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“珠兒,你這什么醋蛾子,瞧著也沒啥啊?這就是醋了么?”湊到了裝著醋蛾子的壇子前,寧林疑惑的詢問道。
“這還不是醋呢,還要加入別的東西在發(fā)酵一個多月才行。”笑著搖了搖頭,云珠瞧著壇子里發(fā)酵好的醋壇子,只覺得心中十分的高興,因為這一步做成了,就代表醋一定能攻成功了。
準備好了壇子,白酒,白糖以及山泉水,云珠將醋蛾子跟白酒等物品,按照比例放置在了沖洗干凈的壇子之中,然后攪拌均勻之后,在壇子上面加了一層蓋子。
“寧林哥,幫我挪到屋子里去唄?”因為分出了好幾個壇子,所以云珠自己搬的話比較麻煩,寧林聽見云珠喊自己,笑著應(yīng)了一聲,然后上前幫忙。
把壇子搬到了屋中,然后放置在了一個角落,為了跟醬油弄混,云珠便找了東西在壇子上做著記號。
“珠兒,你腦袋里怎么這么多稀奇古怪的想法啊?”寧林瞧著云珠的舉動,滿臉驚奇的開口道。
“嘿嘿……就沒事瞎琢磨唄。”云珠自然不能說,自己根本就不是原來的云珠了,她是來自幾千年后的現(xiàn)代社會。
這話要是說出來,估計自己不被綁著沉河才怪!
安置好了裝醋的壇子,云珠又將每個放置蠶豆豆瓣的壇子打開,將里面的豆瓣攪拌了之后,這才搬著壇子放置在了院中。
“珠兒,這又是做什么?”寧林甘心當著苦力,所以他有問題云珠都會耐心的回答。
“發(fā)酵醬油的過程,要經(jīng)過太陽的暴曬,這樣制作出來的醬油才會更好吃。”笑著回答完,云珠坐在了接山泉水旁的凳子上,這一通忙活,她早已經(jīng)口渴,趁著喝水的功夫歇一會,畢竟一會還要弄醪糟的發(fā)酵。
“寧林哥,謝謝你幫我,要不是你,只怕我自己弄完這些就得晌午了。”喝了口水,擦了擦額頭上的汗,云珠一臉感激的開口說道。
“嗨,也不是啥麻煩事,謝啥,你要是感謝的話,以后這些東西做出來,給我跟我爹留出來一些就成,記得便宜點啊!”寧林笑著應(yīng)了一聲,也接了些水喝了起來,上一次云珠來的時候做的那個酸辣土豆絲,他到現(xiàn)在還記得呢!
“怎么能收你們錢呢?做出來肯定是讓你們免費品嘗的啊!”云珠從來都沒想過,要跟寧家父子收錢,畢竟他們幫了自己太多,且不說別的,就說每次自己說要去鎮(zhèn)上,寧叔都二話不說的應(yīng)允,自己就該感謝他們。
“那怎么行,這些東西都是花錢來的,而且你也花了不少的精力,該收錢就收錢。”寧毅的聲音傳來,他正好做完了屋子里的事情,打算出來看看云珠跟寧林忙活的怎么樣,結(jié)果就聽到了兩個孩子正在進行中的談話。
“寧叔。”站起來跟寧毅打了聲招呼,云珠瞧見他沖著自己擺手,這才重新坐了下來。“一碼歸一碼,要是讓我收錢,那以后我麻煩你們,也要給錢才行。”
云珠是打定了主意,絕對不能收寧家父子的錢,哪怕是一文都不成。
聽云珠如此說,寧毅無奈的搖了搖頭,口中雖然說著依了云珠,可是心中卻自有一番他自己的想法。
歇了一會,云珠起身開始忙活做醪糟的事情,寧林自然又跟著幫起了忙,“寧叔,上次的醪糟你們吃完了么?我這次刻意多做了一些,一是給你們吃,而是用來發(fā)酵醋蛾子,你可別跟我客氣啊!”
“你上次直接留下了一壇子,還剩的多著呢,我跟寧林按照你說的,有時候兌上涼水,喝起來還真是解暑呢!”寧毅笑著應(yīng)了一聲,有時候趕上誰來看病,他都給人家喝兌了涼水的醪糟,結(jié)果弄得村民都問他那是什么,要不是云珠交代過還不能讓人知道,只怕這又給云珠多了個銷路。
“那行,不夠了你在說。”應(yīng)了一聲,云珠將蒸好的糯米全部放入了壇子,用手指插上洞,開始往里面撒酒曲,上次去鎮(zhèn)上的時候,她又買了一些壇子、酒曲跟白糖,只可惜,沒有找到發(fā)霉的蠶豆。
一切都弄完了,云珠又在寧毅家歇了一會之后,便帶了些兌了涼水的醪糟,向著云家的田地走去。
這大熱天的,云老爺子只怕正帶著兒子們在地里干活,最近天有些干旱,地里的雜草長得很快,只有趁著大中午的時候,將那些雜草除掉,才能保證雜草會被毒辣的太陽曬死,無法死灰復燃。
果然,等云珠靠近地里的時候,云老爺子跟云珠的三個舅舅都在地里忙活著,姥姥方氏坐在大樹的蔭涼下,顯然,這么熱的天她是有些受不住的。
“姥姥。”先來到了樹蔭下,云珠沖著方氏打了聲招呼,見到云珠,方氏的臉上閃過了一絲詫異。