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“上面那層租給銀行做辦公室了。前幾天，銀行還來找我要租這店面呢。”

“沒舍得？”

“是啊。我試一個月。我就不信搞不好。”

“嗯，咱們肯定能搞好的。”

說著話，倆人爬到了七樓。

楊梓先給甘露開門，然后告訴她：“昨天跟你說過，廚房柜子里的床單都是干凈的，全經過消毒水浸泡、高溫殺菌。”

甘露昨天沒來得及問他，現在就問了：“你家開甜品店怎么還準備這些？”

“最開始招的鄉下人不那么講衛生。一月兩月地不洗被褥。我外婆干脆就統一定制，定時清洗。都一樣的東西，好管理。小陽臺上有洗衣機。”

那些人都被你炒掉了，這些活兒——“你自己干的？”

楊梓搖頭：“沒，請鐘點工幫手的。這屋子的任何角落都撒了消毒水，沒蚊子也沒蟑螂，你可以放心住。你看看你想住哪屋。”楊梓提著行李站在門口等甘露挑選房間。

通向各個房間的門都開著。甘露打量一圈，嗯，是挺干凈的。味道嘛，也跟醫院差不了多少了。只是往大陽臺去的廳，被幾塊三合板間壁成一個房間了，顯得過道狹窄也很暗。甘露在幾個房間門口看了一下，雖然那個小房間只擺了一張床，但想到要和好幾個人共用一個衛生間，她還是選擇了到主臥房去住。

楊梓便把她的行李提到主臥，放在靠門的空床上，然后把準備好的鑰匙遞給甘露。

“這三鑰匙給你。這個是樓下的單元門鑰匙。這個大的是防盜門，小的是木門。晚上你把鑰匙插在門鎖上，外面就不能用鑰匙打開了。呶，主臥房的門鑰匙在球形鎖上，三把你都先收著。我和老宋在對面住。有什么事兒你招呼我倆。”

“好。”甘露接過帶有楊梓手溫的鑰匙。她把雙肩包放到行李一起，說：“中午我再收拾了。”

“行啊。”楊梓盯著手機答應一聲往外走。“滴”的一聲，微信響了。甘露拿起手機一看，是楊梓發來的圖片——點開是自己住的這間屋的wifi和密碼。甘露點了保存，對楊梓說聲“謝謝”，跟在楊梓的后面鎖門、下樓。

出了單元門，甘露對楊梓說：“我昨晚查了一下，那個發面做蔥油餅似乎不難，保持發酵的溫度應該就沒問題。但過油我沒做過，可能要多試試。那個手搟面的要點必須得冷水和面，少加水，和出來的面才會夠硬，再揉到位，就筋道了。”

楊梓便說：“那我和老宋今天試試手搟面。”

“咱們要不要買溫度計？”

“我有體溫計。”

“我選的發酵辦法是隔水保溫，水溫要保持在恒定的45°為最佳，才能保持靠酵母粉發酵的面團持續在40°到42°。那是最佳發酵溫度。”

“那體溫計不行。等我訂個溫度計，到了再做吧。那個我昨晚訂了好多東西。說是今早六點半之前送到。對了，水牛奶我訂了十斤，這時候差不多該送來了。”

“十斤？不多嗎？”

“不多。這小區有個鄰居組成的微信群，我昨晚在里面發了今天有水牛奶做的雙皮奶，姜撞奶，不少鄰居說今天要來嘗嘗。你今天可能沒空干別的。如果你一個人忙不過來，我一會兒去菜市場，到介紹鐘點工的那里，找一個臨時的來幫你。”

想到昨天做雙皮奶的工作量，甘露覺得自己確實是需要個幫手的。看樣子楊梓是不想繼續當雜工了。她便問：“宋清輝不可以嗎？”

“我和他有別的事情做。我估計他也沒空幫你。”

“那鐘點工一小時你要給多少錢啊？”

“現在搞衛生的鐘點工，包月會便宜點，臨時請人是每小時50元。”

說著話，倆人走到了甜品店的后門。甘露咬下嘴唇，果斷地說：“那我打電話讓我弟弟馬上過來吧。他今年剛高考完，也是理科，做化學試驗沒問題。嗯，我是說他比我聰明，考的比我好，嗯，他報了軍校，給我打雜也夠力氣。”

楊梓見甘露緊張得有些語無倫次，且聽著她弟弟也像是個能用上的人，馬上答應道：“好啊。那就一小時50塊。你讓他馬上過來吧。”

“嗯嗯，你放心，他會好好干的。”

楊梓就道：“先按鐘點工來吧。”

“做不好隨時換人。”甘露趕緊接了一句。

楊梓笑笑走進店子里，留了甘露站在外面打電話。

在店子里忙乎的宋清輝，已經把所有的桌面、板凳都擦了一遍，楊梓進去時他正在拖地。看著賣力氣干活、背部已經隱隱有汗濕跡象的宋清輝，楊梓使勁兒握下拳，暗暗對自己說：“今天一定要比昨天好。”

甘露打完電話進來，見楊梓和宋清輝在店門口那兒點收東西。她把手機放在料理臺上，和宋清輝的一處，趕出去幫忙。

又一個騎著電單車的小伙子過來了。他大聲地吆喝：“楊老板，十斤水牛奶，現結。”

“好。”楊梓走過去，問：“是今早新鮮的吧？”

“自然了。你昨晚半夜下單，老板想給你剩奶他都找不著。我們老板說了，這是看在你阿婆的份上，你要訂奶得整月地訂。。”

“嗯，謝謝你們老板。回去替我問個好。白天有空我再跟他聯系。”楊梓轉賬給小伙子的老板，然后把轉款界面給他看。

小伙子點頭，指著那一塑料桶的水牛奶叮囑他說：“天熱，這桶你要趕緊刷出來。明天拿回去好再用。”

“行，我會刷干凈的。”

“老楊，你過來付款。我點數都對。”宋清輝看楊梓那邊完了就揚著清單喊他。

“都什么啊，這么多？”甘露接過楊梓遞給自己的小件，順口問了一句。

“有昨晚咱倆商量的那些東西。我看著又添上了一些。都是今天能用到的。一會兒我和老宋在外面賣早點。你自己做姜撞奶、雙皮奶。”

楊梓把水牛奶的大塑料桶提進去，幫著甘露倒了半鍋牛奶煮上，然后說：“剩下的你自己忙，我和老宋去準備要賣的早點。”

“好。”甘露套上工作服，把長發掖進白色的廚師帽里。

……

快八點時，楊梓招呼甘露：“來，咱仨先吃早餐。”<script>chapter1();</script>