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張振中教授說：“其實，世界上第一個“試管漢堡”，2013年8月5日已在英國首都倫敦問世了。”

并且，為了培養那一小塊“牛肉”，科學家們花了足足3天！

親！有人能等那么久嗎？由于技術原因，他們也不能制作“肥牛肉”，所以，樣品干巴巴的，適口性很差?，F在，我們研究出來的“人造牛肉”價格比養殖更便宜，也更快。也許，你在菜市場也買不到。我們知道，上一次的“植物生長機”，種出來的番茄，太昂貴了。經過改進，現在，你們滿意了吧！我們終于吃到新鮮的蔬菜了吧！

工作人員將牛肉切好，放到微波爐烹飪。一會，香氣四溢。

一名勇敢的科學家站了出來，他要嘗嘗這塊“牛肉”。

科學家一開始有點不習慣，他鼓起勇氣，吃了一口，點點頭，說：“口感不錯，就是沒有筋道。口味很特別，味道和普通牛肉差不多，嗯，有牛肉味，就是牛肉！”科學家說：“我們可以好好吃肉了，這是一個好的開端。”

大家猛烈地鼓掌起來。

朱莉問：“教授，你們這是歪打正著??！”

張振中教授說：“應該是的。當初，荷蘭馬斯特里赫特大學馬克·波斯特帶領研究人員從牛的肌肉組織中分離出干細胞，放入營養液中，促進細胞生長和繁衍。研究人員把它們‘肉絲’，做成小‘肉丸’，以便湊夠一塊‘肉餅’。很復雜，很麻煩。而且，培養牛肉所需的牛的干細胞不能重復使用，因此生產這種實驗室漢堡需要從活的牲口身上獲得干細胞。感謝上帝，我們實驗室剛好有實驗用的小牛?！?

胡蘭問：“是食品短缺，讓你研究人造肉嗎？”

張振中教授腦里閃過朱莉，于是他說：“不完全是，牛肉是深受人們喜愛的食物，我也希望，在食物短缺的今天，‘人造牛肉’能安慰我們的靈魂。你知道嗎？荷蘭人研制人造肉已有6年了。起初嘗試制造老鼠肉，后來嘗試培養牛肉，最終鎖定牛肉。但是，從干細胞到制成漢堡的過程耗時又昂貴，未來可望縮短到幾分鐘，跟烹飪一樣?！?

張振中教授激動地說：“人造肉和真的肉幾乎一樣，在這個特殊的時期，我們其它科學家與大家同舟共濟，渡過難關。大家都知道，肉是奢侈食物。本來到未來20年，全世界每年肉類產量，將由上世紀90年代末的2.18億噸增加至3.76億噸。就是現在，我們實驗室每天需要50公斤肉類，現在可以滿足了?！?

張振中說：“當然，我們的人造牛肉并不是市場上那些由雞蛋白、蒟蒻粉、食鹽、谷氨酸、谷蛋白、大豆蛋白、面粉、磷酸三鈉、碳酸鈣、豬油、牛肉汁、氫氧化鈉、葡萄糖酸液等材料做成的假牛肉。那是不良商販利用各種原料合成人造牛肉，這是一種假牛肉，一種完全不含牛肉成分的‘牛肉’。”

張振中道：“我們希望滿足那些想要以可持續方式吃牛肉的人。只要在骨骼肌中存在干細胞，這種技術還可以應用在其他動物身上。只要我們有活體，就可以用來制造魚肉、雞肉和羊肉。下階段，我們計劃抓魚?！?

朱莉又寫道：我們不必擔心沒有肉吃，只要我們還有一頭牛，就會永遠吃到牛肉！了解了神奇的人造肉類技術，我們今后可以大快朵頤了……

胡蘭的報道是這樣寫的：在食物短缺的今天，吃肉是一件奢侈的事。感謝張振中教授和他可敬的科學家們，他們給我們帶來了“人造牛肉”，它與真肉幾乎一模一樣……

大家都在談笑風生，群情激昂，人們有理由這樣，有了“植物生長機”和“人造牛肉”，他們不擔心挨餓了。他們對李偉的“總結發言”充耳不聞、置之不理，談笑風生。張振中沉默著，想起妻兒，她們吃什么？她們還好嗎？看著燈火通明的實驗室，張振中教授想象著強烈地震和海嘯的慘烈景象，眼里噙滿淚花。

不過，人們知道，李偉給張振中的任務，依舊是食物?！懊褚允碁樘臁保吘梗瑳]有任何事情比這更重要的了。

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