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如花煩躁的搖搖頭,這都好多天了,他的傷應(yīng)該好的差不多了吧?他也應(yīng)該回去了吧?要不要去看看?怎么說(shuō)都是因?yàn)樽约菏軅摹H缁ㄗ约赫f(shuō)服自己。
大腦在上方交戰(zhàn)中,如花睡了過(guò)去。下午廚房就沒(méi)歇過(guò),是以地龍都不用燒了,房間里面都很暖和。
等到第三日,太陽(yáng)高照。被浸泡在瓦缸里的米都被泡脹開(kāi)了。如花看了看,感覺(jué)差不多了,于是又讓順子去買柴火,自己跟趙母?jìng)z人將這些米舀出一半,簡(jiǎn)單清洗后,拿來(lái)竹子編制的簸箕,將這些米導(dǎo)進(jìn)去,攤開(kāi)。晾曬。
正是正午,隨時(shí)冬日的眼光,也是異常強(qiáng)烈的。晾曬的米很快就干了。三人來(lái)不及吃午飯,簡(jiǎn)單的吃了點(diǎn)點(diǎn)心后,開(kāi)始最重要的環(huán)節(jié),制作炒米糖。
順子人小,只能在灶下添火,不過(guò)這次不同,只能小火。如花見(jiàn)順子掌握好火候后,才放心的將灶臺(tái)交給他。
趙大娘見(jiàn)兒子女兒都在忙活。自己現(xiàn)在反倒沒(méi)事干了。示意主動(dòng)請(qǐng)戰(zhàn)。如花笑著讓趙母一邊看著她怎么制作。
趙母欣然同意。女兒現(xiàn)在做的這些個(gè)吃食,她看都沒(méi)看過(guò)呢。
于是,如花將所有需要用到的東西和用具準(zhǔn)備好之后,開(kāi)始炒那些晾曬后的米。
就見(jiàn)用竹子扎成的小型掃把占了油后,快速的在一家燒熱的鍋里轉(zhuǎn)了一圈后,舀了一碗米倒進(jìn)鍋里,就開(kāi)始用小型掃把快速的翻炒。
不一會(huì)兒,本來(lái)還白白的米就漸漸的啊開(kāi)始變色的了,從最初的白色到微黃再到金黃,等顏色變成金黃色后,如花將鍋里的米盛了起來(lái)。第一鍋炒米就出爐了。
因?yàn)橹形绱蠹叶紱](méi)吃完的關(guān)系,如花將這第一鍋的炒米用燒開(kāi)的沸水泡上,加上糖,遞給趙母和弟弟。“快嘗嘗看。”
倆人早已經(jīng)被這兩位勾的饑腸轆轆。當(dāng)下端起碗,就開(kāi)吃。
炒米的脆香加上糖的甜味,味道別提多幫了。
順子快速的吃完,如花的第二鍋炒米也出爐的,看著順子眼巴巴的看著自己的饞樣,如花忍著笑:“等下還有更好吃的,留著肚子吧。”順眼,順子乖巧的回道灶下,繼續(xù)看著火候。
趙母覺(jué)得自己從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么好吃的東西,“這叫什么?”
如花想了想,這個(gè)炒米糖的做法她也不知道是什么時(shí)候開(kāi)始的,反正小時(shí)候每到過(guò)年,外婆家和奶奶家,都要做的。凡事因?yàn)榈乩砦恢玫牟煌蟹ㄒ膊灰粯印_@還真的難倒如花了。她想了下,模棱兩可的道:“我在書(shū)上看到的。這個(gè)有很多叫法,不過(guò)最長(zhǎng)用的叫‘炒米糖’。”趙母不疑有他。點(diǎn)點(diǎn)頭:“這個(gè)不錯(cuò)。”
如花笑瞇瞇的看著。手下的動(dòng)作一點(diǎn)沒(méi)慢。炒了快兩個(gè)時(shí)辰,才將這些米全部炒熟。如花揉著泛酸的手臂。這個(gè)身體還是太缺少運(yùn)動(dòng)了,中途要不是趙母幫忙了一下,如花這小身板還真的撐不下去。
米全部炒熟了后,如花將之前熬制的焦糖拿出來(lái),把鍋洗干凈之后,倒了三分之一的焦糖進(jìn)去。
不一會(huì)兒,一股帶著番薯香的味道散發(fā)出來(lái),如花又將焦糖熬制了一下,見(jiàn)差不多后,倒了部分炒米進(jìn)去,用鏟子翻動(dòng)著。
不一會(huì)兒,金黃色的炒米混合著番薯的香甜味,形成一股說(shuō)不出來(lái)讓人聞著又想嘗嘗的味道。
在灶臺(tái)下面添火的順子早就垂涎三尺的盯著鍋里的食物。
“姐,這就是你說(shuō)的炒米糖嗎?”順子眼睛一眨不眨的盯著鍋里的食物。
如花正在費(fèi)勁的翻炒著。滿頭大汗的她顧不得回答順子的問(wèn)題,快速的將已經(jīng)很黏的炒米糖用瓦缸盛了出來(lái)。并且讓趙母將這盆拿去堂屋里的桌子上涼一下,等不適那么燙手的時(shí)候,如花拿著菜刀過(guò)去了。
趙母和順子見(jiàn)狀,也跟著出去了。
等他們倆人一起來(lái)到堂屋的時(shí)候,就看見(jiàn)如花用菜刀將桌子上的炒米糖弄成一個(gè)四方的狀態(tài),然后又用力將其壓的緊湊點(diǎn)。趙母見(jiàn)狀,讓順子去鄰居家借了把菜刀過(guò)來(lái),而后也學(xué)者如花的樣子操作。
趙大娘畢竟是經(jīng)常干活的,一瞧就明白,很快就上手了。于是母女娘人,在天黑之前,快速的將今天所有的炒米全木制成了炒米糖。
順子早已經(jīng)在旁邊吃的肚子撐的不行了。這炒米糖太好吃了,又脆,又香,從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么好吃的點(diǎn)心。
趙母也吃了幾塊。因?yàn)榕畠赫f(shuō)著是要拿出去售賣的,所有,僅僅吃了幾塊就不舍得吃了。
如花反而吃不下了,累了一天,全身都是番薯的香味。
“娘,煩您跟順子去收拾下廚房,我得去洗個(gè)澡。”趙母點(diǎn)頭,“去吧,晚上想吃點(diǎn)什么?”趙母決定做點(diǎn)好吃的犒勞下女兒。
如花想了想:“熬點(diǎn)白米粥吧,在將我腌制的咸菜抄點(diǎn)。”
趙母聞言,沒(méi)多說(shuō),推著如花趕緊去洗澡。
等如花洗的清爽的出來(lái)后,趙母已經(jīng)煮好了稀飯。一家三口,簡(jiǎn)單的吃了點(diǎn),又將炒米糖裝在罐子里,各自歇下了。
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