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PS:今天有點事耽擱了，導致更新晚了，今晚就一更，明天五一放假休息，萬字更新補上今天的。

紅燒肉的味道，該怎么形容呢？

首先是醬汁混合了八角的香，又裹著肉味。

然后還有一絲絲的甜味混合進來，經過這小火慢燉，這熬啊熬著，整個味道在熬制的過程中不斷的融合和升華，熬的時間越長，這股香味越濃，越讓人饞。

在飲食單調的北宋朝，尤其是這種小鎮子，合適問到過這種進入胃里的濃香。

咕?！?

不少人的肚皮開始不爭氣的咕嚕起來。

這一刻，對香味，對美食的抵抗力，簡直為零。

一些人隔著遠遠的，眼睛盯著街邊熬煮的這鍋肉，口水都流了一地，這群都是小鎮上的居民，都知道李初這邊的菜肴價格非常昂貴，只好栓禁了褲腰帶，眼巴巴的看著。

即使吃不到，看著也滿足啊。

真想湊一批銀錢來，好好去初哥兒那吃一頓，聽說初哥兒的手藝，當真能為天下一絕，怎么從前就不知道呢？可惜了。

“這，就是清風徐來大酒店么？”

店家還沒找到，倒是這個香味，啊，啊，啊……真讓人胃口大開，別的不說，就沖著個香味，今天中午就非得吃這個！

……

“你看這道名叫紅燒茄子的菜，看起來不錯啊，你看著色澤，你看這紅茄肉，簡直就是滿滿的口服之欲啊。”

“這道青椒炒肉看起來也很漂亮啊，也不知道這青椒是何物，看這肉片一塊一塊的，這上面涂抹的不知道是什么醬，單從顏色上，可比咱們之前吃過的那些好看多了，就是不知道這味道如何?！?

“咦，這個是真的獅子頭顱嗎？看起來不像啊，為什么叫紅燒獅子頭呢，不過雖然不是獅子頭，可是這圓圓的看起來好像是肉做的。”

“這道菜我倒是聽說過，獅子頭乃揚州一道名菜，沒想到在這京西北路也能見到揚州菜，咦，還不僅如此，這道。”

馬車之中，兩個華服小青年人手拿著一張宣傳單，盯著上面的菜肴相互品論，在一旁，還有一個中年大叔，手里也拿著一張宣傳單，不時時點著頭，對上面的菜品滿意極了。

咦，那兒來的香味。

唔，這香味……

兩青年也不說話了，兩人對視一眼，立即掀開馬車兩邊的窗簾，將頭伸出窗外，聞著這香味的來源。

……

客人，上門了。

一路用鼻子秀過來的，一張宣傳單被他捏在手里，估計也沒怎么看，一來這，就直奔街邊那口紅燒肉的大鍋去了。

這香味，沒錯，就是這里了！

“老板，給我來一碗這個肉！”

“我知道你這里的菜價高昂，咯，這是五兩銀子，我只要一碗這個肉，多了不用找，少了我這再補！”

“好勒，客官您上座，紅燒肉馬上就來！”

李初勺了兩大勺子的肉，放進鐵炒鍋里，又勺了一勺燉湯進來，然后開大火進行收汁，將油湯熬收成濃濃的紅燒汁。

這個時候，這邊可以有兩種做法，一種是爆炒青椒混進去同紅燒肉一起炒。

一種是直接收汁起鍋裝盤。

李初做的是第二種，直接收汁裝盤，用個大盤子裝了滿滿的一盤，裝盤之前，先在盤子上又鋪上一層青菜葉作為裝飾。

紅燒肉，上菜！