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甘露皺眉,她不知道詳細(xì)的成本數(shù)據(jù),無(wú)法估算出成本價(jià)是多少。
楊梓見(jiàn)甘露皺眉,就直接提供她一個(gè)簡(jiǎn)單的數(shù)據(jù):“每天百份以上的外賣,給平臺(tái)的價(jià)格是七折。除此還有總金額的限制。外賣份數(shù)和金額有一樣達(dá)不到的話,價(jià)格還要再降低。你算算我們的煲仔飯和牛腩面,要是六折供給平臺(tái),水電費(fèi)、房租、我們這些人的薪水,很可能掙回來(lái)嗎?”
“那你今天都開(kāi)了給小區(qū)鄰居送餐的先例了,明天怎么辦?”
“明天有你老竇介紹的那兩個(gè)靚仔去跑。再說(shuō)今天這個(gè)外賣員,明天他還會(huì)來(lái)的。”楊梓篤定。
?
甘露不明白。
楊梓守著柜臺(tái)前,不僅要煮粉、煮面,有顧客進(jìn)來(lái)點(diǎn)餐,他還要收錢、給顧客號(hào)牌、寫(xiě)傳單分送給三個(gè)阿姨,甘露忙著給食客取現(xiàn)成的食物放到托盤上,間或幫著楊梓做點(diǎn)兒力所能及的。
片刻的忙碌后,楊梓接著給甘露解釋:“我們這家店的口碑是原材料新鮮、食物干凈、味道好。既往守在店外的外賣員,都是只掙送餐費(fèi),與外賣平臺(tái)并沒(méi)有關(guān)系。”
“那你不怕他們拿了外賣不按時(shí)送到?”
“他們要交押金給店里。不多,也就一、兩百塊錢。送到一份才能回來(lái)接下一份。既不需要給他們發(fā)薪水,也不需要給他們買社保、買醫(yī)保什么的。”楊梓小小聲告訴甘露。“他們自己買社保、醫(yī)保,要比有單位的人出的少。”
這一番話震呆了甘露。她不懂社保醫(yī)保這些每月到底要支付多少錢,故而她追問(wèn)楊梓一句:“若我們的店子在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上,是不是會(huì)增加銷量?”
“是能增加銷量。但影響不大。我們這是幾十年的老店,做的是周圍街坊鄰居的生意。你看著前面那個(gè)花壇沒(méi),以前沒(méi)那花壇的時(shí)候,還有人開(kāi)車上下班時(shí),順路會(huì)進(jìn)來(lái)吃個(gè)早點(diǎn)、打包個(gè)晚飯。后來(lái)市政修了那花壇以后,馬路牙子也抬高了,非越野車上不來(lái),停在路邊有電子眼監(jiān)控。那花壇影響了日均流水。”
“那花壇看著很舊了啊。”
“是啊,那花壇是十年前修的。那年開(kāi)亞運(yùn)會(huì)的時(shí)候,這條路大修了一次,連修了兩個(gè)隧道和過(guò)街天橋。我外婆說(shuō)幸好那天橋和隧道離我們這兒還有點(diǎn)兒距離,不然這一上一下的,這條路整個(gè)風(fēng)水改的就不能開(kāi)店了。”
甘露似懂非懂地點(diǎn)頭。風(fēng)水這事兒,歷史悠久,姑妄信之。她等楊梓給自己解釋網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)對(duì)銷量的影響。
“我外婆活著的時(shí)候,曾經(jīng)加入過(guò)幾個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。初加入的時(shí)候,會(huì)有一個(gè)營(yíng)業(yè)額上升的短暫時(shí)期。可等月底結(jié)賬,發(fā)現(xiàn)不僅沒(méi)賺著錢,反而虧了。虧的那部分恰好是給網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)折扣的那些。折扣給平臺(tái)的那筆錢是我們店實(shí)打?qū)嵉睦麧?rùn)。”
“具體銷售實(shí)踐得出的上網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)促銷的效益結(jié)果。”甘露做總結(jié)。
“前面的經(jīng)理我把他炒掉,也有因?yàn)樗麖?fù)通了平臺(tái)鏈接。看著每天挺忙的,但最后沒(méi)掙到錢有關(guān)。”
天黑了,楊蓉背著雙肩包回來(lái)了。
楊梓立即就對(duì)甘露說(shuō):“回頭我再給你細(xì)說(shuō),小蓉回來(lái)了,咱們也該輪班吃晚飯了。”
楊蓉進(jìn)來(lái)就先抽鼻子,她聞到五香芋頭糕的香味了。及見(jiàn)灶臺(tái)前忙碌的三個(gè)中年女人,就問(wèn)楊梓:“哥,你招到人手了?”
