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倆個(gè)人正說(shuō)著，身著白族服裝的小導(dǎo)游已經(jīng)開(kāi)始解說(shuō)：

白族“三道茶”，白族稱(chēng)它為“紹道兆”，是民族茶道文化中的一絕。“三道茶”起源于民間，是一種賓主抒發(fā)感情，祝愿美好，并富于戲劇色彩的飲茶方式。

“三道茶”的泡制和飲用過(guò)程充滿(mǎn)了喜迎嘉賓的興致和親熱的感情，寄寓了豐富的人生哲理，主賓相敬，細(xì)細(xì)品味，令人心曠神怡。“三道茶”通常只有在節(jié)日或特定的場(chǎng)合用于招待貴客，現(xiàn)今卻被賦予了濃郁的民族風(fēng)情，已發(fā)展到茶文化層次，開(kāi)發(fā)為集白族音樂(lè)、歌舞與品茗為一體的白族茶道，它以獨(dú)特的魅力成為白族人民迎接海內(nèi)外賓客的傳統(tǒng)禮俗，深受海內(nèi)外賓客喜愛(ài)。白族是一個(gè)能歌善舞的民族，更是一個(gè)熱情好客的民族，“三道茶”反映了白族人民的樂(lè)天自信、追求穩(wěn)定和和諧的民族性格。

最初，三道茶只是白族用來(lái)作為求學(xué)、學(xué)藝、經(jīng)商、婚嫁時(shí)，長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的一種祝愿，后成為大理白族招待貴賓的一種古老方式，曾是南詔國(guó)王招待國(guó)賓的茶禮。“三道茶”借茶喻世，將飲茶與茶藝、人生融為一體，茶道中飽含了深刻的人生哲理。白族傳統(tǒng)“三道茶”其精美的配料做工、高雅的禮儀氛圍，使人有“此茶只應(yīng)天上有，人間難得飲幾回”的感覺(jué)，品嘗“三道茶”更富含著人生先苦后甜再回味的深刻哲理。

您可以一邊觀看白族歌舞一邊品茶。下面就請(qǐng)大家品嘗三道茶的頭道茶。頭道茶又稱(chēng)為“苦茶”，香味濃郁，晶瑩透亮，味苦性涼，苦中帶澀，有烤茶的特殊馥郁，清心滌腸，健胃醒神補(bǔ)氣，使人神輕氣爽，一除客人遠(yuǎn)道而來(lái)的疲乏，還可去煩惱,被稱(chēng)之為“清苦之茶”，此喻人生應(yīng)當(dāng)吃苦耐勞方能有所作為。

嗯，確實(shí)很苦。您注意看，品完頭道茶，主人會(huì)往砂罐內(nèi)重新注滿(mǎn)開(kāi)水，接著拿出一個(gè)小碗，碗里盛有切成薄片的核桃仁、芝麻和紅糖，沏入熱茶時(shí)，那碗里茶水翻騰，薄仁片抖動(dòng)似蟬翼。

導(dǎo)游說(shuō)：下面請(qǐng)您品嘗第二道茶——“甜茶”，說(shuō)是“糖茶”也可以。您啜一口，一定會(huì)眉舒眼笑，渾身舒暢，深感甜美，寓意苦盡甜來(lái)。

第三杯叫做“回味茶”或“扇茶”，放入少許烤香的乳扇，舀半匙蜂蜜，再加上桂皮、米花和4至6粒花椒調(diào)拌。建議您一邊晃動(dòng)茶盅，使茶湯和佐料均勻混合；一邊口中“呼呼”作響，趁熱飲下。這樣既可以飲到香茶，又能品到白族特產(chǎn)乳扇，其味甜中有苦，苦中有甜，還夾帶一絲麻辣味道，各味俱全。

如果用第三道“回味茶”來(lái)寄托人生體驗(yàn)，就是說(shuō)生活是復(fù)雜的，凡事要多“回味”，不斷進(jìn)取，即使在生活幸福順利時(shí)也不要忘記人生的悲苦。

因?yàn)榇蠹颐χs回組委會(huì)去開(kāi)會(huì)，于是匆匆喝完茶意猶未盡地趕回古城吃晚飯。

吃的是大理的砂鍋魚(yú)。這是有名的美食，以前一起做節(jié)目的時(shí)候曾經(jīng)講過(guò)，陳峰有意讓江小暖多說(shuō)點(diǎn)兒話，因?yàn)樗肼?tīng)。于是陳峰沒(méi)有問(wèn)江小暖便站了起來(lái)大聲說(shuō)：“哎！我說(shuō)同學(xué)們，我們今天吃的是大理的文化，吃文化就要了解這文化對(duì)不？我們都是有文化的人，怎么能隨便就吃呢？我這位朋友啊，是在大理長(zhǎng)大的，讓她給我們講講好不好？大家先別吃，先別吃！”

江小暖嗔怪地看了一眼陳峰，也到?jīng)]有拂了他的面子，大大方方地站起來(lái)說(shuō)：“誰(shuí)能告訴我這鍋里一共有多少種食材啊？”

