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蒸餾過兩次后,出來的白酒終于讓陳若雪滿意了。干橘皮捏碎倒入白酒,蓋上蓋子泡上個七八日,再將橘子酒倒出來,揮發(fā)調(diào)其中的酒精剩下的就是橘子精油了。方法簡單就是費些時間而已。
弄完了這些橘子精油陳若雪手中就沒有原料了,玫瑰花還沒到花期,至于檀香白木果等物,她又沒那么多銀子囤積足夠做精油的數(shù)量。
自制精油工程只能告一段落,等待內(nèi)務(wù)府的好消息。
陳若雪又恢復(fù)到了每日睡懶覺,琢磨吃的讀書練習(xí)的日子里。
乾隆賞的蜀錦是橙色的,上面布滿同色系的碎花暗紋。陳若雪非常喜歡,要比那兩個粉彩大花瓶喜歡多了。赤金首飾和玉鐲都留下來佩戴,其他的東西都讓荷香收起來了,以后遇到需要送禮的時候,這些都是首選。
這日陳若雪突然饞年糕了,上輩子陳若雪在少女時代曾經(jīng)一度沉迷過韓劇。后來成熟以后到是回歸平常了,但卻喜歡上了韓劇里的美食。那些東西算不上健康,但卻頗為符合陳若雪偏甜辣的口味。
說來這世上只要吃著不錯的食物,也沒什么是陳若雪討厭不喜歡的。
年糕好說,她前兩日好吃到小廚房做的炸年糕了呢,年糕里面是紅豆餡,甜滋滋香噴噴軟糯糯的非常好吃。辣白菜也有,滿族起源于白山黑水之地,故宮中日常飲食并不缺少這些小菜。辣白菜糖蒜各種醬菜……一年四季應(yīng)有盡有。
辣椒甜醬自己調(diào)便是……
陳若雪在腦子里想了一圈,確定自己想吃的東西如今基本都能做。
猛地放下書坐了起身,動作過于突然嚇的正在做女工的荷香差點扎手。
“主子?”
“沒事兒,你繼續(xù)做你的!”陳若雪有些不好意思的擺擺手,沒好意思說自己是饞激動了。
陳若雪本打算把小鹿子叫過來,交代他去小廚房點膳。又怕交代不清楚,所幸陳若雪今天也沒什么,便想親自下廚去露一手。
后宮中很多嬪妃都是擅長廚藝的,雖然做不了什么大菜,但平日里燉個湯,做個甜品都不在話下。乾隆就時常吐槽這件事兒,有時一天送四五盅參湯,是想補死他嗎?
陳若雪到是從來沒做過,不過這宮里同樣沒送東西去乾清宮的還有海貴人。她也不算太特殊。
見陳若雪起身,荷香忙放下手里繡著的荷包。有時候陳若雪真的很佩服荷香她們倆,一日日繡棚不離手,還繡的十分開心。陳若雪也想過學(xué)一學(xué)刺繡,可惜學(xué)了兩天實在太費眼睛了,又沒什么天賦便放棄了。
不過陳若雪也只許荷香她們白日繡,下午太陽落下后便不許了。這個時代眼睛壞了就是真的壞了,眼鏡可是奢侈品,一般人家,用不起的。
她在乾隆那里看到過一副,聽說是水晶打磨的康熙曾經(jīng)用過,陳若雪推斷那應(yīng)該是老花鏡。拿起來很沉重,上面綁著絲帶可惜系在腦后,降低耳朵的重量。
“主子?”
“我想去一趟小廚房。”陳若雪道。
“奴婢陪你一起。”
陳若雪隨意的點點頭。
陳若雪到小廚房的時候可是嚇壞了那里的管事。管事周玉連忙過來拜見陳若雪。
“奴才給婉貴人請安!”
“周公公請起,我借小廚房一用,你們?nèi)ッδ銈兊牟钍聝喝グ伞!标惾粞[擺手說道。
武陵春色很大,并不是只有陳若雪一人。桃林那邊還有書閣呢,宗室阿哥們便在那邊兒讀書。所以武陵春色的小廚房可不是只伺候陳若雪一人的。
“是!”
周玉起身,這位婉貴人也在這兒住了將近倆月了,什么性子他也摸透了。手頭松舍得給賞錢,也是個愛吃的。
“貴人您請,這兩個爐灶得閑,您便用吧。”周玉因陳若雪進(jìn)去。
陳若雪對周玉點點頭。
這也就是在院子里,管事公公不值錢,若不然周玉也不會這么恭敬。
“貴人您要做什么吩咐奴才們一聲就是了。”
周玉退下后,留下兩個廚子給陳若雪用。
“廚房里可還有年糕?”陳若雪問道。
“有,有!今早新打的。”那廚子連忙應(yīng)到。
“那你去準(zhǔn)備些,切成小段,在準(zhǔn)備些辣白菜新鮮的豬肉口蘑大頭菜圓蔥,還有雞肉……”陳若雪迅速吩咐了自己所要用到的食材。
荷香見陳若雪一副興致勃勃的模樣,知道主子這是準(zhǔn)備親自下廚。忙去取了干凈的圍巾,從身后給陳若雪系上。
穿越后頭一次下廚,陳若雪還有些緊張呢。
她準(zhǔn)備要做炸雞,辣炒年糕,石鍋拌飯和烤五花肉。
陳若雪要的這些東西廚房里都有,并不用先殺現(xiàn)宰。雞鴨等物都是宮里每日必備的肉禽,都是在慶豐司宰殺干凈之后送到各地廚房的。以免驚擾到了主子們。
炸雞陳若雪選的是最鮮嫩的雞胸脯肉,切成嬰兒拳頭大小,加調(diào)料腌制半個時辰,裹上面粉上鍋炸。石鍋拌飯也不難做,各色蔬菜切好了碼在米飯放入砂鍋之中燒即可。唯一有點難度的就是甜辣醬,陳若雪自己上手試著調(diào)了好幾次,才成功。
說是陳若雪親自下廚,但實際上基本上所有的活兒都是兩個廚子做的。陳若雪就是在一旁動動嘴了。
實在是沒有人敢讓她動刀,生怕切著了手。陳若雪沒想到這頓飯做的這么快,看到廚房里有紫菜,又弄了一道紫菜卷。
這么一弄,做的便有些多了。陳若雪愛吃但不喜歡浪費,也不知道荷香她們愛不愛吃這些。
正想著呢,小鹿子匆匆跑了過來,一見到陳若雪當(dāng)即打了個千兒:“主子和敬公主和婉公主過來了。”
陳若雪點點頭:“你們做著,做好了便送過去。”
“嗻!”
兩個廚子連忙應(yīng)道。他們都知道這婉貴人愛吃還會吃,就現(xiàn)在九州清晏伺候的王泉,那就是因為婉貴人會吃,因為一道烤肉才入了皇上的眼,調(diào)去九州清晏伺候的。
陳若雪不知道她已經(jīng)成了整個紫禁城廚子們嚴(yán)重的“大福星”!