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&道了，指導員，沒有別的事情那我回去了。”侯佳寧說完就要走。

&有點事，你先看著點各個班級，我去機關大樓看看那幾個戰士值班情況，一會兒就回來。”劉丹補充了一句。

&的，你放心吧，指導員。”侯佳寧轉身回去了，劉丹向機關方向走去。

劉丹直接上了三樓，向東側的機務房走去，推開門向四周瞧了瞧，她的幾個女兵都在忙碌著接發報，她向發報臺四周看了看。

她的幾個女兵們看到指導員來了，趕緊站了起來問好，劉丹用手示意坐下繼續工作。她逐個瞧了瞧，這幾個女兵是她親手帶過的老兵，業務十分熟練，看看沒什么問題，就滿意地關上了門，回到了連隊。

劉丹不敢放松下來，又到各處轉了轉，俱樂部里幾個戰士正在打乒乓球，打的滿頭大汗，看得出很活躍；班級里的戰士們有的在打撲克，有的在縫被子，有的在寫信，她放心地回到了宿舍。

為了讓戰士們吃上一頓可口的餃子，中午吃完飯的劉丹直接走進廚房，叫來了炊事班的所有成員，讓她們圍在她身邊，她是想教她們怎樣包餃子。

她站在面板邊上像教練員在訓練場上給大家授課似的說道：“包餃子也像是我們搞戰術教學法一樣，分為以下幾個步驟。第一步是準備工作，要把想吃的餡拿來用清水多洗幾遍，洗干凈為止。第二步是把蔬菜和肉，以及蔥姜蒜等調料剁碎，達到很細為止，并分別裝在大小不等的盆子里。然后放在燒開的熱水里焯一下（也就是我們平時所說的在開水里燙一下）焯好后用笊籬撈出來放在案板（北方人用大鍋蓋）上的籠屜布上擠壓，把水擠干凈，這樣就基本可以了。今天炊事班已經把這幾樣餡子準備好了，大家看一下餡剁的程度。第三步是和（huo）餡子，方法就是把準備好的肉和蔥姜蒜，以及熟食油、鹽、醬油、味精一起放在蔬菜里，記住要放適量，不能放的太多或太少少，大家看著我放的量。放好后用手攪拌，達到均勻即可，標準就是聞著特別香，餃子餡黏糊。第四步是和（huo）面，和（huo）面可是個力氣活，一般人是干不了的，必須是有力氣的人來完成。根據餃子餡的多少來衡量和（huo）面多少，和（huo）面時一點點放水，邊放水邊用手攪拌，攪拌時要用勁揉搓，越用勁越容易把面攪拌均勻，使水快速和面融合。面和（huo）到什么程度為好呢？我們老家人說的“三光”，就是盆、手、面三者都要達到光滑，和（huo）好的面要用籠屜布蓋在面上，四周都要用手按一按蓋好，等上二十分鐘。這個過程就叫做醒面。這就是包餃子的準備過程。大家記住了沒有？”演示完的劉丹笑著詢問大家。

&住了。指導員你真棒！”班長肖倩大聲喊了一聲，并率先給劉丹鼓起了掌。

&這個班長越來越會當了，什么時候會拍指導員了？”劉丹看著肖倩含笑著。

這時白鷺趕緊拿來一條毛巾給劉丹擦臉上的汗珠，并關心地說：“指導員你辛苦了，我們當兵能跟著你真的好榮幸呀！我在家時我媽也沒有這樣教過我。”

&是你媽心疼你，你就是你媽的寶貝嘎達。”劉丹剛說完，大家哄堂大笑。

等到面醒好之后，排長侯佳寧已經把全連戰士們都帶過來了。這些戰士們說說笑笑的樣子很可愛。都想一睹指導員的風采。

大家一進屋就好奇地張望著，看見劉丹在和炊事班人員說笑，已經把包餃子的前期工作都準備好了，就都跑過來翻看餃子餡和面盆，還特意用鼻子聞聞。

&香呀！我都流口水了，馬上就感到餓了。”三班長丁慧蘭邊用手向臉的方向煽動餃子餡味邊大聲喊起來。

抬頭看見劉丹站在那里，不好意思地說了一句：“不好意思，指導員。不過你太優秀了，我們都引以為自豪，跟著你在一起我們都長了見識。”

這些女兵們就像孩子圍在母親的身邊一樣在劉丹的面前耍著嬌。假如不是穿著一身綠軍裝的話，此時此刻你根本就看不出是一群當兵的人。她們又像是學生圍著剛授課完走下講臺的老師一樣詢問著各種難題。

劉丹看到大家都到齊了。就對侯佳寧說道：“一排長，你組織大家一下，把會包餃子和不會包餃子的戰士分出來，然后，我來給大家分桌。”

&指導員。”侯佳寧回答著劉丹的吩咐，然后就吹了一聲哨音。

&家安靜一下，面向我站成一排。向右看齊，向前看，稍息。”侯佳寧面向女兵們下著口令。

看到隊伍筆直地站成了三排后說道：“今天是三十，指導員已經帶著炊事班的同志們給我們準備好了包餃子的餡和面；但是，我們來自不同的地區，有的戰士們沒有包過餃子，也沒有吃過北方的餃子。不過，沒有關系，我們馬上就包餃子，不會不要緊，我們的指導員可以教我們，她包的餃子最好看，最好吃。希望不會的戰士們認真學，很快就會的，學會了也可以在休假時給我們的父母包一頓餃子吃，孝敬一下我們的父母，好不好？”

