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秋末的夜晚，已經漸漸涼了。

村中土屋旁聳立的一顆顆大樹，早被寒冷入骨的夜風，吹得僅剩下一根根頹禿的樹干，而那些曾經濃密的依附在樹枝上，為人們遮陽蔽日的葉子，早已經告別的大樹母親，孤零零的四散飄下，被深深的埋入泥土，做了這片沃土的養分。

這座不大不小的村莊里，各家各戶在經歷了繁忙的一天后，帶著滿足和希望，都早早的關了門歇息入夢了。也有那不甘寂寞的人家，點起了剛剛才從集市上買來的燈燭，在它們燃盡自己而散發出的微弱火光下，或三五圍坐，或一人孤燈，或你嘴我舌，或愣神發呆，不約而同的憧憬著未來的幸福生活。

當然村中也有特例，比如村正王老實一家便是燈火通明，這座磚石結構的樓房中不時傳出一陣歡聲笑語，給這個寒冷的秋夜，隱隱添了些人氣。

只見此時樓房的大廳內坐了七人，有說有笑的聊著家常，這時他們手上卻沒有停頓，都從竹籃中揀出剛剛收獲的鴨蛋，在清水中細細的清洗著。

“小戈，你這些法子都是從哪里學來的啊，我們聽都沒有聽說過，聽說南方很多人家都在養鴨，也習慣食用鴨蛋，想是當年你隨你師父走江湖時，也曾去過那南面？”

這時，諸人之中年紀最長的王老實出言問道，他的話替大家說出了心中的疑問。這個年輕男子身上究竟藏著多少秘密呢？自從他出現在渭水河邊之后，他已經給了他們太多太多的驚訝。

只見那被問話的男子臉上帶著平實的笑容，望著王老實答道：“王叔，這些法子啊，其實在幾百年前的書中就有記載的，只是讀得懂書的大人們恥于廚藝，而普通的百姓們又一輩子難接觸到書本，所以這些物事就被慢慢耽擱了，哪怕偶爾有人把它們制作出來，因為交通不便，又或者戰亂之故，也只能是自產自銷，小打小鬧，所以現在市面上根本見不到此物，所以一般人沒有見過，我也是因為機緣巧合，才會學了制作此物，呵呵，現在正好趁這空閑，我們便把這咸鴨蛋弄出來，一來請你和嬸嬸嘗嘗鮮，二呢，將來也好給村民們多謀一條財路，三來，薇薇店里的小伙子們，也好有個正事做，讓他們能自食其力不至于又重新流浪街頭！”

胡戈離開長安時有意在市面上找尋過此物的身影，最終空手而歸，于是那時他便起了這個心思。其實，縱然他來自現代，也不可能事事記得清楚，須不知我國最早記錄咸鴨蛋出現在市集的典籍是孟元老的《東京夢華錄》，但時間已經是宋代了。

話間，胡戈把一個帶著鴨兒排泄物的鴨蛋在清水中洗凈，輕輕放到準備好的壇子里。

“王叔，他的想法向來千奇百怪的，您老啊，就不要納悶啦，就等著這鴨蛋將來做成功時，好好品嘗吧，也讓他給你和嬸嬸盡盡孝心！”

劉詩薇也有樣學樣的清洗著鴨蛋，不望調侃愛人一句。

胡戈回頭望著邊洗著鴨蛋邊說話的劉詩薇，見她一個大家閨秀，此時不嫌鴨味刺鼻，糞便骯臟，只是學著自己在一邊清洗，心中涌起一份感動。

因為鴨味甚重，所以大廳的窗戶沒有緊閉，只見這時一陣微風襲來，引得燭光忽忽跳動，胡戈再看時，卻發現劉詩薇的那張俏臉被閃爍的燈火襯托得嬌艷欲滴，他心里忽的閃了一下，那種男人與生俱來的本能，叫他只想上前將她擁入懷中，傾慕愛意。

可此時卻不是做這般事情的時候，只聽他輕咳一聲，定了定心，待那股熾熱的情愫稍微平息，他才敢放開思緒。

嗯，她所做的這一切，都是因為自己起了心思，她便沒有任何猶豫的緊隨其后。這樣一個女孩，自己若不知道疼惜，就算將來枉死八次，也抵不過心中那股悔意。

只是胡戈心中的千般念想，不過在電光火石之間迸發，旁人卻是無法察覺得出。就在胡戈機械性的伸手去清洗下一個鴨蛋時，一直坐在草兒身邊幫著忙的新郎官兒鄭之浩問道：“兄長，這法子真有古書記載嗎？我平時沒事的時候喜歡翻一些閑書，怎么對你說的這些新鮮事物聞所未聞啊？”

