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這是一個小叔叔能說出來的話嗎?這合理嗎?
可轉念想想,這種不靠譜的事兒還真是明小叔明黎能做出來的。
畢竟他這個人,從來就沒有一點為人長輩的樣子!
陰差陽錯的,明小叔明黎的話題倒是沖淡了眾人心頭的憤慨和擔憂。
徐枝想了想,還是決定給予明璃充分的信任:“行,那這件事情就先交給你來解決。”
“但也別太緊張,要真不行,還有媽在呢!媽絕對不會讓你受委屈的!”
“嗯,我知道的,媽對我最好了。”明璃重重地點頭,順勢倚在了徐枝的肩頭。
既然都已經從地里回來了,算算時間徐枝和宋鈴也就沒再折返回去,而是開始準備午飯。
昨晚說好的殺雞,挑的就是最大最肥的那只,今兒個明大哥明瑞不在,便是徐枝和宋鈴這一對婆媳聯手。
宋鈴在雞籠里逮了雞,用草繩把兩只雞腳系在一塊,塞到了柴房的角落里,而后便在灶上開始燒開水。
開水燒開了,菜刀在磨刀石上磨得蹭亮,宋鈴從后面逮著雞,徐枝在前面給雞利落地割了脖子。
動作快狠準的同時,徐枝還在嘴里念念有詞:“小雞小雞你別怪,要怪就怪你是平家一碗菜!”
這是平安公社這邊流傳已久的習俗了。
殺雞的時候總得念上幾句,但念的時候用的不是自家的姓,而是取平安公社名字的第一個字“平”。
殺雞時候的雞血也不能丟,下面擺了大碗接好。
等雞血凝結成塊,添上點小蔥和蒜末,便是不可多得的一道好菜。
殺雞的時候不好讓小孩們在旁邊看著。
所以除了徐枝、宋鈴和明珍,其他的人都被趕到了堂屋呆著,等雞殺完了才能進廚房。
在徐枝的眼里,哪怕明璃都二十了,但沒結婚就還是個孩子,還是得要避諱些。
燒得滾燙的開水倒進盆里,燙雞、拔大毛、鉗小毛……
徐枝的動作有條不紊,明璃和明珊兩個也進了廚房房幫忙,明九月則在堂屋看顧幾個小豆丁。
今兒個中午這頓徐枝打算做紅燒雞,剩下的則是宋鈴掌勺,明珍幫忙打下手。
明珊機靈,沒一會兒便找到了活兒,搬了柴火在灶下的小凳子上坐著,專職燒火。
倒是明璃,東晃晃、西逛逛,正事兒一件沒辦成,倒是不停地攔了明珍和宋鈴的路。
廚房的空間就這么大,一下子進來四個人本來就有點擁擠了。
“璃璃,喏,拿著這幾根黃瓜到外面水池里去洗一洗吧,中午咱們做個拍黃瓜吃!”
明珍哭笑不得,最終只能塞了一籃子剛摘下來的新鮮黃瓜給她,打發她到后院的水池去。
她現在算是真的相信了,璃璃在外面應該是沒怎么吃過苦。
看她那嫩白到沒有一點繭子的纖纖十指就知道了,當真是十指不沾一點兒陽春水!
灶上的活計也格外的笨手笨腳,倒是難得看見聰明的璃璃吃癟。
“哎,都聽二姐的!”明璃笑嘻嘻地接了黃瓜籃子,姣好的杏眸蘊著無辜的味道。
也是無奈,只怪老天爺的技能點實在偏得太厲害。
她在別的方向有多么的才華橫溢,在做菜這一行便有多么的笨拙不開竅。
就連一向不靠譜的明小叔明黎,在這一方向也比她厲害多了。
當然,明黎懶,一個星期都下不到一次廚房,他們大部分時候吃的都是別墅阿姨的手藝。
農家的老母雞肉質格外的嫩滑,不需要過于復雜的烹飪方式便能做出極致的美味。
先用熱油炒香辣椒、蒜末、姜片,再將過了一遍水的雞肉下鍋,仔細翻炒均勻,加水蓋鍋蓋悶上一段時間。
等香味兒飄出來了,開鍋蓋添上一勺鹽、小半勺糖、適量清水,抽去鍋下的粗柴,轉小火慢慢燉煮。
等鍋里開始咕嘟咕嘟冒泡,湯汁收得差不多了,整個呈現一種粘稠的狀態,紅燒雞就可以出鍋了。
用筷子嘗試性地戳一戳,雞肉軟嫩得一戳即碎。
誘人的香氣止不住地往鼻子里鉆,讓人控制不住地開始流口水。
徐枝端著一大盆紅燒雞往廚房門口一瞧。
哦豁,三個小蘿卜丁正眼巴巴地蹲在門口。
他們期待地朝著里面探頭,還時不時地舔一舔唇,活生生的三只小饞貓!
雖然上午吃了糕點和罐頭,但那都是甜口的,和鮮香撲鼻的紅燒雞是迥然不同的兩種美味。
這可是肉啊!香噴噴的雞肉!
小明亮吸了吸鼻子,感受著吸引人的肉香,嘴巴里已經迫不及待地開始分泌口水。
“奶!”對上徐枝的視線,小明亮乖乖巧巧地仰著頭笑,聲音甜得不得了。
“行了,去堂屋那邊坐吧,我平日里也沒怎么虧著你的嘴,怎么就夸張成這個樣子?”
徐枝沒好氣地開口。