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阿飛首先端出了他的料理,盤中裝著的是兩隻翅膀挨著翅膀飛行的金黃色鳥兒,不過仔細一看便可以發現,那是由許多炸雞翅組合而成的。
「這道菜,名為『比翼雙飛』,是先將雞翅炸熟后,在澆上特製的酸辣醬汁而成的,請兩位嚐嚐。」沒有太多的解釋,阿飛自始自終都是平淡的表情。
嘟嘟與李可各夾了一只雞翅在自己的盤中,然后咬了一口……
雞肉外層因油炸而產生了酥脆的口感,加上酸辣醬汁巧妙的結合,所以嚐起來不會油膩,肉質在烹煮過程中,緊密的包覆在炸粉里頭,嚼起來十分柔嫩,完美的鎖住了雞肉特有的香味,并且其中,還滲了些許的米香……,等等,米香?
他倆睜開了眼,看向雞翅……,雞翅里頭,竟然還包了糯米飯再里頭!
「這是紅蟳糯米飯,我將他包在雞翅哩,讓它慢待其熟,如此米香就會滲至肉中。」一樣的語氣,一樣的神情,阿飛繼續說明。
「那么你的料理……」
李可話還沒說完,阿飛即望向了天,徐徐的說著:「比翼鳥,就是俗稱的鶼鳥,其飛行時,雙雙翅依著翅,一同飛行,此謂比翼雙飛。那鰜鳥的翅膀,在我的料理中就是雞翅,為祝福夫妻相伴不離,情投意合。里頭的紅蟳糯米飯,是採用多卵的母蟹所製成,以祈求早生貴子……」
望著無際的藍天,沒有人發現,點點的光,在他的眼眶中閃爍……
阿昴,倘若我贏了這場比賽,你一定要牽著她的手,抓緊你一生的幸福……
想著,阿飛的視線開始漸漸模糊,但是,他依然撐著。
兩位評審都相當看好他的作品。
接下來輪到了顏先,他端上了自己的作品,原來是鳳梨炸蝦球,相繼在阿飛之后,感覺有些略顯遜色。
「我的作品是『心心相印』,每個蝦球中,都有一只蝦與一塊鳳梨。蝦和鳳梨緊緊的貼在一起,就如同夫妻之心與心的連結,在經過油炸將其緊密結合,更貼近了兩者的距離,永不分散。」還沒等兩位評審開口,顏先便逕自將自己的料理解釋完畢。
兩人有些不以為意的將蝦球放入口中,但不到一秒,她們都雙雙睜大了眼。
這口感,怎么會這么酥脆?連炸粉與炸油的氣味,都可以達到如此美味的地步!
還有,那上頭的醬汁究竟是什么?