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“什么?”林父疑惑不解地問道,“他們帶了什么瑰寶來?”
“泡菜。”
“噗——”林修遠剛剛把水杯湊到嘴邊,聽到這兩個字,噴笑出來。瑰寶竟然是泡菜?你是在逗我嗎?這居然也能算是瑰寶?高麗是有多窮啊,還有臉說自己物產豐富地大物博?隨便從華夏挑個山珍海味都能完爆它好嗎?
看見正在談話的兩人都回頭看自己,林修遠趕緊擺手說道:“不好意思,我喉嚨有點癢,咳了一下。”
錢致安忍不住也笑了起來:“沒關系,我第一次聽見別人說這個的時候,反應和你差不多。”
看見錢致安一點也沒有架子,林修遠大著膽子問道:“就泡菜也能算是瑰寶,我覺得京城里的廚師應該可以輕輕松松地吊打他們師徒二人啊,為什么現在還沒搞定呢?”
錢致安解釋道:“泡菜雖然是由華夏傳到高麗去的,但是不得不承認,高麗把泡菜發揚光大并且不斷改進了。可以說,高麗的泡菜同華夏的泡菜是有很大的不同的,從制作方法到原材料的挑選,他們把高麗的民族風格融入到其中,不說完全不同,但也是別具特色。”
說的也挺有道理的。林修遠點點頭,聽明白了。
“除此之外,他們這次所用來制作泡菜的材料也是有所不同。”錢致安頓了頓,“他們用的是人參。”
用人參來做泡菜,奢侈啊!
林修遠咋舌,這可得多有錢,才會想到用人參來做泡菜啊。你怎么不用冬蟲夏草做泡菜呢!你怎么不用天山雪蓮做泡菜呢!你怎么不用千年靈芝做泡菜呢!
“他們用采自長白山里自然生長的小人參,經過特殊的手法腌制之后,裝在罐子里,又同其他的材料一起制作,十幾斤的人參,最后只能做出小半斤的泡菜成品,其余的,都化作了精華留在罐子里。”錢致安回憶道,“我來之前,也在老爺子那里吃到了幾口。那種味道……”
林修遠豎起耳朵聽著,知己知彼才能百戰百勝嘛,免得到時候他也被打個措手不及。
“已經超出了一般泡菜所有的甜和脆,還帶著其他說不出來的味道。”錢致安一攤手,他的形容讓林修遠有點失望,“畢竟我又不是廚師,對這個不是很了解。”
好吧,別說是廚師,你能多做幾道菜都很神奇。林修遠仔細看了看他的手,除了中指有一層薄薄的繭之外,保養得都很好,一看就是文化人,天天寫字從不做飯。
“因為倉促應戰,京城的廚師一時之間還拿不出足以相匹配的食材,只能讓他們再囂張幾天。”錢致安也無可奈何。很多食材都是可遇不可求的,而且越是珍貴,越是難以儲存。突然之間要廚師拿出山珍海味來,也不是件簡單的事情。人參可是高麗最頂尖的食材之一,想要找到可以打敗它的其它食材,而且還要具有華夏特色,不是一時半會能解決的。
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