楊梓點(diǎn)點(diǎn)頭,帶妹妹去認(rèn)識(shí)三位阿嬸。
“我妹妹小蓉,上午在店里幫忙,下午去上課,開(kāi)學(xué)就大二了。她會(huì)做北方的蔥油餅。”
做點(diǎn)心的陳阿嬸立即靦腆地笑著說(shuō):“那我跟靚女學(xué)學(xué)。”
楊蓉笑呵呵地點(diǎn)頭應(yīng)道:“可容易了。你這做的什么?是芋頭糕嗎?聞著挺香的,看著也挺好看的。”
那當(dāng)然了。
紅色的是瘦臘肉粒,透明的是肥臘肉粒,粉紫的是芋頭粒,白色的是糯米粉打底,不僅是好看,而且還好吃呢。
陳阿嬸驕傲,自己可是加了許多在家里都舍不得加的好東西呢。
但她是個(gè)性格靦腆的人,她只微微笑著對(duì)老細(xì)的妹妹解釋:“這一半是五香味的,這一半是原味的,再等等就煎到火候了。這鍋里有蒸好的芋頭發(fā)糕,也嘗嘗吧。不同的配料、不同味道。”
楊蓉的眼睛盯在煎鍋里的芋頭糕上,“嗯,要一塊蒸糕就夠了。那玉米烙看著也挺不錯(cuò)。”
“那就再加兩塊玉米烙。”陳阿嬸決定先吸引住老細(xì)妹妹。“明天我給你做椰汁糕。”
“好啊。”楊蓉高興。她挺愛(ài)吃廣式糕點(diǎn)的。
趙阿嬸用勺子攪動(dòng)粥底,熱情招呼楊蓉:“靚女,要不要嘗點(diǎn)兒皮蛋瘦肉粥,是紅杉魚(yú)熬的粥底。”
“好。要半份皮蛋瘦肉粥,夠我和露露姐分著吃的就可以了。”楊蓉的眼睛掃過(guò)玉米烙和芋頭糕,看著腸粉機(jī)升騰的熱氣,她就拉著甘露商量:“露露姐,咱倆再吃一份腸粉好不好?”
甘露明白楊蓉的心理,她是想每樣都品嘗一下,便笑著應(yīng)了楊蓉的邀請(qǐng)。
嚴(yán)阿嬸招呼楊蓉問(wèn):“要吃哪種腸粉?有牛肉腸、豬肉腸、蝦仁雞蛋腸,還有齋腸粉。”
“蝦仁雞蛋腸。嗯,不,露露姐,你喜歡哪種?咱倆先吃你喜歡的。我哪種都喜歡吃。”楊蓉頂著楊梓的提醒,坦率直言。
“就蝦仁雞蛋腸吧。我也喜歡。”
“真的?”
“嗯。”甘露認(rèn)真地點(diǎn)頭。她覺(jué)得這樣的楊蓉挺可愛(ài),挺好打交道的。
“嚴(yán)阿嬸,那就麻煩你給我做一份蝦仁雞蛋腸粉,謝謝啊。”楊蓉敲定腸粉,轉(zhuǎn)頭問(wèn)甘泉:“哎,泉仔,你要吃腸粉嗎?”
甘泉搖頭:“我才吃了煲仔飯的。” 腸粉不頂餓的,當(dāng)早餐或宵夜還差不多。
楊蓉問(wèn)完泉仔,又想問(wèn)宋清輝,結(jié)果看到宋清輝坐在角落里正吃煲仔飯呢。她轉(zhuǎn)過(guò)架子,看到在洗碗池那兒戴著長(zhǎng)手套忙碌的甘媽媽。
楊蓉吃驚極了,她問(wèn)甘媽媽:“阿姨,你怎么還沒(méi)回家啊?外面可塞車了。”
“我今晚不回去了。陪你們?cè)谶@兒住。”甘媽媽的眼睛往灶前忙碌的那三位阿嬸一掃。
楊蓉心領(lǐng)神會(huì),立即假裝高興地答道:“噢噢,太好了。”
整個(gè)操作間都因?yàn)闂钊氐幕貋?lái)變得喧鬧起來(lái)了。
她轉(zhuǎn)去前面柜臺(tái)那兒,拽著甘露的圍裙帶問(wèn)楊梓:“哥,今天還去二沙島嗎?”<script>chapter1();</script>