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下午三點五十，沙懷山準時到酒店上班，就看見貝爾正在檢查工前準備，就立刻走上前去。

“主管先生，我有事請教您。”

“小沙呀，和工作有關嗎？”

“當然有關，請問，您為什么要給我報名參加美食大賽。”

“齊雅小姐說你的美食方案很不錯，建議我給你報名，我就給你報了。”

“可是我是侍者，沒學過廚藝。”

“小沙呀，重在參與嘛！”

“從副總裁朱曼女士，到經理，再到您，都是這句話，可是……”

“等等，等等……你剛才說什么？副總裁朱曼女士？”貝爾的話有點結巴了。

“你不知道？”

“我今天早上才從警察局出來，睡了一覺，剛來上班，我知道什么？說說到底怎么回事？”

蘇東來將前前后后說了一遍，同時表示，我就是一個侍者。

“行，你先去工作吧，我來想想辦法。”

貝爾到廚房找到老吳，問老吳這件事有什么辦法沒有，老吳說：“一個合格的廚師，至少要訓練十五年，這四十多天，他能干些什么？”

“朱曼女士都講了，重在參與。”

“貝爾，這話你也信？派一個侍者參加美食大賽，本來就是對組委會的不尊重，如果能過初賽，別人還可以說你們酒店水平高，連侍者都可以，如果連初賽都過不了，那簡直就是在戲弄組委會，別人能饒得了我們酒店？”

“那小沙的那種方法？”

“那不能做出美食，那只是食用的一種方法，在很久以前，那種方法很常用，只是現在沒人用了，我們現在要的是做菜。”

“那，那現在怎么辦？”貝爾結結巴巴地說，他的心頭一片冰涼，毒販那邊的貨沒了，懷疑是他下的手，警察那邊又要拿他去做誘餌，去釣更大的魚，工作這邊就多了一句嘴，整個事情就搞得亂七八糟，他現在連死的心情都有了。

老吳最后說了一句話：“別出心裁，只有別出心裁才有一絲活路，任何常規方法，都會死的很難看。”

可是怎么個別岀法，老吳自己也不知道！貝爾臉色陰沉地回到辦公室，坐也坐不住，又到了廚房的準備間，見蘇東來坐在那里發愣，心情更不好了。

“小文，你過來。”貝爾在操作面喊道。

“哎，馬上過來，主管。”

小文是一個剛來的學徒，才二十一歲，剛剛在美食學校學完理論，來這里練習實踐，屬于最好被支配的那種人。

“小文，從今天開始，你在準備面工作，同時協助沙懷山先生，開發新的菜式，準備間的材料隨便用。”

說完就走了，留下小文和蘇東來面面相覷。

由于現在才下午4點多，基本上沒有食客，小文也沒什么事，兩人就坐在那里閑聊。

“小文，你說那么多種菜式，每個菜式都有標準程序，為什么還要廚師培訓那么多年呢！”

“這也是沒辦法，二百多種常規原料，一百多種非常規原料，還有各種香料氣體，他們之中有多少種排列組合，還有，這些原料之中，哪兩種原料相互混合，會得到什么，混和一分鐘得到什么，混合兩分鐘又得到什么，這些都是不同的。”

“同樣是混合兩分鐘，微波加熱得到什么，紅外線加熱會得到什么，烤會得到什么，總之，有無限的可能。”

“這些無限的可能中，并不是每一種都能拿來食用，同樣的原料，同樣的加工過程，只是由于時間的細微差異，一種是香氣撲鼻，一種卻是臭味熏天。”

蘇東來像聽天書一樣，然后小心翼翼的問小文：“小文兄弟，能不能舉個例子？”

“當然可以了，就拿教科書上的經典案例來講吧，紅酒熏糟魚。”

小文先是做了一個成功的案例，由于固化的時機沒有掌握到火候，整條魚就象蠟像在燒紅的鐵爐邊上走過一樣，微微熔化，不過魚的形狀還在，香味也是一種淡淡的香味。

小文感慨道：“你現在知道，為什么會這么難了吧，你看，一切都是按要求來的，可是效果卻令人很不滿意。”

蘇東來忍不住說：“我能嘗嘗？”

“當然可以啊！”

當蘇東來品嘗的時候，小文接著說道：“我現在拿給你做一個失敗的例子。”

等小文去重新設定食品生成器的時候，蘇東來小心翼翼的嘗出了味道，嗯，味道還不錯。

再看看小文，原料罐已經裝好，主程序已設定，人工操控部分，還在準備中，末了，又拿出視頻播放器，重新看了一遍教程，然后閉著眼嘴，嘴里嘰嘰咕咕的回憶了一通，然后一拍手：“搞定，開工。”

經過一番艱苦的操作，小文很滿意，得意地對初中來說：“你剛才看到了吧！原料，主程序，人工操作，都是一樣的，主要是時間有差異，保證臭得你終身難忘。你知不知道，當初我們在學校的時候，有個女生還直接臭得暈倒在地呢！”

說完后拿出一只便攜式呼吸器，手巴掌大，正好捂住鼻子，右手把食品生產器上的按鈕，猛的一拍，紅酒熏糟魚，正式出鍋。

這一次的魚，不像蠟像在燒紅的鐵爐邊走過，而象蠟像在燒紅的鐵爐邊停住了，整條魚融成了一團，但香氣之濃郁，之純粹，幾乎讓蘇東來醉了。

小文看到蘇東來的樣子，得意地說：“臭吧。”

蘇東來的手，閃電般的伸過去，一下子就把小文的呼吸器扯了下來，然后捏住他的脖子，把他推到那道菜前，那純粹而悠遠的香味，讓小文直接陶醉了。

小文喃喃自語道：“怎么會這樣？怎么會這樣？”

這香味也鉤動了蘇東來的心，我要在美食大賽上，做一篇怎樣的文章呢！我得拿出一個方案來。

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