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煙云閣的后廚此時一副熱火朝天的場面,牧陽儼然成為了眾人的中心,整個后廚圍繞著他運轉,幾個幫工在給牧陽打著下手,其余閑置下來的人則圍在牧陽周圍,看著牧陽的一舉一動,不時叫一聲好,那場面,簡直比戲班子來演出最受歡迎的劇還要熱鬧。
牧陽的表現也確實當得起他們的喝彩,牧陽的每一個姿勢都顯得和流暢,雖然沒有幾十年的大廚那般熟練,但是絕對在及格水平線之上。和那些大腹便便的大廚不同的是,這些動作牧陽做來,帶有一種美感。牧陽把各種食材按照不同的順序放入鍋中,時機最為重要,這些搭配都是經過千萬次實驗總結出來的,前一種食材的味道要充分發揮出來的那一個瞬間,再放入下一樣食材,一旦錯過了那一瞬間,味道就要大打折扣,所以牧陽的動作雖然看起來瀟灑,但事實上精神卻是高度緊張的。
在場的人沒有大廚,所以也看不出來牧陽對時機的把握有多么準確,但是他們卻有很直觀的評價方式,那便是,他們能聞得到香味了,隨著牧陽把一件件食材放入大鐵鍋中,香氣越來越濃厚,開始從鍋中飄出來,彌漫整個后廚。
眼看這道菜差不多了,牧陽手一用力,把整個大鐵鍋從灶臺上拿了起來,然后一震,鍋中的菜被抖在空中,翻了一個滾,這是——震鍋!后廚的人驚呼起來,震鍋是常見的一個手法,可以讓食材受熱更加均勻,使得鮮香更好地展現出來,煙云閣后廚中的大廚全都掌握這個手法,可是卻沒有人在用大鍋炒菜的時候用,原因非常簡單,那就是他們震不動。大鐵鍋又大又厚,恐怕有幾百斤,運進來的時候,都是請來了兩個修煉武道的大漢抬了過來,架在灶臺上就再也沒有挪動過位置,而眼前這個單薄的牧陽,竟然靠著一只手,便完成了震鍋!那他的臂力有多驚人啊!眾人不約而同地揉了揉自己的眼睛,或者掐了自己一把,看看是否是自己眼花了或者是在夢中。牧陽卻不知道自己的這個舉動帶來了這么大的騷動,他心里只有一個想法,那就是好好地完成這個菜,于是手再次用力,又震了一次鍋。
眾人這才確定了自己并非在做夢,后廚響起了一片驚呼聲。但牧陽已經全神貫注地投入到這道菜中,并不為所動,只是繼續下達指令:“這道菜好了,裝盤。”
“裝盤!”牧陽等了一會兒,卻遲遲沒有人遞上盤子,大家都還沉浸在震驚之中,牧陽看了看,要是再不裝盤,這道菜的味道就會有所損失了,他只得把鐵鍋從灶臺上拿了下來,然后加大聲音:“快幫我拿幾個盤子了!”
還是管事最先醒悟過來,兩只手朝著他身邊的兩個人便一揮,把他們也打醒了,然后吼道:“還不快去拿盤子,想把我們牧陽累死嗎?”管事現在對于牧陽的稱呼已經變了,看他的眼神也變了,牧陽簡直就是天降福星,是他的救命恩人啊。
牧陽沒有生氣,他一手拿著大鍋,在原地等待著,幾個人湊上前去,問道:“牧陽,沒想到你這么厲害啊。”
“牧陽,這個鐵鍋重不重?”
“是呀,牧陽,這個鐵鍋肯定很重吧,我們來幫你拿一拿。”
在他們的嚴重,這個比牧陽的身體還要大上好幾圈的鐵鍋,肯定不是牧陽能夠承受的,牧陽此時一定是咬牙切齒,用盡了自己渾身力氣了吧。他們總不能全讓牧陽承擔,也得上去幫忙呀,被這么一號召,紛紛上前去要搶著拿那個大鍋。
“哎,我來拿就好了。”牧陽出言阻止到,但是他們的熱情已經無法阻攔了,牧陽被一片人流沖擊開,鍋也被從手中搶奪著。
“牧陽,你松手吧,我們幫你拿一會兒。”有人對牧陽說道。
牧陽心中暗自叫苦,他們也太熱情了,但是這口鍋,可不是誰都能夠拿的,雖說他拿起來并不費勁,可是他是練過的啊,力氣早就遠超常人,就是普通的玄級武者在力量上也可能不及他,普通人又怎么能夠承擔起這口鍋呢?
“牧陽,你怎么還不松手?是不是看不起我們?”眾人也是心里急切,一來是真的想要為牧陽分擔,二來則是搶著去做些事,以免事情結束了,自己都沒出力,被開除了。
聽到他們這樣說,牧陽也不好再堅持,只好撒了手,松手之前還提醒著:“你們小心一點啊。”
眾人拍著胸脯說,“不就是一口鍋嗎?你一個娃娃都拿得動,我們當然沒問題了。”
“那我松手了。”牧陽說著,把自己的手松開了。幾個搶著要拿鍋的人只覺得壓力瞬間增強了幾十倍,就感覺自己成為了一座大山之下壓著的一只螞蟻,他們都沒有僵持發力的過程,只覺得螳臂當車一般,鐵鍋就飛速地往地板上砸去,把地板砸了一個深深的坑,若不是大鍋兩邊翹著,恐怕他們的腳都會被咋成肉醬。大鍋受力不均,砸在地上之后像是一個不倒翁一般晃動起來,甚至把幾個還不愿意松手的人撬動了起來,他們這才明白牧陽不是普通人,這口鐵鍋也不是普通鍋,都不是他們能夠染指的啊。
還是牧陽出手,才把大鐵鍋穩定下來,送盤子的人終于來了,牧陽拿起鍋鏟,把菜裝盤。煙云閣的盤子并沒有太花哨,只是最簡單的白色的玉盤,他們認為自己的菜品就足夠自信了,不需要盤在再來添加色彩。所謂的秀色可餐,大概最早形容的便是牧陽炒出來的菜,菜裝在玉盤之中,青菜清脆鮮艷,肉類則肥膩相間,二者搭配恰到好處,在云盤之中堆成一座小山,讓人一看便食欲大增。牧陽手上的動作極快,一連裝滿了好幾盤,竟然每一盤的菜多少都一模一樣,就是里面的肉與配菜的數量也十分平均,這一側面,又能夠看出他高超的控制力。
眾人看見牧陽裝盤了,這才把注意力從對于牧陽力氣的關注回到了菜上面,牧陽做的菜光是看樣子就勾起了他們的食欲,更別提還有無孔不入的香味了,后廚頓時就響起了吞口水的聲音。眾人自發地鼓起掌來,給這個剛來一周的小幫工。
牧陽不好意思地摸了摸頭,“快上菜吧,上頭一定又來催了。”說完便把鍋洗了洗,投入了下一道菜的工作。眾人明白現在還不是放松的時候,管事打發了幾個人去上菜,然后又等著牧陽做下一道菜,大家的心中已經充滿了信心,也不用牧陽再催促了,自發的便去給牧陽遞上食材,效率一下又快了起來。