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烹調穿山甲并不是一件簡單的事情,王云龍在王星上河邊石灘上,用手抓住穿山甲的尾巴,懸著穿山甲的身體,將其砸在石頭上昏倒,然后用尖小刀割喉放血,并順手割去它的舌尖。
穿山甲經摜昏后,它的舌尖突出,割去它的舌尖再燙水,可以減輕它的腥味。
王云龍拿著兩只殺死放完血的穿山甲,回到廚房,將穿山甲放置八十攝氏度左右的熱水桶中,全身燙勻,用刀背除去它的鱗甲和皮衣。
處理掉鱗甲和皮衣,穿山甲身上還附有稀疏的細毛,網上介紹稱用稻草燃燒將其毛燒干凈,王云龍家里燒煤氣的,稻草和干柴都沒有,甚至木炭都沒有,他選擇到王星上,找來干枯的樹枝樹葉,點燃將穿山甲身上的毛燒干凈。
之后,王云龍來到王星的小河邊,將穿山甲洗刮干凈,開膛取出內臟,他不管內臟能不能吃,全部扔掉,但他留下了母穿山甲肚子里兩個已經成型的胚胎。
王云龍一次把兩只穿山甲殺了,并處理干凈,他并不準備一頓燒兩只,晚上紅燒一只,剩下一只放進了冰箱。
王嘉琳洗好了干巴菌,接著洗雞樅菌,之后,準備洗松茸時,王云龍提醒道:“二姐,新鮮松茸清洗特別講究,不能直接將其放入水中浸泡,而要將其置于流水下,邊沖洗邊用海綿或者棉布輕輕擦拭,以免松茸吸入過多水份影響味道。”
“這么講究啊?!”王嘉琳笑道。
“在東京,一份碳烤松茸,沒多少分量,能賣上千元人民幣。”
“你今晚準備做碳烤松茸?”
“我家沒有木炭,更沒有做碳烤松茸的廚具,但我家里有黃油,可以用黃油煎松茸。”
“好吃吧?”
“我看網上的介紹,這道菜很容易做的,只要松茸夠新鮮,味道不會差的。”
“干巴菌和雞樅菌怎么做菜呢?”
“直接炒青椒。”
“放在一起炒,一鍋燴?”
“不是,分開炒,以后有機會嘗試一下一鍋燴的味道,不過,我覺得可能會串味,味道變差……”
這時候,王嘉琪獨自一人來到了廚房,笑呵呵道:“我來幫忙了,需要我做什么?”
“姐,事情都忙完了,你才進來,你真夠聰明的!”王嘉琳打趣道。
“之前,廚房里有那么多人,少我一個不少。”王嘉琪微笑道,“云龍,什么時候開始做晚飯呢?”
“不是燉著了嘛!”王云龍指了指正在燉著的金錢龜野雞燉田七的高壓鍋,“大姐,你肚子餓了?”
“我還沒餓,我是擔心你們的肚子,你們可在那邊干了活的。”
“你們姐妹聊吧,我去過撈點河蝦。”王云龍拿著一個臉盆穿越了時空,來到一處湖泊旁,花了幾分鐘的時間,用手抓起兩三斤的淡水蝦,之后,回到了廚房。
“這些河蝦個頭不小啊!”王嘉琳樂道。
“這不算河蝦,長在大湖里的。”王云龍微笑道。
“云龍,你在那邊探視到多少個大湖?”王嘉琪找話題問道。
“大姐,你覺得多大的湖才算大湖呢?”王云龍笑著反問道,“杭州西湖算大湖嗎?”
“算啊。”李嘉琪微笑道,“我去西湖邊游玩過,感覺西湖挺大的。”
王云龍說道:“我在那邊探視到的湖泊中,面積比西湖大的,少說有好幾十個,可能有上百個。”
“這么多啊!”李嘉琪嘀咕道。
王云龍笑道:“這不算什么,擁有‘千湖之省’之稱湖北就有好幾十個湖泊的面積比杭州西湖大。”
王云龍說話的時候,并沒有閑著,往裝著蝦和水的臉盆里倒了一些食鹽,這樣做有利于蝦主動吐出泥沙。
“大姐,二姐,這些蝦交給你們清洗,我過去幫他們的忙了。”
“行,你去忙吧。”王嘉琪笑道,“你還回來做晚飯吧?”
“等會兒就回來,那邊時間過得快。”
王云龍說完后,就消失了,穿越到王浩宇等人的身旁。
“云龍,你總算過來,我們都口渴了。”王浩宇笑呵呵道,“幫我們摘點水果過來。”
“你們想吃什么水果呢?”王云龍微笑道,“要吃榴蓮嗎?”
“我不喜歡榴蓮的口味。”王浩宇拒絕道。