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“哪個酒家？怎么還賣餃子餡？”由于做著情報工作，路勤習慣性的又警惕的問。

老漢蹲著，往煙斗里面斜眼看了一下，磕一下，又吹了一口，點燃，道：“哦，不遠，就是斜對面那家大燈籠飯店，后來改成了客棧，這又變成了酒家。牌子還沒定，說要改名兒，食品還是上午照常賣。但是那餃子，從來沒走味兒。”

老漢吧唧吧唧抽著煙斗，嘖一下嘴。但是他的肚子開始打鼓。附近店鋪都關門了，只記得給去世的兒子買餃子餡，自己忙得也沒有買到窩頭可以填飽肚子的，僅僅喝了幾口涼水。

“那這位老伯，你這晌午可曾吃飯沒有？”路勤他聽見老漢肚子呼嚕叫。

老漢不好意思道：“今兒忙，老朽未曾吃啥，今天上午又賣了兩牲口，攢點錢，準備把我兒子尸骨帶回老家去。那房子先留著，等等看干點啥。”

路勤用微笑安慰回應老漢，隨即問戴家廚子高大斗：“這客棧里面有無食物？你們中午吃了嗎？”

“有，為后日開張準備的牛肉丸子，水餃等雜七雜八的一大堆呢。那水餃按照祖傳秘方，用冷冰塊冰著。在我家客棧廚房后院冷凍地窖。原來露天的，我家老爺給搭建了棚子怕污染啥的，這兒小門直接連接著，直接可以過去了。其實哪里有冰塊啊，這天兒越來越熱，冰塊早就化成冰水了。”廚子高大斗話癆一般可算找到知己一樣笑呵呵的說道，似乎是個明白人。

“冷凍地窖？什么原理？”路勤似乎很感興趣。“怎么能夠降溫？”

大斗笑道：“你真笨，冰地窖那地兒離地下水井不遠，那夠深的。地表溫度三十了那地兒才幾度。夏天我家老爺總是叫我們到這兒來取水，給他沏冰水喝呢。加點糖味道好極了。怎奈那個原戶主朱老板，好賴不知，我們花錢來取水，他也不給。直到后來啊，他身無分文了，才出讓這地兒。還是我家老爺仁義，買了這里，還不是惦記著這兒點水。這客棧地方買了三年了快，這不，才打算做生意。”

高大斗絮叨著，似乎替自家老爺打抱不平一般。他拎起一個碩大的竹籃子：“走，路勤，下地窖幫我取出點食品出來。我們這中午十來號人還得吃喝呢，給老頭也帶點，順便讓你小子也蹭頓飯。我高大斗可不是浪得虛名的，那戴家老祖宗都喜歡吃我家做的飯菜。原來一直呆在他家沒有這番天地來顯示我高超的廚藝。”

“去你的吧。”二人準備繞道地窖那廚房門去，路勤笑道：“你才多大。”路勤打量這胖廚子高大斗，那油光發亮看不出皺紋的臉龐，著實顯得年輕了一些。

怎料附近仍然有霧氣相隔，后院廚房仍然有，不可能立刻就到。二人邊走邊扇風一般躲閃棚子縫隙漏進來的霧氣。幸好大部分都是被阻擋飄散在棚子上頭。這個不大不小的棚子是何原理著實引起了路勤的興趣。