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這也是為何酒樓里的熊掌這么便宜了，古人并不像現(xiàn)代人那樣熱衷于吃熊掌。

現(xiàn)代人看來，難以得到的才是最好的，而古人是不看稀有看療效。

未免浪費，熊掌吃了個精光后，兩斤白米飯姍姍來遲，倒是堆了一盆。

光吃白米飯感覺比吃熊掌要好，不知米飯里摻了什么，反正吃進(jìn)肚子里很舒服，胃暖暖的，以至于星海里靈氣的運轉(zhuǎn)速度都快了幾分。

周圍悠閑進(jìn)食的兩名食客，一胖一瘦，兩人都恨不得把米飯分成一粒一粒地細(xì)嚼慢咽進(jìn)肚里。

胖子和瘦子見到郜東亦大口扒飯，瞪大眼睛，感到很是不可思議，難道這小乞丐在扮豬吃老虎？

狂掃一斤大米后，郜東亦點的所謂“清水白菜”也上桌了。

“不愧為清水白菜，這水也真夠清澈的，一點油珠肉末都沒有。”郜東亦吐槽道。

小二贊同道：“當(dāng)然，這是我們大廚做出來的開水白菜，湯是清澈鮮美至極，這才是真正的開水白菜啊。”

郜東亦有些厭惡的皺了皺眉，自己吃飯喜歡一個人在熱鬧的酒樓大廳靜靜地獨享，不理解這小二為什么還呆在自己身邊，他就不用去招呼其他客人嗎？

郜東亦皮笑肉不笑地“呵呵”兩聲。

不就是碗沒有油水的清水煮白菜嘛，還大廚做出來的。

除了看起來是用的白菜心，食材稍有考究，還有幾塊白豆腐在湯里，其它就平平無奇了，畢竟整碗湯就只有這倆主角。

郜東亦用湯勺去舀白菜豆腐湯，沒想到湯勺一觸碰到豆腐，豆腐竟然神奇地化開了，一會兒就消失無蹤跡。

“這真是厄怪事啊！”郜東亦嘆道，沒想到會有這種意外發(fā)生。

吹了吹熱氣，一口白菜豆腐湯下肚。

香味濃醇，湯味濃厚，不油不膩；味道清鮮，不淡不薄；菜色嫩黃，柔美化渣。

有不似珍肴，勝似珍肴之感。

總之用一句話來概括就是：大羹不和啊！

郜東亦敢打包票這絕對是自己喝過的最好喝的湯了，沒想到古人竟然會有這么高超的廚藝，真是讓郜東亦刮目相看，不愧是來自皇宮大廚的手藝！

郜東亦閉著眼睛回味了下口味，竟然舍不得再喝下去。

他第一次有被食物感動得一種要落淚的感受。

不知不覺，郜東亦品嘗完了開水白菜，連帶著剩余的一斤米飯也吃完了。

見到小二還畢恭畢敬地呆在自己身旁，郜東亦問出了自己的不解：“小二，你說，這白菜咋就這么好吃呢？”

終于等到小二體現(xiàn)自我價值的時候了，小二帶著興奮的情緒朗聲道：“清湯是川菜常用的高級湯汁之一。由于菜肴的要求各異，因此清湯的色味和品質(zhì)也不盡相同，其品質(zhì)有一般和特制之分，色味有深淺濃淡之別。”

“這個‘開水白菜’，以‘開水’命名，是因為清湯看起來清澈如水。”

“而這道湯的制作材料不得了啊，了不得啊！”

“它需要老母雞、鴨子各一只，排骨、棒子骨、鮮豬瘦肉各半斤，雞脯肉二兩半，適量的梗蔥、姜、紹酒、川鹽等為原料。”

“作法是將剁成茸的雞肉，均勻放在雞湯里。”

“在雞茸慢慢沉降的過程中，吸收湯里面剩余的浮油、雜質(zhì)。”

“而開水白菜也不是一般的白菜，是精挑細(xì)選最嫩最香的白菜心。”

“還要用比針灸銀針還要細(xì)的長針，在菜心上扎出無數(shù)的小孔，卻不會破壞整體的外觀。”

“最后將加工好的上燙，倒進(jìn)裝白菜的湯盅里，放進(jìn)蒸籠里用猛火蒸透。”

“只有經(jīng)過這么多繁雜的步驟，才做出這鮮美的白菜湯，而又不失本味。”

小二這并不短的講解可謂聲情并茂。

郜東亦剛剛喝完這美味的白菜湯，還沉浸在嘗到美味的興奮之中，對于小二的講解，還真感興趣的全聽了進(jìn)去。

郜東亦真不知道一道普普通通的白菜湯，竟然還有這么多的講究，看來“古人”的智慧還真不容小覷。

郜東亦起身準(zhǔn)備去上個廁所，而一旁的小二急切道：“爺，這錢您可以交給我，我給爺您代付。”

趙慧敏和晗煙購物還沒回來吃飯，郜東亦也只是吃個半飽，當(dāng)然不用急著付錢，但他還是問道：“多少錢？”

小二微笑道：“開水白菜十兩八錢銀子，蒸熊掌六錢，米飯八十金，我給爺抹了尾巴，共八十一兩黃金。”

小二也知道欲取之必先予之的道理，于是自掏腰包，免了郜東亦一兩四錢銀子。

小二裝作一副可憐巴巴、滿臉希冀的模樣，深情地望著郜東亦，就像是狗狗向主人討要吃食一樣。

“什么！八十一兩黃金！”郜東亦有些犯二，驚呼道。

“怎么不去搶錢啊？這么貴！”