想他當年也曾讀過書，只是從沒尋見過千百年間這些勞動人民日常生活中的經驗積累。

胡戈呵呵一笑，跟眾人說著這咸鴨蛋的淵源，“幾百年前賈思勰在其所編著的《齊民要術》里面便有相關記載，不過讀來很是簡略，常人看過只會忽略了，其書曰：浸鴨子一月，煮而食之。這鴨子的子，便是說的我們現在所做的這種咸鴨蛋！”

胡戈發現鄭之浩性格雖然有些靦腆，但是其人聰明好問，自己對他也是越來越有好感了，所以回答得是詳細。

在眾人一片恍然領悟聲中，鄭之浩撓頭道：“啊，區區九個字，兄長便能發現其中的奧秘？要是我，縱然面對長長的一書簡，只怕都難入心頭！”

話音一落，他忽然記起自己手是沒洗的，尷尬的吐著舌頭。

草兒見狀生氣了敲了他一下，責怪了幾聲，卻又仔細的替他擦拭起來，看得旁邊諸人都是哈哈大笑。

等大家都洗凈了鴨蛋，胡戈起身去旁邊取了木盆兩只，大壇兩個，分開而放。

他對大家說道，“諸位可看仔細了，以后我不在村中之時，你們也可自己做來！”

完胡戈便在第一個木盆里先放入事先準備好的河沙，食鹽，還有少量的食用油，兌水攪拌均勻后，將洗凈擦干的鴨蛋一個個的放入盆中，待鴨蛋各個給泥沙涂勻后，他便將它們取出，放入大壇內。吩咐了一聲，二十天左右便可開壇，那時便大功告成了！

眾人雖瞧得懵懵懂懂，但也沒人質疑，只是學著胡戈的法子各自開動起來，這時胡戈又取來另一只事先倒好滾燙開水拌好食鹽的木盆，伸手試了試水溫，發現已經涼了，于是他先將木盆中的鹽水倒入另一只壇子，然后不緊不慢的往里面下著洗凈的鴨蛋，等壇子裝滿，密封起來，搬到樓道邊通風之處，也照例吩咐了聲，“這壇卻要比先前那壇多放個三五日！”

王老實一家均是很上心的點點頭，這時只聽李氏說道：“你就放心吧小戈，我記著日子呢，一天也不會耽擱的！”

胡戈聞言笑著點點頭，表示理會。

此時雖是深秋，溫度不高，但架不住做著示范的胡戈忙上忙下的，只見這時他頭上已冒出微汗，旁邊一直注意著他的一位美貌女子有些察覺，趁他休息之時伸出玉手拿了條手帕替胡戈擦拭起來，這種感覺很是讓人受用，等那美女擦完，胡戈朝她感激一笑，又對那女子說道：“其實真正累的活還沒開始呢，等一會還要費大力氣的！”

女子聞言，目光投向廳旁放置的一口大缸，問道，“還真要用上那個大家伙啊！”

“那是，不然我特意要它做什么，你幫叔叔嬸嬸，還有草兒在此往缸內裝置洗凈的鴨蛋，我帶著狗子和之浩到后面熬制液料！”胡戈笑著指派道。

聞言王老實一家三人忙道了聲好，端著剛才洗凈的鴨蛋就往那大缸邊走去，狗子和鄭之浩也放下手上的活，目光詢問似地望著胡戈，表示自己已經做好了準備。

胡戈拍拍劉詩薇，見她微微頷首，便對兩個少年示意，三人一起來到廚房，就在灶上那口大鍋中煮起茶葉來，這制作皮蛋需要料液甚多，狗子和鄭之浩忙著抬水，終于等茶葉汁水熱熟了，胡戈并二人將大鍋傾起，茶水被倒入事先調配好裝有純堿、食鹽、生石灰，以及少量膽礬的大盆中，胡戈取了棍子將其攪拌均勻，最后又用大勺將底部石灰渣撈出，三人稍微歇息了一會后，又重復著剛才的動作，直到最終熬成的料液，夠裝外面那口大缸為止。

其間過程枯燥，胡戈便跟這兩個少年聊起他們將來的打算，兩個孩子一開始只是客氣，都說聽兄長安排，胡戈只是要聽他們心里話，一再追問，最后鄭之浩才道：“我出生商家，將來愿意繼續繼承祖業！”