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“怎么樣？”阿紫問。

“這是什么啊？”邵成龍問。

“我在網(wǎng)上看到的。”阿紫說，“是南邊的做法，當(dāng)?shù)赜幸环N鯪魚，也是很多骨頭的，他們就把魚剖開，把魚肉刮下來，骨頭全部去掉，然后把魚肉剁成肉糜，釀回去魚皮里面，再煎熟，就沒有魚骨頭了。”

“這么麻煩啊？”邵成龍感嘆，“一根根去骨那得多麻煩。”

“沒有一根根去骨啊，去掉大魚骨就行了，小魚骨能去就去，去不了剁碎了也不礙事。鯉魚也是一樣的，我把魚剖開，把肉刮下來去骨，然后剁碎了，加上胡椒、辣椒、蒜末、香菜末、干蘿卜碎，然后釀回去皮里面，按照糖醋鯉魚的方法做。”

“釀回去皮一點(diǎn)都沒破！”邵成龍說。

“其實(shí)是破了的，還不止破一個(gè)洞。”阿紫臉上一紅，“不過魚鱗還在，所以不怎么看的出來。”

“不錯(cuò)。”樂瑤說，“糖醋還能解油膩呢，魚肉里面的干蘿卜很提味，比原來的魚肉好吃多了。比城里大酒店的味道都不差，阿紫你不如去開館子吧。”

“開什么玩笑呢，阿紫要讀大學(xué)的。”邵成龍說。

“讀完大學(xué)也可以開館子的啊。”樂瑤說，“這做法這么麻煩，昨天那樣開宴席一做十幾條那肯定不行，只能一條一條精雕細(xì)琢，那不如拿去開館子，可以賣高價(jià)，這么好吃，一條賣一百塊，保證能賺。對(duì)了，還可以上個(gè)鍋，里面放糖醋料，吃完了魚再用湯水煮點(diǎn)豆腐土豆什么的，更加賺錢，豆腐土豆多便宜啊。一份收十幾塊，都是純賺的。”

“又不是上新東方。”邵成龍心里一動(dòng)，忽然間想起劉總來，這可以說是正好，“阿紫，你這條魚做好，能放一會(huì)兒再吃嗎？”

“放一會(huì)兒就沒那么好吃了，糖醋汁泡的太久，魚鱗就軟了，味道太重。”阿紫說，“可以先加工好，把糖醋汁和魚分開放，要吃的時(shí)候再倒一起，煮個(gè)十五分鐘就可以。”

“這樣啊。”邵成龍說，“等一會(huì)兒你幫我準(zhǔn)備一份，不過鯉魚肉里面不要加干蘿卜，加山韭菜。”山韭菜味道濃烈，用來煮魚去腥味也是挺好的。

“山韭菜？”阿紫問。

“對(duì)啊，阿龍就是賣山韭菜的，可以拓寬銷售渠道。”樂瑤說。

“還有紅燒肉。”邵成龍說，“也準(zhǔn)備一份，用山韭菜做墊底。”肥肉和山韭菜是原配，用五花肉來炒固然很好，做紅燒肉放點(diǎn)進(jìn)去也不錯(cuò)。

“還有雞，弄個(gè)肥雞燉山韭菜。”邵成龍接著說，這就是新學(xué)的了，“山韭菜炒五花肉也來一份。”

“阿龍哥你這是要把山韭菜各種吃法都試一遍嗎？”阿紫問。

“差不多吧。”邵成龍說。

“哪還有一個(gè)最好吃的啊，怎么不做？”阿紫說。

“最好吃的？”邵成龍問。

“山韭菜煮棒骨湯啊。”阿紫說，“用來做棒骨湯最好了。”

“山韭菜能做湯？”邵成龍還沒見過呢，味道這么濃的東西用來做湯，豈不是整鍋湯都是一股味？這能好喝？他家從來都沒有這么做過，也沒聽說過。

“可以啊，不過要煮很久，一般村里沒人做，嫌廢柴火。”阿紫說，“買棒骨也不劃算，那么大一根骨頭在中間，卻便宜不了多少。除非是自己殺豬才會(huì)做這個(gè)。偏偏山韭菜要和棒骨一起煮才好吃，煮龍骨都不行，這幾年很少人自己養(yǎng)豬，也就沒人做了。”

“這么神奇？做來試試。”邵成龍說。

“除了棒骨還要加很多藥材，我家沒有，一般藥店也不齊，得等下次圩日的時(shí)候……對(duì)了，上次三叔公胃疼做了一次，也許他家還有多余的，我去問問。”阿紫說。

“這個(gè)可以治胃疼的？”邵成龍問。

“喝了能好受點(diǎn)，去醫(yī)院太貴了。”阿紫說。

“給我做這個(gè)，做多點(diǎn)。”邵成龍說。

“啊龍哥你胃疼？”阿紫緊張的問。

“沒有啊。”邵成龍說，“要是能治胃痛那就最好了。”

“是啊，很多人胃不好，要是能治胃病那就值錢了。”樂瑤說，“食補(bǔ)不如藥補(bǔ)啊，正好我這陣子胃也不太好，你做多點(diǎn)給我嘗嘗。”

“胃不好還是去看醫(yī)生。”阿紫說，“這個(gè)只能緩解。”

“能緩解也好啊。”樂瑤說。

“那我去準(zhǔn)備一下。”阿紫說。

“我給你錢。”邵成龍說。

“不用了，早上你給我的錢還沒用呢。”阿紫說。