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考慮到夏季綿長的高溫，在建廠房時，于僑又刻意讓于重田交待工匠在廠房底下均用青磚建了地窖，以便儲存吃食。

于重田夫妻兩、徐堅夫妻兩，秦三夫妻兩六人已經開始忙著往外搬運腌菜壇子，還有昨天上午鹵好伴好放在地窖冷凍起來的各種鹵味和涼菜。

其實每天這個時候，都會有數個鄰村莊稼大漢來廠房打小短工，都是于重田找來的老熟人，待到沒有貨搬運又跟著徐堅和秦三一道下地干農活，按天算錢，當天付清。

不過因著秋收的緣故，這些莊稼大漢要忙活自家地里的事，只能等秋收過了才有空再來。搬貨人手不足，原只在廚房忙活的女人家便也抽身出力氣來幫忙。

于豐豪坐在廠房門前的案桌上磨墨，院門外已然停了好些牛車、馬車，及小販的挑擔。

其中以小販的挑擔和菜市場賣雜貨的店家牛車居多，小販走街串巷靠一雙腳或靠腳程不快的毛驢，因此非常趕時間，每天都來得格外早。

而那些寥寥無幾的馬車，則是從較遠的臨縣川溪縣刻意趕來進貨的，有開客棧的、有開酒樓的，也有大戶人家喜歡吃，專程差人來買的。

因廠房門關著，那些前來進貨的小販或活計們只得翹首以盼的緊盯著廠房大門，都想率先收獲第一批貨源，以便往返。

廠房左側較遠的位置放置著一張案桌，于豐豪坐在那兒磨墨，抬眼見于僑，于希過來，人都已到齊，即起身高聲讓進貨的這些人到他這里排隊，并囑咐他們將單據拿在手里，等會搬貨時好節省彼此的時間。

待隊伍排整齊，于重田方打開廠房大門，大聲宣布開始按單分貨。

至此廠房開始井然有序的運作起來。

拉貨的這些人也都是熟手了，來之前自覺將單據上所寫的銀兩數目和單據拿在手里，節省雙方的交接時間。

于豐豪負責收錢，往單據上蓋章。

當單據蓋過章后，拉貨人會去找于重田，于希父女兩拿貨。

父女兩接過單據，高聲將單據的數量品種傳給廠房內的徐堅等人，隨后才允許拉貨的那人進去幫著將相應的貨物搬到自家的車上。貨物上車，于重田和于希會拿著單據將拉上的車貨物再次仔仔細細的清點一番，確認準確無誤后方程序方算完。

拉到貨，小販伙計們又會去找坐在于豐豪身邊的于僑開明天所需的數量品種的單據。

麻辣天下的單據是于僑親自排版的，上面將自家的販賣菜品種類詳細歸列得很清楚，只需于僑用毛筆劃勾寫上數量，算好價錢就行。

未放假前，于豐豪要去鎮上的學院念書，每天只能幫個把時辰的忙，之后就是于僑一個人忙活。

像這樣收錢開單據的事情，前世工作就是干財務的于僑是做慣了的，即便人再多，她眼疾手快動作麻利下也能勉強忙得過來。

不過為著鍛煉于豐豪，讓他了解家里的生意好壞，方讓他跟著一塊分擔忙活。

其實之前她也有想過送貨上門，將生意越發擴大的方案。然而考慮到這個朝代有許多不穩定因素，恐雇來的人帶著貨跑路，本著防人之心不可無的態度她只得放棄，腳踏實地一步一個腳印的慢慢來。