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顧曼娘看著屋子里堆的那堆菜，也是發愁得很。這些送禮的，一送就是一背簍一背簍的背起來，他們吃都吃不完，最后還剩下這么多。

也不怪大家這樣送，讓他們送銀子，肯定舍不得。可是菜就不一樣了。菜家家戶戶都種得有。特別是像這個時候，什么菜都是正豐收的時候，自家都吃不完，送的菜自然多。要是顧曼娘他人冬天修房子，他們還會發愁拿什么來送禮呢。

這樣說來，顧曼娘他們這個時候修房子，也算是辦了一件好事。

“大嫂，二嫂，你們也拿些去吃吧，這么多菜我們一家根本就吃不完。”顧曼娘發著愁道。

劉氏早就出了月子，不過，因為身體的原因，現在大家基本上也不讓她干什么重活計。

“就算是我們幫著你吃，這么些菜也是吃不完的。”張氏白了一眼顧曼娘，“這南瓜和冬瓜可以放著，這豇豆要不你還是弄來全泡了泡菜吧，要不然沒兩天這豇豆就空了，撈了。”

顧曼娘也拿不出其他主意，聽了張氏的話不由點了點頭，覺得這主意挺不錯的。

“就算是泡豇豆，也沒這么多壇子泡吧。還不如弄一半晾干。”劉氏建議道。

顧曼娘是沒什么主意，看著這么多東西她就頭大，如今能處理掉，她怎么著都行。

“那就做一半泡菜，曬一半吧。”顧曼娘直接拍案做了決定。她現在非常想馬上把這些東西處理掉，看久了可是非常脹眼睛的。

顧曼娘如今家里還沒有泡菜，不只顧曼娘家里沒有，就是張氏和劉氏家里也沒有。以前唐家自然也是有泡菜的，不過分家的時候，唐婆子沒拿出來分。當時他們只想著怎么快點把家給分了，所以對這些小東小西的根本就太在意。

所以要做泡菜的話，必須要做出鹽水才行。做這鹽水挺簡單的，把水燒開后放涼之后再放入合適的鹽在里面，這鹽水差不多便做好了。

要是不想這么麻煩自己做鹽水，可以去別人家要點泡泡菜的鹽水，其實用這樣的鹽水是最方便了，可是顧曼娘不想去麻煩別人，所以她們只好自己做。

張氏她們幫著把豇豆理好，然后用水洗干凈涼干水。

顧曼娘找到家里的一個小壇子，把小壇子洗干凈之后，擦干水。然后把做好的鹽水倒進壇子里，然后把豇豆放進壇子里面。為了能讓泡豇豆味道更好，她還往壇子里面放了一把花椒。

最后把壇子的蓋子蓋上，在壇沿里面放入水，等上兩三天，這泡豇豆便可以抓出來吃了。這時候吃最合適，要是泡久了再吃，那就太酸了。不過，那時候可以用這泡豇豆炒肉。夏天挺合適吃這一道菜的。

豇豆挺多的，顧曼娘也讓張氏他們選了一些嫩的回去做泡菜。

而中午的時候顧曼娘還留了一些，不過也沒有炒，而是把豇豆做了涼菜。

洗了的豇豆，放在鍋里和水一起煮，煮熟之后，把豇豆撈出來，然后在放入準備好的作料，跟放涼了的稀飯，吃著非常的爽口。

而這曬干豇豆就比較容易，直接把放在太陽底下曬就是了，為了防止豇豆爛掉，最后只要曬一些鹽就行了。這樣就不容易壞掉。