“數(shù)不出來(lái)。”有人搖搖頭。

也有人問(wèn)：“至少有十多種吧？”

江小暖笑道：“將近有二十種呢，我只知道有嫩雞片、火腿、冬菇、玉蘭片等等必備的配菜，很具體的就不是很清楚了，每個(gè)大廚都有自己的秘笈。”

“嘿嘿，聽(tīng)上去怎么像行走江湖的寶典。”陳峰笑道。

江小暖白了他一眼，笑著說(shuō)：“無(wú)論怎樣，這魚(yú)夠鮮夠美味，白族人吃魚(yú)講究的就是一個(gè)“鮮”。雪山融雪匯成了洱海之水，如此水質(zhì)又滋養(yǎng)了分外鮮嫩的洱海魚(yú)。用洱海出產(chǎn)的新鮮鯉魚(yú)搭配著嫩雞片、火腿、冬菇十多種配料，在祥云出產(chǎn)的砂鍋中小火慢慢烹制而成。在大理守著洱海吃魚(yú)，可謂得天獨(dú)厚。”

陳峰接著說(shuō)：“是啊，那叫一個(gè)清香細(xì)嫩、鮮美可口。一定要多吃點(diǎn)兒。”

的確，江小暖有惡補(bǔ)的底子，有DJ的語(yǔ)言功力，所以還說(shuō)得像模像樣。陳峰和她在節(jié)目中相互熟悉至極，已經(jīng)不用交流就能接上話了，配合的還挺喜氣。

“對(duì)對(duì)對(duì)。”江小暖笑道。

大家便高興地吃著菜，席間有人問(wèn)道：“哦，美女，這菜都能說(shuō)出這些東西啊？聽(tīng)來(lái)你還真的挺懂，你是本地大學(xué)來(lái)做義工的吧？還是做導(dǎo)游的？”

呵呵，想到哪兒去了？都是陳峰的誤導(dǎo)不是？江小暖知道這正好是給自己、給云飛亮明身份的機(jī)會(huì)，就說(shuō)：“不是，剛才這位朋友只是隨口一說(shuō)罷了。我是杭州電臺(tái)來(lái)這里開(kāi)會(huì)的，是電臺(tái)的DJ，那位是我們?cè)瓶偙O(jiān)。”說(shuō)著指了指云飛。

“哦！總監(jiān)好！你們這是從杭州來(lái)？可真是遠(yuǎn)哪。沒(méi)想到你們這位美女DJ真是不簡(jiǎn)單嘞！”和云飛打過(guò)招呼，寒暄幾句之后，這人還是不忘好奇地轉(zhuǎn)頭指著陳峰又問(wèn)江小暖：“那剛才怎么他說(shuō)你是大理人啊？哦，我想起來(lái)了，照這么說(shuō)，你應(yīng)該是生在大理，長(zhǎng)在杭州是吧？沒(méi)猜錯(cuò)吧？呵呵，不錯(cuò)的，不錯(cuò)的，杭州也是好地方。”

對(duì)這樣很有包容性的自圓其說(shuō)的解釋?zhuān)∨€真是無(wú)言以對(duì)，都不好再辯解什么。再看陳峰的時(shí)候，正在對(duì)著自己瞇縫著眼睛笑呢，似乎對(duì)自己的誤導(dǎo)，然后讓大家都沒(méi)有稀里嘩啦地吃下去，而是陪著自己聽(tīng)故事，還很有成就感。不就一故事？他啥時(shí)候這么好學(xué)了？

想到這里，江小暖不禁面上一熱，突然明白陳峰不過(guò)是想逗自己說(shuō)話，想讓自己在席間賣(mài)弄一下罷了……這人心眼兒還真多。

江小暖不禁悄悄地瞪他一眼，他卻似乎早就等著這江小暖嗔怪自己的一刻了。看見(jiàn)江小暖小小的眼神，反倒高興地笑了笑，輕輕附在江小暖耳邊說(shuō)：“小暖，他們說(shuō)你才上大學(xué)，讓我這半老頭子心里好不舒服，好嫉妒哦！還有，這些人都明目張膽地表現(xiàn)出來(lái)，喜歡和美女說(shuō)話呢，我很不爽，很有壓力。所以我決定……嘿嘿，先不告訴你。”

這話說(shuō)得還似乎挺有自己的分析和感悟，最后竟然還留個(gè)大尾巴出來(lái)，叫人真是拿他沒(méi)辦法。江小暖對(duì)他卡拉OK自?shī)首詷?lè)的精神很是佩服，對(duì)他的說(shuō)法也只得干瞪眼，繼續(xù)做她的大理人。還好惡補(bǔ)得還算充分，基本上能夠說(shuō)出十之八九，還能夠暫時(shí)地兵來(lái)將擋，水來(lái)土掩。

倒是經(jīng)過(guò)陳峰這一鬧騰，席間的氣氛熱鬧起來(lái)。除了稱(chēng)道這美食之外，大家都開(kāi)始自我介紹，忙著相互地認(rèn)同鄉(xiāng)，認(rèn)鄰居……

陳峰便不失時(shí)機(jī)地趕緊埋著頭吃飯。