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冬瓜便宜，做成了冬瓜糖化痰止咳、降壓利尿，適當(dāng)食用，是個(gè)好東西，是嗜甜食者的最愛。

做起來非常簡(jiǎn)單，冬瓜去皮切條，用石灰水浸泡一夜，次日換水用清水多泡兩遍，確保石灰的味道沒有殘留。過水的冬瓜條過沸水煮半盞茶的功夫就可以一層白糖一層冬瓜的碼放進(jìn)缸里，這就是糖漬冬瓜啦。

這一步時(shí)間就長(zhǎng)了些，需待個(gè)兩到三天。在這兩三天里，冬瓜與糖充分融合，變得硬而透明，這時(shí)候就可以煮，煮的時(shí)候要不斷攪拌，在鍋里面冬瓜的顏色逐漸改變。

糖水變得濃稠，包裹在乳白色的冬瓜條上，憑著經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間，差不多了就要離火。

離火的冬瓜條平鋪在木盤上，隨著溫度的下降，糖粉會(huì)自動(dòng)析出，摸著表面有沙沙的感覺就可以攪拌。

這一步相當(dāng)有趣，越是攪拌析出來的糖霜就越是多，到最后就成了常見的冬瓜糖了，是方年年做糕點(diǎn)常備的食材。

切碎了拌入餡心里，咀嚼的時(shí)候有顆粒感，餡心也有了別樣的清甜，吃起來有另一番風(fēng)味，和直接加糖做出來的不一樣。

“給你兩顆，不能多吃。”方年年給了沈宥豫兩顆糖，這么大個(gè)子杵在自己身邊太礙事兒了，打發(fā)他到外面慢慢吃糖去。

他年輕身子底子好，拉得那么嚴(yán)重一天就緩過來了，現(xiàn)在看著除了臉色有一點(diǎn)蒼白，其它都不錯(cuò)，又恢復(fù)了活蹦亂跳。

方年年懷疑他是乳糖不耐受，吃了那么多奶制品，不腹瀉才怪呢。而且自家娘親的創(chuàng)意炒飯的確殺傷力很大，腸胃金貴的沈宥豫就被放倒了。

可憐的孩子，以后沒法吃她做的奶茶、奶豆腐以及各種加奶的東西了。

沈宥豫雖然有種被當(dāng)做孩子一樣被打發(fā)掉的感覺，但甜甜的冬瓜糖讓人無法拒絕

方年年應(yīng)當(dāng)是太忙了，所以言語(yǔ)間沒有注意，但她想著自己的心是真真切切、踏踏實(shí)實(shí)的。

他就原諒好了。

兩條冬瓜糖說實(shí)話只能夠塞牙縫的，但沈宥豫要臉，沒有拉下面子去問方年年要，只能一眼一眼地看她，她肯定會(huì)主動(dòng)送來的，對(duì)吧。

但事與愿違，沈宥豫拋出的“媚眼”全被方年年扔進(jìn)了鍋里，成了喜餅一味無足輕重的原料。

方年年甚至想，沙眼了？不然為什么老是眨眼睛，眼神飛來飛去？

暫時(shí)管不了那許多，方年年忙著呢。

沈宥豫有些許氣餒，不過很快就振作了起來，他也看得出方年年很忙。

全家都在忙，為了做好六百六十六個(gè)喜餅，方年年還把往年做月餅的幫工找來了。

張家娘子聽說了還特意切了一刀肉過來說抱歉，她沒法過來幫忙。她家得了方年年的方子在烏衣鎮(zhèn)上擺攤，生意并沒有因?yàn)楣?jié)氣過了而落寞，反而越來越好，張娘子和婆婆忙得腳不沾地。

做餅子要往鏊子里填炭，她家那口子就在沒日沒夜地?zé)浚瑹鰜淼奶慷疾恍枰舫鋈ベu，僅僅自家用都不夠。

有了幫工，做喜餅忙而不亂，在方年年的統(tǒng)籌下穩(wěn)步進(jìn)行。人家買喜餅的都有講究，更別說縣丞特意交代過，所以方年年挑選的幫工都是夫妻和睦、兒女雙全、身體健康的婦人，由她們的手做出來的喜餅都添了美好的寓意。

別說迷信，好兆頭人人喜歡不是。

喜餅不是單一的顏色，方年年自己做了不少食用色素，這回全用上了，雖然肉疼，但縣丞給錢很痛快，想想就沒有那么舍不得了。

南瓜切片了烘干碾碎，細(xì)細(xì)地篩過，就得到了橙黃色的南瓜色粉；甜菜頭同樣的步驟，就得到了紅色；紫米碾壓磨碎，就是紫色等等。不同顏色組成了不同的圖案，當(dāng)?shù)谝诲侙x鴦錦繡圖案的喜餅出鍋時(shí)，所有人都驚呆了。

幫工的嬸娘大姐們驚訝不斷，都不敢相信這是通過自己的手做出來的，太巧妙、太好看了。

掌心那么大的喜餅上，一對(duì)兒鴛鴦活靈活現(xiàn)，就和活的一樣，里面是甜甜蜜蜜的紅豆流心，方年年參照現(xiàn)代某k打頭的快餐店里紅豆派內(nèi)餡的做法。喜餅咬開，會(huì)流動(dòng)的、有軟糯顆粒的餡哦。