&大家齊聲回答著，士氣高漲起來。

&好，按照大小個兒排成一列，不會的站在我的左面，會的站在我的右面。”侯佳寧繼續指揮著。

等到大家分成兩隊之后，劉丹走上前來，面向大家敬了一個軍禮，然后大聲說道：“同志們！三十是我們國家的傳統節日，也是最喜慶的日子，每年這個時候都是一家人團聚的日子，都希望吃上一頓年夜飯，和和美美地度過這個良宵之夜。但是，我們現在是軍人，不能和我們的親人團聚，軍人的職責就是執勤、站崗、放哨，保衛和平，保護我們的家園。所以，我們身上的責任是重大的；當然，我們也是光榮的，我們的家人和我們一樣光榮！我們要記住，我們現在是一名軍人，和普通人不一樣，我們身上擔負著國家和部隊的使命，國家和部隊賦予了我們這種無上的光榮！那我們就要堅守崗位，服從命令。今天，我和大家一起在部隊過新年，我想，在這個特別的時刻，這個節日有著不同尋常的意義，那就是我們在履行著軍人的職責。我們的部隊首長沒有忘記我們，給我們買來了很多年貨，大家都看到了，也吃到了！那是首長們對我們的關愛，我們更要珍惜這份關心和體貼！我們晚上吃餃子，但很多同志都不會包，我現在就把會包餃子的同志和不會包餃子的同志合理搭配一下。”

說完，劉丹把每桌都配備了一名會揉面、揪積（ji）子、搟面片、包餃子的戰士，并指揮著大家行動起來。

劉丹來到幾個南方的戰士們桌前，看見二班長陸敏在教那幾個戰士，但學了幾遍還是不會。面片和（he）不上。覺得手上的面片太小了。手太大了，不時引起哄堂大笑。面積（ji）子用了很多，餃子沒有包上，很是著急的樣子。

她們看到指導員走過來了，就趕緊湊上前爭著詢問奇妙之處。

&導員，還是你來教教我們吧！感到太為難我們了，這餃子都說好吃，可也太難包了。”剛入伍的小戰士周麗麗耍嬌地看著劉丹。

&樣吧！我給大家演示一個包餃子的全程。大家看著，咋樣？”劉丹對大家說。

&呀！指導員您終于可以露一手了，我們可都是第一次看您包餃子。”孫暢高興地拍著手表示歡迎的樣子。

劉丹拿起一個面積（ji）子說道：“我講大家注意聽，揪面積（ji）子是這樣，用手揪下（或用刀切）一塊面，在桌子上揉搓成直徑2.5厘米的圓柱形長條；然后左手握緊面條，并留出一個積子大小距離，再用右手拇指和食指捏住留出來的面，使勁快速揪下來，這就是所說的面積子。面積子放在手里用雙手的手掌合力揉搓成圓形。完了用搟面杖搟成面片，面片可根據人的喜愛搟成厚薄不等。但大多數人都喜歡吃薄皮的餃子。把搟好的面片放在左手手心處，大拇指和食指輕輕捏住面片邊沿，右手用勺子放適當的餃子餡，并用勺子把餃子餡抹平。之后，右手拇指和食指合力捏住餃子皮的下方向上翻，和上邊沿中間部位合起來使勁捏，中間捏好再向兩邊延伸，捏其余部位，這樣就捏好了，成為真正的餃子。明白了嗎？大家試試看。”說完，劉丹已經把餃子捏好了，放在了大家的面前，形狀極其可愛。劉丹就這樣反復演示著。

有些戰士學的很快，有些戰士學的很慢；但劉丹都能夠耐心地給予講解和示范，手把手地教。雖然戰士們包的餃子形狀各異，和劉丹的相比有很大的差距，但大家包的很認真。

有些戰士看到包的不好看的餃子時，互相開著玩笑，很是可愛、頑皮，但給大家帶來了歡快的笑聲。

戰士們一邊包著餃子，一邊講著故事，唱著歌，大家就在這歡笑聲中把餃子包完了。

雖然包餃子是一件很平常的事情，但這次活動帶給大家的卻是一種新年的和諧氛圍，把整個連隊官兵們的心都凝聚在了一起。劉丹教會戰士們的不單單是包餃子這種技能，還有一種愛國愛家愛部隊的情感，培養了那種更高尚的家國情懷，增強了責任感和使命感。在這種實際工作中她也得到了鍛煉和提高，她相信她和她的這支連隊一定會一起成長和進步。她也會在不遠的將來實現她的抱負，做出她父母一樣的業績。

包完餃子后，各個班級按照先后順序煮餃子，劉丹站在鍋邊上邊查看邊指揮，告訴她們煮到什么程度算是煮熟了。

戰士們一個個探著頭仔細看，擔心錯過了這個學習的大好機會。

煮熟的餃子端上來之后，有的戰士都跳了起來，拍著手，哼著小曲。劉丹看到戰士們香噴噴地吃著她親手教她們包的餃子，她的內心萌生出一種由衷的幸福，這種幸福在部隊的上空升騰成一股戰斗力。

這個新年雖然她沒有和宇飛在一起，但她在內心里卻覺得更有其真實意義，因為她看到了她未來的成長之路，她也正走在這條通往春天的大道之上。

&女兵連在指導員劉丹的帶領下，包了一頓可口的餃子，女兵們度過了一個快樂的而有意義的新年。對于新入伍的女兵們來講，這個新年很不尋常，她們學會的不僅僅是包餃子，更懂得了一個更深奧的道理-那就是在部隊這個大家庭中增進了戰友之間的感情，培養了愛國愛家的革命情懷和敢于擔當的責任感與使命感！