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今年秋蟹肥，昨晚兩個人說起來，別說大吃貨陶二，就是胡四自己也有些饞了。青崖山送過來的螃蟹都是活的，個大膏肥，吃這樣的美味，所有煎炒烹炸加作料，都是畫蛇添足，糟踐東西。

胡四郎只把螃蟹清洗了，什么也不加的上屜，囫圇蒸熟，端上桌來，又調(diào)了一疊子蘸料。撿了圓殼胖蟹叫一旁端著個架子瞪著眼的陶二自己親手掰了吃蟹黃。陶二見了美食，哪里還有青崖山主的架子，那張高貴冷艷的臉也不端了，直吃的滿嘴流油。

槐二看少爺一通忙活理順了主人的毛。方敢上前稟報劉婆子的事。

四郎聽得皺了皺眉。

李家商戶人家，做的好大臺面的生意，說是家財萬貫也不虛。大少爺李有行年輕有為，娶了湖州長陽縣知縣的嫡出的二女兒，家里還有一房妾室。嫡出的官家小姐下嫁商戶，就算這商戶家里有錢，大少奶奶的腰桿還是挺得直的。可惜，雖說這大少奶奶為人端和，管家理事都是出挑的，頗有些賢名兒，卻只一點不好，嫁進來6年并沒有得一個兒子。現(xiàn)李大少爺膝下僅一個兒子，取個賤名喚作李發(fā)財?shù)模耸橇棠锼＿@柳姨娘原是底下掌柜的女兒，因面相好生養(yǎng)，女眷走動時被大少奶奶相中了，便求了來給大少爺。此事過后，大少奶奶的賢名更甚，都說到底是大戶人家出來的姑娘。除此外家里在沒有別的妻妾，可算得是后院安寧。

前次端午前后，李家一眾女眷去了城外大佛寺上香，路上在有味齋略坐了坐，吃了些茶點，又買了盒糖果子，誰知四郎做的水晶皂兒就得了李小少爺?shù)囊狻?

☆、蜜釀蝤蛑

發(fā)財小少爺點名要四郎做的水晶皂兒就是現(xiàn)代的水晶糕。

因山楂正當季的時節(jié)，便打算做個三色水晶皂兒。又有一樣開胃健脾的好處。

因是做給小孩子吃，賣相便大大的重要。

四郎先把玉米菜加點水燒開，滾五分鐘，撈出菜，菜變綠，水變玫瑰紅。菜可扔了，留下的水便是天然無添加的染色劑，做山楂糕那一層時加進去。

四郎一個人不趁手，槐二便幫忙洗山楂，去核，又把要做第二層的南瓜準備好。

然后把山楂與玉米菜水放一起煮開。加飴糖，雞蛋、糯米粉攪拌，這就靠的是師傅的手藝了，如今四郎有妖怪的技能點加成，手法更是快的叫人眼花繚亂。

打好了一碗山楂糊，放一邊待其自然凝固后再如法炮制第二層和第三層，第二層用的是鮮牛乳，第三層用的是南瓜。之后便倒入一套糕餅模子上火。這又和端午前后的三色水晶皂兒做法不同，那時正值暑天，感應時節(jié)，是放入冰窖中冷凍。此時天氣轉(zhuǎn)涼便不宜多食涼品。

因當時有立秋吃“渣”的習俗，前幾日便做了些豆沫和青菜做成的小豆腐。四郎便又做了一道香噴噴熱騰騰的的麻辣豆腐腦兒。配著水晶皂兒，辛辣與酸甜相互中和，色澤明麗。

陶二便不客氣的先于李家小少爺盛了一大碗又要去撿那水晶皂兒。

四郎見了忙擋了：“二哥，你剛吃了蟹。皂兒里又有南瓜。二者妨克，你也少吃些兒。”

陶二一副無可無不可的樣子，只說“無妨，你二哥我石頭都吃得，野生的也不知道囫圇吞過多少。你長的像個女人，怎么今日越發(fā)磨磨唧唧娘們兒似的？”

