是小倩他們的單子?”
尹梓婷愣了愣,然后在所有的單子里面找了一下,說道:“這個就是他的單子。”
她放單子基本上都是按照順序擺放的,按照客人點單的順序擺放的,小倩點的單子差不多在前邊一些。
“靜安你來幫忙給其他客人制作,我專門做小倩這個單子。”<script>chapter1();</script>