“大家辛苦做出來的，第一鍋我們自己嘗嘗，別舍不得，大家拿呀。”方年年招呼著眾人快吃。

第一鍋照著模子做的，又有很多不同，就是開鍋試做的。說好了那套模具縣丞家獨(dú)一定制，方年年就不會(huì)讓圖案流到外面去，這是操守問題。

大家你看看我、我看看你，都是樸實(shí)的性子，都有些不好意思動(dòng)手。還是塔娜拿了幾個(gè)送進(jìn)她們手里，才肯拿著的。

方年年用盤子裝了幾個(gè)拿出去給眼巴巴的沈宥豫，還有阿爹、大牛叔他們吃。后兩者在院子里，把家里有些舊的家具清理出來，能修的修，不能修的就量了尺寸重新做。一旁還有兩三個(gè)臉色黧黑，樣貌老實(shí)的男人幫把手，他們是典了方家田種的佃戶，過來和主家說今年秋收的情況。

“阿爹，大牛叔吃點(diǎn)心啦，第一鍋出來的小點(diǎn)心我們自家先吃，嘗嘗味道，你們說說怎么樣兒。”方年年笑著朝著那些佃戶福了福。

他們都是正經(jīng)的農(nóng)戶，因家貧，沒有自己的土地財(cái)產(chǎn)，所以要佃人家的田地耕種。沒有身份高低的區(qū)別，只有窮富的差距。

看著主家的姑娘，佃戶們作揖拱手，姿勢(shì)不倫不類，拘謹(jǐn)?shù)秸驹谀莾菏帜_都不知道往哪兒放，總感覺自己滿身的泥土腥氣玷污了這么美好的人兒。

方年年就不打擾了，拿著另外一個(gè)盤子送去了店里，沈宥豫在廚房太礙事，就被她趕去了店里守著，店里可不能少了人。干著小二的差使，就要做一天小二站一天崗，但沈宥豫相當(dāng)沒有這個(gè)自覺，總要方年年催著才做。

其實(shí)，方年年挺感謝這個(gè)朝代，禮儀規(guī)矩沒有后世那樣教條刻板，女子頂門立戶的不在少數(shù)。她也感謝穿越前輩通過幾十年的努力提高著女性地位，讓她這個(gè)后來者穿越而來后不用大門不出二門不邁。

高祖那會(huì)兒，他鼓勵(lì)自己姊妹干一番事業(yè)，兩位公主成了當(dāng)今女子的楷模，一位能文，棋山書院就是她開山立派而來；一位能武，跟著高祖南征北戰(zhàn)，被封護(hù)國(guó)公。這肯定是古往今來，第一位被封國(guó)公的女子，高祖打破常規(guī)，他們兄妹都令人敬佩。

走到店里，方年年就看到沈宥豫百無聊賴地坐在柜臺(tái)里翻著書看。雖穿著葛衣布衫，卻難掩一身貴氣，舉手投足的風(fēng)范是大家族才能培養(yǎng)出來的風(fēng)雅卓越。

第23章 紅豆&emsp; 兩顆大紅豆啊，一起臉紅紅……

沈宥豫真的很好，哪怕遭逢困囿，也從未唉聲嘆氣、暴跳如雷過。好涵養(yǎng)是好樣貌的加成，好樣貌是一眼難忘的初始，不知道未來他會(huì)找個(gè)什么樣的人兒共度一生，肯定是門當(dāng)戶對(duì)、衡宇相望的人吧，也肯定要知書達(dá)禮、性情端慧。

“啦啦啦，新鮮出爐的點(diǎn)心喲，嘗嘗看。”方年年突然加快的步子，輕快地?fù)涞搅斯衽_(tái)前，把盤子往沈宥豫那兒一推，笑盈盈地說著。

沈宥豫早就注意到了方年年，就是沒有抬頭去看她，把自己趕了出來守店，自己也是有脾氣的好吧。他不著痕跡地按按嘴角，把翹起來的弧度按下去，才沒有因?yàn)榉侥昴昕醋约嚎吹桨l(fā)呆而暗暗竊喜。

“什么啊？”沈宥豫懶懶地抬頭，漫不經(jīng)心地問。

“喜餅呀，第一鍋出來的，紅豆餡兒，我們自家先嘗嘗。”方年年笑容加深，心說你就裝吧，我看出你非常喜歡了。

“哦。”沈宥豫食指大動(dòng)，可就是沒有去拿。

方年年稀奇，這人竟然忍得住。估計(jì)是趕他出來生氣了，收回剛才的話，沈宥豫也是會(huì)使小性子的，真是的，和小姑娘差不多，在家里肯定很受寵。

她拿了一個(gè)喜餅塞進(jìn)沈宥豫的手里，“吃吧吃吧，最好吃的就是剛出鍋的時(shí)候，里面的餡兒會(huì)流動(dòng)的，你吃的時(shí)候小心了，別燙著。”

沈宥豫心情大悅，果然，臭丫頭還是向著自己的多。他看向喜餅，發(fā)現(xiàn)真是精致，和宮中御廚做的不相上下，甚至更出眾一些。彩色的鴛鴦不知道怎么做的，栩栩如生，精致到讓人想要看看餅子里面究竟藏了何等美味。