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蕭榕笑微微的在灶火里加了兩三根柴火,將里頭的火燒的更旺后,將一大盤肥肉全都倒進灶鍋里。不一會兒,大火燒的炙熱的時候,只聽灶鍋里噼里啪啦的響著,是灶鍋里的肥肉被燒的發熱,慢慢的變了顏色,一點一點的滲出油來。
一時間,整個簡陋的茅草廚房里都溢滿了豬油溫熱的香味,在這個沒錢買食用油的貧寒家庭里,這可不是件尋常的事。
蕭榕面帶微笑的不住翻轉擠壓著鍋里的肥肉,直到將它們一點一點的壓癟,擠盡最后一滴油來,這才拿起勺子將多余的油渣全部盛起來。
滿滿的,竟讓她也盛起了一大碗油渣,這些油渣日后也能夠和在菜里了,汪氏再不用日日用一塊肥臘肉擦鍋底!
盛起了油渣,蕭榕又小心翼翼的將鍋里的熱油盛起來,這油的溫度高的很,大冷天的被它偶爾濺在手臂上,也痛的她倒抽一口冷氣。
一斤半肥肉就這么被解決了,望著灶臺上一大碗油渣,一大碗滾油,蕭榕得意的笑了。
接下來要做的是把五花肉洗了,也一塊塊的切好,這一次她要切的不是肉片,而是均勻的一坨一坨的小正方。
如今天色也不早了,外頭都快蒙蒙黑,估計汪氏從后山也要砍柴回來了,她可以把紅燒肉先燒好,到時候她回來了可以直接開飯。
想了一想,蕭榕又興致勃勃的做了起來,切好肉后,瘦肥相間的五花肉塊兒便被她扔進還泛著熱油的鍋里。
這個時候的人們燒紅燒肉,還沒有專門用來做紅燒肉的材料,只有簡單的一些醬油和醋,然后便是鹽了。
蕭榕看了看,只能就近取材,放了些醬油醋和鹽進去,再放了些切的很細的干大蒜,一時間,估計是饞久了,這肉香也勾人的很。
蕭榕笑瞇瞇的把它盛起來,裝在一個盤子里,然后再放到蒸飯的蒸籠里,不讓它涼下去。
飯和肉湯,還有紅燒肉都做好了,現在只剩一道白菜和蘿卜沒有炒,蕭榕望了望外頭,怎么還不見汪氏等回來?
“榕丫頭,你滾出來!”就在她心里疑惑擔心的時候,屋外突然傳來一聲熟悉的呵斥聲,居然是張氏站在大門口,對著她憤怒叫罵。
蕭榕愣了一愣,擦擦手就從廚房里出去,望著張氏,不悅道:“大伯母,你又是來給我們家送救濟品的么?”
張氏一聽她話里的嘲諷,怒了,“呸!你這個瘋丫頭,你從我們家敲詐了三兩銀子過去,這是在廚房里煮什么?煮肉?你們家窮的叮當響,哪里還有錢買肉吃,這肉不是用昨晚我家的銀子買的,又是什么?”
蕭榕一看張氏臉上青一塊紅一塊的,好像又被人打斗過的痕跡,心里一想,難不成是昨晚她被她設計從家里賠了幾兩銀子,又賠了幾升大米,她那個當屠夫木匠的大伯氣不過,打了她?
這么一想,蕭榕心里就覺得解氣,頓時便樂呵起來了。
“大伯母,瞧你這話說的,我們家吃什么,關你什么事?”冷冷一哼,她故意說道:“昨晚那些銀子和大米,是你要大伯親自送到我家來的,現在你又在我家門口鬧騰什么?難道還想把周圍的鄰居鬧過來,到時候侄女看出的是你的丑,還是我的丑!”