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梅家留下了灶臺、吊爐、格架、鐵鍋、面板,面粉、餡料、調料、油需要她自己解決。
五年來她攢了一些碎銀子,但是杯水車薪。
她不打算向吳兆容開口,開口也是遭一頓奚落自討沒趣罷了。
她決定有多少銀子買多少原料,先做出來幾個就賣出去幾個。
這樣雖然辛苦費時了些可是到底有一個開始。
成本有限,不能像梅家一樣各種口味都有,她想了想,決定只做一種口味——蛋黃蓮蓉。
蛋黃蓮蓉原料易得,成本較低,口感既容易被大眾接受又能凸顯風味,是再好不過的招牌餅。
梅家之前的招牌也是蓮蓉酥餅,但是她既然上手,當然全部經過改良。
她以蒸餾水代替井水,去除當地水質中的澀味;以蜂蜜代替砂糖,保證酥餅甜而不膩;以燙面代替發面,防止面餅洇皮;以豬油代替菜籽油,使餅香四溢;再以溫度較高的炭火代替柴火,使面餅能夠在高溫炙烤下達到飽滿酥脆。
然后,她親手磨制蓮蓉。先打碎蓮子,再加入油和砂糖研磨。時逢八月,她別出心裁,加入桂花,口感清香。
最后,她用鹽和白酒并配以黃沙腌制好蛋黃。
所有原料全都準備齊妥,又把梅家餅鋪里里外外打掃一遍之后,已是五天后,八月初九。
事不宜遲,說做就做。
和面,拌餡,生火,刷油,烤制,一氣呵成,一爐香噴噴的酥餅制成后,酉時。
她累極,再加上八月高溫,大汗淋漓地一手不停抖衣扇風,一手拿起一只酥餅放進嘴里品嘗。
真香。
“小諾,這酥餅真香,是怎么做的?”叢浩吃得滿嘴油光。
元小諾笑道,“你一個大男人知道這些廚房的事做什么?快吃,待會兒婷婷過來?!?
叢浩放下酥餅,皺眉,“她來干什么?”
“來學做酥餅啊?!毙≈Z眨眨眼睛,“她說要學習廚藝,估計是有心上人想著如何抓住一個男人的胃了。”
叢浩微微一笑,又抓起一個酥餅塞進嘴里,“她做財務報表不錯,做飯是不行?!?
“你怎么知道她做飯不行?”小諾一邊收拾餐具一邊隨口問道。
“唔……”叢浩用力咽下口中的餅,“聽同事說的?!?
沈月然咬下一大口。
早有端倪的事情為什么她就是要笨到最后一個才知道?!
“老姑娘賣餅,越賣越老?!?
一個輕浮的聲音傳入她的耳朵。
抬眼望去,一個身著寶藍色錦袍的男子不知何時站在餅鋪前,搖著一把蝶墜絹扇出言譏笑。
這是城中綢莊的大少爺楊家立,仗著家中有錢,雖然妻妾成群,整日里穿扮得富麗堂皇在外面拈花惹草,是個名聲極差的登徒浪子。
天下烏鴉一般黑,沒有男人不風liu!
沈月然瞪著他,鼓著腮幫子將滿口的酥餅吞咽下去后,一指面前的酥餅,沒好氣地問,“買不買?”