四郎好險沒被他氣瘋。

將槐二擺好的籃子攜了，甩簾子出門奔李府去了。

剛走到巷口，陶二又打后頭跟了出來。

他在外面倒頗有一番青崖山主的樣子。看著也是氣宇軒昂，狷狂邪魅，十分酷炫。四郎小時被他外貌所惑，頗有些戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，久了也就知道這貨兇起來六親不認，但只要有吃的，順毛起來也容易。吃得好了便如同條狗，飼主走哪跟哪。

兩人很快便到了李府后門。后門種著好幾株桑樹。也不知道如何長的，枝干攀援著幾乎長到了一塊，因枝干太過繁盛，雖是到了秋天，后門這片地方依然顯得涼沁沁的。陶二見了便皺了皺眉，也沒說什么，只微微上前了半步，他人高馬大，這樣一來倒像是將胡四擋在了后頭。

李府也是這南坊市間數(shù)得著的大戶，殷實商戶人家。雖是后門，也有一個老蒼頭守著。兩人敲了門，那老蒼頭便將二人請到門房上暫歇，不一會兒，就有內(nèi)院的丫鬟過來，謝過二人，徑自取了食盒。

二人出得門來。

一直悶不吭聲的陶二便道：“近日少接一些李府的活計。我看他家還有的亂。”

四郎笑道：“不妨事。做生意的沒有把客人往外攆的道理。我按吩咐親手送過來，別的自不與我相干。”想想又道：“就算有個攀扯不清的，我自有你做靠山。”說著來露出個狡猾狡猾的笑。眼睛彎成兩個月牙，還露出小虎牙。因做妖怪而言，年歲實在太小，眉宇風流間還有幾分奶氣。

陶二聽了心下得意。忍不住想把面前的人整個吞下肚。但一想到吞了就再見不到這幅狡猾嬌憨的模樣，吃不到各種各樣的美食，又強制忍下了蓬勃而出的欲念。

二人說笑著，很快便走到了有味齋門口。見門口停了架馬車。馬車邊站著個年輕的哥兒，二十郎當歲，面目并不特別出眾，但一雙細長的眼睛微微上挑，顧盼仿佛多情，倒頗有些道不明的繾綣滋味，身姿頎長，身段兒間天然一段風流倜儻。

他身穿貂鼠大褂和皂靴，一手拿馬鞭，正指揮他的跟班往店里搬東西。

此人四郎也是認得的。正是那位李府柳姨娘的異母哥哥，喚作柳從云的。

四郎見了，忙上前笑著招呼客人：“柳大官人來小店，可是要打尖？”

柳從云上下打量了四郎一番，半晌笑了笑：“聽聞胡四郎姿容昳麗，今日一見，果然名不虛傳。”

陶二聽了他這皮笑肉不笑的話，一雙眼睛就瞪起來了。正打算一口吞了他。

四郎見他這模樣便道不好，忙上前道“柳大官人謬贊，四郎不過是一介粗人。當廚子的只懂些做飯的手藝，哪里比得上柳大官人這樣的讀書人呢？”

柳從云聽了這話，似乎怔了怔，面上就有幾分意興闌珊。

四郎見那跟班正在往店里搬一筐東西，里頭滿滿一筐大個海蟹。便問道：“不知柳大官人這是何意？”

柳公子不知想到了什么，便有些兒奄奄的“李郎最愛吃蟹，可惜我的小侄兒脾胃弱卻吃不得多少。打算讓你做成個蜜釀蝤蛑，剩下的腌制個蟹糟，也可冬天吃。”

“是！明白了。”胡四郎點頭。恭送那馬車離開。

“你何必和那種東西廢話？叫我一口吞了豈不干凈？”陶二猶自憤憤。

四郎見他這猶如吃不到糖般的做派，配上那副江湖傳言中的刀削斧鑿般的臉，瞬間有種又好笑又崩毀的感覺。

“你也注意些吃相，別什么香的臭的都往肚子里吞。我自替他們滿足口舌之欲，報酬遲些早些，他們也都會付給你。”

陶二這才不做聲了。