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“嗨！誰成天做飯這么精細啊？還要用秤盤量，那不累死啊？”

“媽！你看這秤盤的質量多好，做工多精細啊！不用多可惜！趕緊用了吧！人家日本的主婦做飯，都是用秤盤量好了再做的。”

“切！人家是全職主婦，再說又是發達國家，咱們跟人家能不比嗎？咱們中國人，千百年來都是這么做飯，憑的都是手感和經驗，誰費老鼻子的力氣去用它啊？”

“媽！話不能這么說，京介是日本人，你不也說過，要互相尊重對方的文化和習俗嗎？京介吃不慣咱們北京的家常菜，覺得太咸了，每天吃了飯都口渴。你就按照這鹽勺的比例放鹽，對咱們一家子不都好嗎？”

“我沒覺得我放鹽多啊！我最近為了京介的口味習慣，特意調整了配方啊！油也放了一點點，鹽也不多啊！你覺得咸嗎？”

“我跟您生活這么多年了，我自然習慣。京介才來中國一年，本來對中國民間的很多事物都很生疏，況且他又在美國生活這么久，肯定對中國的很多地方不了解。我覺得媽您得調整了。”

“話雖如此，可我看著，日本菜里也有油炸的啊！就好比這天婦羅，不是把蔬菜油炸又是什么？不也覺得油膩嗎！他們日本菜很多都是油膩的，不比咱們中國的好到哪去！”

“媽！求你了，以后用碘鹽做菜吧！您肯定是做菜的時候走神才這會放鹽放多的。如果換了碘鹽，就算放多了，也不會太咸。那小勺你必須用，趕緊把那稱也拿出來吧！以后要是想做什么面食，可以按照菜譜上說的去量，也不用憑手感經驗了。”

“哎呀，還指望我做什么面食，那更麻煩！人家真正有經驗的大師傅，才不用這些秤砣秤桿的東西！一把抓，就準啊！”

“就是因為這樣，法國菜才能傳承的原汁原味，中國菜很多都失傳了！中國人什么都是憑手感和經驗，可是手感、經驗都經不住推敲，很難完好地傳給徒弟學啊！徒弟如果偷懶，學不到經驗不說，還會以次充好，推脫怠慢。你忘了很多老字號的滅亡，不都是因為傳男不傳女和沒有具體的實操記錄嘛！難道還少啊？！”

“也是，人家法國菜之所以能世界文明，也跟他每到工藝有具體的克數記錄有關。這中餐啊，都是鹽少許，糖適量，醬油多放，火候適中……反正沒個譜！是傳承不下去！”

“媽，不瞞你說，這其實是京介給您買的，您還是好好用吧！他不好意思說是對你的菜有意見，所以我才說這是買東西的贈品。”

“啊？我說呢！咱們的東西，什么時候贈過這么精美的稱啊！不可能的事兒嘛！你怎么不早說？吞吞吐吐多耽誤事！早說不就得了！我以后用注意就是了，干嘛對你媽還這樣啊！”

“京介是怕你面子上過不去！再說了萬一你自負地以為自己做的飯很香呢？豈不是把你得罪了？！”

“哎呦！你媽是這樣的人嗎？真是的！”

“好了媽，京介他畢竟跟咱們為人處世不一樣，你就多理解他一些吧！”

未完——待續