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八月十四,中秋的前一天,是節日前的最后一次集會,一大早兩人便起床,洗漱后簡單的用過早飯,便出門了。
今天是有任務在身的,白小天背上背著一個大背簍,小沫手里拎著一個小提籃,一副躍躍欲試的樣子,自然是要去集市,將中秋要買的東西盡數買回來。
醫館已經休業了,手下的人都放了假,老醫官帶著女兒出城了,說是要去祭拜,妻子先一步而去,還不能自己親手安葬,真是難為他了。
到了市集里,人來人往的,很是擁擠,白小天下意識的要牽起小丫頭,一只肉肉的小手卻已經塞進他的手心,輕輕握了握,這樣,就不會走丟了。
從市集西頭一直穿行到東頭,小天的背簍里已經裝得滿滿,一只手牽著小沫,一只手提著一個花燈,小丫頭任由他拉著,另一只手里拿著一串糖人,一邊用小舌頭舔著,一邊面無表情的的看著身旁穿行的路人,不時的又抬起頭看著走在前面的小天。
等一切購置齊全,已經過了中午,回來的路上順道來到醫館,葉北和葉子早已在小院里,廂房的桌子上堆滿了小天要的瓜果。
簡單的在醫館里解決的午飯的問題,幾人便在醫館口分開,葉北帶著葉子似乎要回貧民窟看望葉爺爺,小天自然領著小沫回小院,還有很多事要做的。
……
廚房里,小天開始忙活,洗凈晾干的桂花,用碗盛裝,放上買來的飴糖,架在蒸籠上蒸。
小沫站在一旁,看著他來回的忙活,直到小天將亮黃的糖汁盛在準備好的小壇里,乘他不注意,拿著一根筷子蘸了一下,放在嘴里舔了舔,好甜,還帶著淡淡的桂花香。發現小天轉身,忙將筷子藏在身后,眨巴著大眼睛滿臉好奇的看著他。
白小天無奈的笑笑,然后取了小碗,倒出一點給她,再將壇口封好,剛做好的糖桂花,少吃一點應該沒事。
將小壇放起來,糖桂花做好之后是要靜置兩天左右的。前世小妹嘴饞,便搜羅各種美食,糖桂花自然做得,以現在的食材,桂花糕,糖芋頭,桂花鴨…還有桂花稠酒,最是醉人,卻也香甜,只可以沒有芋頭,只找到了番薯,也沒有上好的米酒,當然,吃的人也不再是他家那個傲嬌的小妹,丫頭長大了自然是要嫁人的。
當然中秋嘛,月餅自然是不能少的。白小天翻檢著買來的食材,一邊盤算著,要不要再準備一份木樨肉,不過就得中秋當天現炒了。
處理好的鴨子去翅去掌,在翅膀下開一個小口掏出內臟,然后一刀削掉鴨屁股,洗凈后涂上炒熱的鹽巴和花椒,便浸在調好清鹵的壇子里,如果小天沒記錯的話,應該要等一個時辰吧。
乘著空檔,在院子放了張桌子,選了塊圓木,切成幾段,拿著刀具就在一旁的刻起了月餅模子,月亮,嫦娥,桂樹,還是熟悉的圖案,又在拐角寫上“小天御制”幾個小字,滿足一下自己的趣味。
抬起頭,卻發現小沫不知何時搬了凳子坐在一旁,拿著刻刀的小手輕輕揮動,木屑橫飛。倒是忘了,小丫頭也是后天七階的小高手呢,這樣的事,自然是難不住她的。湊過頭去看一下,居然是他剛剛拿著刻刀的樣子,還是蠻帥的。
不過這樣一來,小丫頭豈不是要吃他,瞬間一些少兒不宜的片段轟然而過,然后瞅了一眼小沫的胸前,平平的,還要得再等幾年啊,想著亂七八糟的事,回過神時,卻發現小丫頭撇著嘴警惕的目光,揮揮手打了個哈哈,拿起一塊圓木,刻刀揮舞間,小沫撇著嘴的表情便出現在了模子里,既然要被吃,當然得吃回來……
刻好了模子后,細細的凈了手,取來陶盆,倒入加水熬化的飴糖糖漿,加了枧(jian)水,菜油,面粉,便開始和面。等黃澄澄的面團和好時,砧板也被搬了出來,洗過手的小丫頭拿著準備好的豆沙,兩人便在院子里玩起了包月餅,一邊教一邊玩,正玩得不亦樂乎時,豆沙沒了,面團還有一個,小丫頭轉了轉眼珠,隨手在院子里拾了枚石子,放在清水里洗凈,包在了面團里。
白小天在一旁看著,笑得很玩味……
將廚房里的一個黑黑的老古董搬出來,這個是——鑼?一個有半尺來深的鐵制圓盤,三尺見方的樣子,上面一個鐵蓋子,沿兒上三個小爪,帶著三個鐵鉤,一頭系在一根木棒上。這東西,小時候只見過奶奶用過,刷洗干凈,用木柴炭火燒熱,下面鋪上泛紅火星,鑼里涂油,放入要烤的東西,蓋上蓋子,上面也鋪上炭火余燼,等完全涼透,東西便烤好了。中途要加火嗎,白小天有些記不清了,有樣學樣的將月餅烤在了里面,摸著下巴打量著這個奇怪的東西。
烤制的空檔,將清鹵中估摸著腌制的差不多的鴨子取出來,控盡鹵汁,用竹竿撐著掛起來,明日便可下鍋燉了。
下一步,桂花糕。出了廚房,遠遠瞧見小沫蹲在烤著月餅的鑼旁,一手抓著垂下的衣擺,一手拿著一根樹枝,戳著下面的炭火。
會心的笑了笑,小天轉身去準備食材。
……
夜里,淡淡的酒香縈繞在小院,米酒放在鍋里微微燒開,放入飴糖,桂花,只可惜沒有蜂蜜,加熱直到酒變得綿稠,盛了兩碗,放在桌子上。一旁的小丫頭拿著月餅桂花糕,吃得津津有味。明日才是中秋,月餅卻已經被吃了不少,糕點也所剩無幾,今晚卻是有的忙了。