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在兩個(gè)需要費(fèi)點(diǎn)功夫的大菜燉在了煤爐上后,沒(méi)多人遠(yuǎn)程的功夫餃子餡、餃子皮兒也都弄好了。
餡兒是用空間里的韭菜、冷水發(fā)好的粉絲和炒好的蛋花,還有鹽、麻油、生抽、老抽之類(lèi)的調(diào)味料拌成。
一開(kāi)始,侯耀華還覺(jué)得這種幾乎是純素的餡能有什么好吃的,可是,當(dāng)餡兒拌好后,那股撲鼻而來(lái)的清香,卻讓他開(kāi)始期待起來(lái)。
而隨著時(shí)間的推移,經(jīng)過(guò)煤爐一段時(shí)間的小火燉煮之后,不管是番茄燉牛肉還是母雞燉蘑菇,所散發(fā)出來(lái)的香氣卻更加的濃郁誘人了。
于是,原本還在閑聊的三人,說(shuō)著說(shuō)著,就覺(jué)得嘴里口水的分泌速度越來(lái)越快。
要不是因?yàn)檫@燉菜講究一個(gè)火候,就連身為“罪魁禍?zhǔn)住钡膶幹逻h(yuǎn)自己也忍不住想借著嘗嘗看味道與火候的機(jī)會(huì)偷個(gè)嘴。
可惜,這種偷嘴的事兒侯耀華與孫海濤怎么可能看不出來(lái)。
等三人一個(gè)拿了個(gè)小湯匙分別舀了些牛肉湯與雞湯吸溜進(jìn)嘴里后,那滿口幾近于絲滑般柔順濃郁的香醇,頓時(shí)讓他們不由自主地陶醉在了其中。
眼瞅著牛肉和雞湯還差點(diǎn)火候,三人閑著也是閑著,干脆就現(xiàn)把餃子給包了起來(lái)。
寧致遠(yuǎn)和孫海濤一個(gè)搟面皮兒一個(gè)包,飽滿的餃餡裹在彈性十足的面皮兒里,只是輕輕一捏,一個(gè)小巧可愛(ài)的元寶餃子就成了。
看著別人干活容易,侯耀華自然也想一試身手。可惜,一通瞎忙活之后,包出來(lái)的餃子不是奇形怪狀,就是干脆連皮兒都弄破了,壓根就是在幫倒忙。
備受打擊的他,在兩個(gè)好友的鄙視之下連忙撂了挑子。不過(guò),這家伙到也沒(méi)閑著,厚著臉皮去剛剛回家的錢(qián)嬸那稱(chēng)借了個(gè)煤爐,很快就把下餃子用的鍋給坐了起來(lái)。
別看就兩個(gè)人,在默契的配合之下這速度居然飛快。
等水開(kāi)了之后,這邊的餃子居然已經(jīng)包了不少,當(dāng)下寧致遠(yuǎn)暫時(shí)停了上手搟面皮兒的動(dòng)作,連忙從案臺(tái)上弄了一大碗的餃子就倒進(jìn)了鍋里。
煮餃子與下面條不同,水開(kāi)了之后得澆些冷水,這樣開(kāi)了澆、澆了開(kāi)的來(lái)回三次之后,就見(jiàn)那原本沉在水底的一個(gè)個(gè)白嫩嫩的小元寶,很快就浮在了水面上。
寧致遠(yuǎn)抄起漏勺將一只只仿佛白玉般的餃撈起來(lái)裝進(jìn)碗中,然后往自己好友的面前一放,笑道:“猴子,試試看,我這韭菜粉絲雞蛋餡兒的餃子到底怎么樣。”
雖然表面上還是不以為然,但看著眼前這些小巧玲瓏的玉元寶,侯耀華不得不承認(rèn),光從視覺(jué)上來(lái)說(shuō)還是讓人很有食欲的,當(dāng)下也沒(méi)客氣,連醋都沒(méi)用直接夾了個(gè)餃子吹了吹塞進(jìn)嘴里。
雖然被燙的在那里嘶嘶地直抽冷氣,可是他卻依舊沒(méi)舍得將嘴里的餃了給吐出來(lái)。頗有彈性的餃皮面香十足,而里面的餡更是濃郁醇香,特別是那韭菜嫩滑多汁,一點(diǎn)兒也不塞牙。
再加上恰到好處的香油和鹽,那在口腔里不停翻滾著的美妙味道,讓侯耀華根本顧不上評(píng)論,而是在那里一只一只接一只地往嘴里不停地塞著餃子。
知道這個(gè)吃貨一進(jìn)入這種狀態(tài),不把東西吃完是不會(huì)有功夫發(fā)表意見(jiàn)的寧致遠(yuǎn),頗有些自得地笑了笑,然后轉(zhuǎn)身又去把第二批的餃子給下到了鍋里。
雖然明知道后面還有燉牛肉與雞湯這兩道好菜,但侯耀華依舊忍不住口,很快就把那碗最少也有二十來(lái)個(gè)的餃子給一掃而空了。
等他將最后一只餃子吞下肚之后,這才滿足地打了個(gè)滿是韭菜香的飽嗝,邊摸著肚子邊比劃了個(gè)大拇指笑道:“圓子,我算是服了,你這餃子也太好吃了。”
“哦?那不知道我這韭菜老不老呢?”寧致遠(yuǎn)笑道。
“不老,一點(diǎn)也不老,誰(shuí)敢說(shuō)老我跟誰(shuí)急!話說(shuō)我還是頭一回吃到這種韭菜,嘖嘖嘖,那個(gè)嫩啊,一咬就成汁了,好吃,太好吃啦。”侯耀華邊揮舞著拳頭邊抒情地說(shuō)道。
聽(tīng)到這樣的評(píng)價(jià),一旁的孫海濤一邊繼續(xù)包著餃子,一邊笑道:“猴子,當(dāng)真有這么好吃?”
“當(dāng)真!”
“果然?”
“果然!”
“那你為毛線不留幾個(gè)讓我嘗嘗,存心吃獨(dú)食兒是吧!是不是最近皮癢了,想我給你按摩按摩!!”停下手中工作的孫海濤,把那雙大眼一瞪,笑道。
“呃……那個(gè)什么不是太好吃了嗎,今天只是素餡的都這么好吃,如果再葷點(diǎn)兒的味道肯定更好。”侯耀華果斷地岔開(kāi)話題道。