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所以，為了阿秀，盡管有坦克，李初還是選擇了前期以平靜低調的方式，先穩固好自身的發展，再徐徐圖之。

玻璃，不能大量的出現，最起碼得先有一個穩定的實力前，不能大量出現，更別提用在吃食上這種北宋人眼中的奢侈行為。

記得，鎮子的南邊，有一家民窯。

沒一會兒，張落就找來了一個裝酒的酒壇子，直徑約十五厘米，不是很大，但兩邊能系上麻繩，方便攜帶。

壇子也已經被洗凈了，封口是用麻繩將油紙綁禁在壇口的凹處。

李初點了點頭，表示這個東西可以。

先前拿出來的干辣椒，李初已經全部切碎末了。

調味料里，李初還存放著一些豆鼓，原本老干媽里面的豆鼓是用黃豆做成的，但是需要一定的時間，眼下怕是等不了那么久，索性李初就將調味料豆鼓全拿出來。

姜、蒜切成碎末。

花椒搗碎。

食材準備好后，開始按老干媽配方里的詳情，一步一步下鍋炒制。

這不炒不要緊，這一炒，炒出香味的時候，整天街上的人都突然轉過頭朝這邊看來。

嘿嘿。

李初同大家一笑，又往里面加了點水。

沒多久，一鍋老干媽就制作完成。

張落在后面看的眼睛都呆了，他看到李初這個動作，作為商人，他很快就明白了李初這個用意，看向李初的眼神盡是感謝之色。

剛做出來的老干媽還是熱乎乎的，不宜直接裝壇，李初便將他端到一邊，放涼。

這邊拿起一個小碟，從里面盛了一點點出來，放到張落面前。

“嘗嘗如何。”

李初也不待張落下筷，自己先用筷子夾了一點放入口中。

唔，還是當年那個口味啊。

好生懷念。

張落也夾了一點放進嘴中……

唔，張落瞪大了眼，口腔中味道，瞬間爆炸。

香、甜、辣、麻，張落不知道該怎么形容了，他看李初炒制的時候，明明是辛辣的，可入醉第一口，居然不是辣，而是一種從未聞過、吃過的香，辣香。

在香味之后，還沒到辣，他感覺到一絲絲的甜味，可還沒認真感覺出來，辣味就涌出爆發了，同時也伴隨著一絲絲的酥麻。

下肚一秒后，體內升起一股股熱，這種熱不同于燥熱，渾身的細胞都被這種熱給傳遞了，非常的舒爽，爽快，痛快。

大冬天的，幾口老干媽辣椒醬下去，張落的臉上已經泛起了汗水。

爽！

這醬的辣，可比之前吃的辣椒炒肉更過癮，更讓人體內熱的舒服。

更讓張落過癮的是，一想到這東西，是這位李小哥特意為自己下湖廣而準備的，又激動又感動又幸福，幸福的是以后能經常吃到這個，激動的是李小哥特意為他而準備。

感動的是，這小哥真是個實在人，自己只是買一點辣椒，李小哥卻考慮到更多，直接幫自己制作了這么一道辣醬。

大冬天的，屋外冷，這菜也涼的快。

李初用手在鍋上感受了一下溫度，沒有熱氣上騰后，這才將這鍋老干媽一點一點小心翼翼的倒入這個空壇子中，不多不少剛好裝滿一壇。

張落將油紙蓋住壇口，用麻繩一圈饒箍在壇口的凹口。

“李小哥，這辣椒曰何名？”

“老干媽。”

老干媽？

這名，可真奇怪，張落撓了撓頭，這么美味的食物，怎么起了這么個名？

李初看出了他的疑惑，解釋了下：“這道菜，是我一個干媽的絕活，她現在沒在這個世界，我很懷念干媽的手藝，便以此來懷念。”

“原來如此，小哥孝心，老夫人在天上定然會感動的。”

李初一笑，他只是覺得，這老干媽要是改了個名字，總感覺怪怪的。

“李小哥，這十兩銀子，不知可夠這飯錢與這老干媽？”

張落從袖子拿出了錠銀子，放在了李初的手中，卻被李初給推了回來。

“如張大哥不嫌棄，李初愿意稱您一聲老大哥，今日這飯菜錢，大哥來此捧場，又豈能言這庸俗之物？

這老干媽，乃弟為大哥南下準備的之食療，乃弟一片心意。”

張落臉色一紅，更為感動了，又將手里的銀子往前推，卻推不動，于是他也不好再推辭。

“既如此，那某張落便認了你這個小老弟了。”

……

張落帶著老干媽離去了。

李初手里的拿著一錠十兩的銀子把玩著。

這張落張大哥，是個重情重義之人，走的時候，不知不覺的將這錠銀子悄悄的放在小推車的一邊，送走張落后，李初這才在這里發現了這錠銀子。

商，有好也有壞。

有奸，也有誠。

張落，便是這種值得結交的好商，誠商！