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回到別墅,楊觀和奧利斯就忙活開來。奧利斯麻利的在院子里豎起了燒烤架,湯姆則幫忙生起火來,孟夕和小胖則幫著布置桌椅。幾人準(zhǔn)備就在別墅院子里開個全魚宴。
架好燒烤架后,奧利斯便處理起幾條要烤的魚,論起烤魚,楊觀還是覺得奧利斯烤的最好。奧利斯把幾條要烤的魚用刀子掛掉魚鱗,然后把魚劈成兩半,內(nèi)臟也不扔,全喂了幾條狗。之后在處理好的魚身上細細的抹上醬料腌制起來。
不理奧利斯在這邊處理要烤的魚,而另一邊楊觀也在廚房收拾魚。帶著剩下的兩條鱸魚來到廚房,楊觀用刀背將鱸魚打暈,熟絡(luò)的三兩下刮去鱗,然后從魚腹入刀將內(nèi)臟取出,之后砍掉頭、尾,又沿鱸魚脊柱將魚肉片了下來,并隨手將魚肉上的魚皮撕下。
殺好魚后,然后楊觀飛快的把灶頭點著火,放上一個鍋子。在一個鍋里倒上油,等油燒至六成熟的時候,楊觀將鱸魚的頭、骨、皮下鍋煎香,最后放入空間水,再把火開大后蓋上了鍋蓋。
熬上湯后,楊觀取過魚肉,運刀如飛,沒多久魚肉都被楊觀片成了薄薄的透明魚片。
“老三,你什么時候?qū)W的,這手刀工去做大廚都可以了啊。”孟夕剛好來廚房幫忙取調(diào)味料,看到楊觀的這一手也有些震撼。
“那是,我這手輕易不顯露出來的。”楊觀很是自得:“一會你嘗嘗我的手藝就知道什么是美味了。”
“你就吹吧。”孟夕不再搭理楊觀,取了東西自顧自的出去了。
片完魚肉后,把魚肉放入冰箱保鮮,這時鍋中的魚湯已經(jīng)滾了起來,楊觀趕緊把火開小,用小火慢慢的熬上。
沒多久香氣開始廚房飄散,很特別,那是一種原始的香氣,絕對不是用各種調(diào)料加工出來的香味可以比擬。
又讓湯滾了一會后,楊觀掀開鍋蓋,看見湯已經(jīng)變成了奶白色,于是放入剩余的味精、鹽調(diào)味后,又把湯慮入鍋仔中,鍋仔底部點上酒精爐,然后連同裝生鱸魚片的盤子一起端到了院子中,放到了院子中的桌上。
院子中奧利斯正在烤魚,其余幾人正圍著桌子吃得不亦樂乎。胖子更是直接用手抓著一塊烤魚,吃得一嘴的油。
看見楊觀出來了,胖子喊道:“師傅,這烤魚味道沒的說,你嘗嘗。”說著抓了一塊烤魚就遞了過來。
楊觀接過烤魚放在嘴邊咬了一口,外酥里嫩,里面的魚肉嫩滑得跟豆腐一樣,而且滿口清香,腥氣全無。轉(zhuǎn)過頭,向奧利斯豎起大拇指:“奧利斯,你的烤魚真是棒,你也不要忙活了,也來嘗嘗我的廚藝。”
“好的,我這邊馬上就好。”奧利斯說著,把手中的烤魚裝盤端了過來。
楊觀見奧利斯也上桌了,掀開鍋仔的蓋子,一股濃郁的香氣散發(fā)開來,濃而不膩,讓人胃口大開。
胖子早在一邊等不及了,用筷子夾起一片魚肉,在湯中燙白后就放入嘴中,臉上滿是陶醉的神情。
又拿起湯勺喝了一口湯,清香濃郁,回味無窮,這就是胖子的感受。“師傅,絕了。”胖子吞下魚肉贊道。說著又夾了一筷,燙了起來。
其他人看見胖子的吃相也不甘落后,紛紛下筷。
很快的整份過橋鱸魚被一掃而空,連湯都沒有剩下。孟夕這時一邊回味著美味,一邊說道:“老三現(xiàn)在廚藝長進不少啊,以前你這道魚可沒這么好。”蔣欣也在一邊點頭。
“嘿嘿,這是是材料好,國內(nèi)那些人工飼料喂出來的能和這野生的魚比嗎。”楊觀被人夸獎廚藝也是很高興。
吃過飯,幾人都是覺得吃的有點多了,饒是這樣還是沒有全部吃完,最后多下來的全進了黑豹它們幾條狗的肚子。
吃過晚飯,胖子抱著肚子不愿意起來了:“飽了,吃不進去。今天算是吃爽了。”胖子拍拍肚子,還打了個飽嗝做證明。
“你也就會吃。”許艷在一邊白了這個吃貨一眼。
“老三,你現(xiàn)在舒服了,又有錢又過的舒坦,吃的也比我們好,真想在你這里住下來。”孟夕還在回味剛才的滋味。
“那你就住下來,我可是很歡迎的啊。”楊觀笑著說道。
“我哪來你那么好的命,我還要打拼養(yǎng)老婆哦。”孟夕說著一伸手抱住了蔣欣,蔣欣被孟夕搞得滿臉通紅。