第55章 酒糟魚 (第2/2頁)
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李青禾也嘗了，這醪糟香甜醇美，還真別說，真的很好吃！
“嫂子怎么想起做這醪糟了？”
“這醪糟不僅可以用來燒水喝，便是用來做魚，也是相當不錯的哦。”
“做魚？”
李青禾點點頭，“可以做酒糟魚呢。只不過這酒糟魚便是現在動手，也得要十幾天后才能吃到。”
不過為了早些能夠吃到美味的酒糟魚，李青禾卻是一點都不嫌累，便又投入到了酒糟魚的制作過程中。
她把昨日已經抽空洗好并陰干的草魚干取了出來，切成塊，魚皮朝上放入蒸籠里蒸熟，再取出來晾冷。而鍋里，則多放入一些油，把切成末的蒜姜倒入鍋中爆香，當鍋中油泡沫減少，這又才把剁碎的干辣椒絲倒入其中爆出辣味，最后才倒入醪糟煮開，這才放入草魚，又稍稍加了一些麻辣味，稍稍燜上一兩分鐘，這酒糟魚便是成了。
最后只需要攤涼后，裝進瓷罐里就行了。
兩人在廚房做著這些，忽的聽到外面傳來聲音。
“可有人在家？”
兩人聞聲，便都出了廚房，見是唐大媳婦。
唐大媳婦爽聲笑著，“這在廚房做什么呢，才站在院子里，就能聞見一股香味了？”
“就瞎倒騰唄。”李青禾趕緊迎了唐大媳婦進了院子，小麥取了凳子過來給唐大媳婦做，李青禾笑著問她過來有什么事。
唐大媳婦有些不好意思笑了笑，“其實今兒過來也沒有什么要緊事，就是想問問，你昨日那螺獅是怎么做的？這不，我家虎子吃了，回到家一個勁兒的說要再吃。”
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