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蘇木很不好意思低著頭的解釋道:“我們過(guò)來(lái)幫忙挑水的,不是來(lái)要東西吃的,我們挑好水就離開(kāi)?！?

劍詠聽(tīng)了有點(diǎn)著急的道:“我也不是來(lái)要東西吃的,我來(lái)幫忙做事,我力氣很大會(huì)做很多事。”想了想,鼻子努力的聞了下,“我肚子有點(diǎn)餓,我?guī)兔ψ鐾晔潞?可以給我一個(gè)饅頭吃嗎半個(gè)也可以,我不白吃你的東西,我可以拿東西換可以嗎”

“小詠叔,你這樣我可要告訴村長(zhǎng)爺爺你不乖?！?

“不用拿東西換,你們之前已經(jīng)幫過(guò)忙了,我請(qǐng)你們吃饅頭,不是很多?！?

靜寧一邊說(shuō)話,一邊往廚房走去。一會(huì)兒就端著兩個(gè)大盤子去了廳里,把放滿玉米饅頭的盤子放到桌子上,又去拿了碗倒上熱開(kāi)水放桌上。

“快去洗洗手就可以開(kāi)吃了,可能不夠你們倆吃的。下次我多做點(diǎn),廚房里還剩一盤饅頭,等下你們各拿點(diǎn)回去給家里人也嘗嘗味道。”

“哈哈,我可以吃饅頭了,我去河邊洗手?！焙蝿υ伮?tīng)到可以吃了開(kāi)心的一邊拍手一邊沖向院門外,咧著嘴眉開(kāi)眼笑地道。

“小詠叔,小詠叔。。”蘇木跟著他追了過(guò)去。

“等等,等等,劍詠你們倆到廚房洗手去,那里木盆里的水是溫的,河里的水太冷了會(huì)凍傷手?！膘o寧急忙喊道。

“哦知道了”劍詠轉(zhuǎn)頭朝廚房跑了過(guò)去。蘇木也跟著跑去,經(jīng)過(guò)她的身邊的時(shí)候停了一下小聲的說(shuō)“謝謝小嬸嬸?！?

“你們趕緊吃，這玉米饅頭涼了就不好吃了?！膘o寧催促著,又去了西屋拿點(diǎn)番薯做番薯餅,竟然請(qǐng)客了就要讓客人吃的飽點(diǎn)。她能想到的，且僅有的材料就只有番薯了,家里就番薯最多了。

靜寧選了幾個(gè)小的番薯就去廚房燒水了,不是她小氣才選了小的,而是小的番薯容易煮熟。把土灶里的火捅開(kāi)加了木柴燒旺。

接著把番薯削皮洗凈切成塊，放在蒸架上蒸20分鐘，打開(kāi)鍋蓋看到每個(gè)都已經(jīng)開(kāi)裂說(shuō)明可以了,再把蒸熟了的番薯放涼后放入一個(gè)容器里,用手捏碎涅成泥狀,直到?jīng)]有顆粒為止就可以了,取出少少的番薯蓉捏成團(tuán)放在案板上滾圓,用手輕輕地摁扁,用食指和拇指夾住面餅把邊修圓，同時(shí)可以修補(bǔ)裂縫,用同樣方法處理剩余的,這樣半成品就好了。

把番薯餅放入另一個(gè)鍋，蓋上鍋蓋，小火煎，蓋子上過(guò)一段時(shí)間有大量的水蒸氣時(shí)要擦掉，兩面各煎10分鐘就完成了,番薯餅賣相相當(dāng)不錯(cuò)。

這個(gè)看似簡(jiǎn)單的番薯餅里也是有門道的:

一是一定要看到番薯都已經(jīng)蒸的裂開(kāi)了,才說(shuō)明里面的水分揮發(fā)地差不多了，否則水分太多，做出的番薯餅吃起來(lái)就沒(méi)有沙沙的感覺(jué)，而是滑滑的。

二是不用在鍋底涂油，直接煎，用最小最小的火苗不能叫它粘鍋，兩面各煎至少10分鐘，這樣才能保證番薯餅的純天然性最好的口感,也正合適現(xiàn)在家里沒(méi)多少油的情況。如果番薯上刷上點(diǎn)蜂蜜，再粘上點(diǎn)芝麻就更香更好吃了。

在靜寧做番薯餅的期間,蘇木他們已經(jīng)吃過(guò)美味的玉米饅頭,正自發(fā)自動(dòng)的找活干起來(lái)。等她把番薯餅做好,他們已經(jīng)把水缸的水挑滿了,后院的雪全鏟到外面去了,正在后院把拳頭粗的木柴砍細(xì)點(diǎn)好燒火。