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第五章名醫(yī)立書
周陽和方姨花了整整一晚上的時間在面館做了差不多三百份的藥膳湯底。周陽還好說,熬夜對他來講就是家常便飯,再看看一旁仍是一臉興奮的方姨,周陽就知道方姨對這次藥膳湯底所帶來的商業(yè)機會充滿了希望。
方姨看著這三大鍋的藥膳湯底,有些擔心的對著周陽說道:“小周啊,藥膳湯底雖然好,但是我們花了一晚上的時間來配制也僅僅做出了三百人份,恐怕還是不太夠啊。”
周陽笑著搖了搖頭,說道:“不知道方姨知不知道一種叫做饑餓銷售的銷售模式?”
“小周,你是說?”
周陽點了點頭,說道:“平常的一碗大份兒面的制作成本大概三到四塊錢,銷售出去的價格在八塊錢,利潤很低。但是這種養(yǎng)生藥膳面的成本可是很高了,不僅藥材需要時間,制作的過程也是極為花時,我大概算了一下這一碗大份藥膳面的成本大概是在十塊錢左右,既然我們要面對中高階層的人士銷售,那么我們就得讓他們知道物以稀為貴的道理。”
方姨疑惑的問道:“小周你覺得我們把這藥膳面的價格定在多少合適呢?”
“五十塊錢。”周陽說道。
“什么?小周,這會不會太高了點啊?雖然這藥膳面的確別出心裁,但是又有多少人愿意花五十塊錢來吃一碗面呢?不行不行。”方姨搖著頭說道。
周陽知道方姨是一個老實本分的女人,不知道這些最基本的商業(yè)炒作也是正常,不由笑道:“人的好奇心可是遠遠的超出方姨你的想象呢,再加上這份兒藥膳面不僅能夠養(yǎng)生強生健體,而且對患有心血管疾病的人也有著很好的療效,這樣一份既能填飽肚子又能養(yǎng)生強體的面賣五十塊錢都算是很便宜的了,至于客源,你要相信越是有錢的人就會越注重保養(yǎng)自己的身體,只要有一個人能夠?qū)@藥膳面做出良好的評價那么就是最好的一個廣告效益,我相信不久就會一傳十,十傳百的傳開來,所以我們藥膳面的銷售量每天固定的定在一百碗,我相信不出一周的時間這一碗五十元的價格馬上又會成倍的增長的。
每天一百碗,利潤是每碗四十元,一個月下來光是利潤就是….天啊,一個月下來的純利潤就會達到十萬?!方姨已經(jīng)被嚇的說不出話來了。
周陽看著方姨吃驚的表情,笑著將做好的藥膳湯底放入冷藏柜。
“方姨,天就快亮了,我們現(xiàn)在就開始準備吧。”周陽對著還陷入震驚中的方姨笑著說道。
“哦,好.好的。”隨即兩人就開始做著開張的準備。
新的一天又來到了,周陽將一塊寫著養(yǎng)生藥膳面宣傳標語的牌子掛在了面館窗櫥最顯眼的位置,期待著一天銷售的開始。
“方老板啊,這藥膳面價格太離譜了啊,我們做的面都是給一些上班的普通人吃的啊,誰會花五十元吃這一碗面啊。”陳師傅對著方姨不解的說道。
“老陳,你放心,我們面館主要還是面對這些普通老百姓開放的,這藥膳面就由我來做,絕對沒問題的。”方姨笑著對著那位姓陳的老師傅說道。
“哎,好吧,從滋味軒誕生的那年我就在這兒煮面了,雖然不知道方老板的想法,但是我會做好我該做的。”陳師傅說道。
“謝謝您了,陳師傅。”方姨也是感動的對著陳師傅說道,自己的面館很小,每天賺的錢也很少,但是這位陳師傅看著自己一人帶著女兒生活不易毅然決然的放棄去大餐館賺錢的機會來幫助自己,這一幫助就是三年,方姨也是對他感激萬分。
“嗨,謝我做什么,你們娘倆兒也是不容易。”陳師傅擺了擺手去準備開鍋了。
周陽換上了一身服務(wù)員的裝扮站在餐廳里顯得有些不倫不類,他忽然看到那天河?xùn)|獅吼著說自己吃霸王餐的小伙子,不由走過去輕拍了那人的肩膀。
“兄弟不錯,有原則。”
那正在擦著餐桌的服務(wù)生感覺到有人拍自己轉(zhuǎn)過頭來就看到對著自己似笑非笑的周陽,疑問的說道:“咦,你是新來的員工么?”
周陽笑著說道:“對啊,我是今天才來的員工,多多指教拉?”說完便是去準備藥膳湯面的準備工作了。
“咦?我怎么感覺在哪里看到過那個人呢?”服務(wù)生看著走向廚房的周陽有些疑惑的說道。
早上七點,“滋味軒”開店迎客,正如方姨所說的,這個時間段到店里的客人多是一群普通的上班族,他們大多都是進店要了一份普通的面食,至于掛在櫥窗的那塊寫著藥膳面的牌子,也有人詢問,但是當聽到一碗面居然要收五十元的時候,他們都笑著拒絕而點了其他的面食。
整整一個上午下來養(yǎng)生藥膳面卻是一碗都沒有賣出去,這讓方姨有些失落,中午員工休息的時候,方姨看著正狼吞虎咽吃著飯的周陽說道:“小周啊,我覺得這藥膳面的價格還是太高了,大家都不愿意花高價錢來買一碗面的,我們還是把它的價格降下來吧,不然花的錢就付之東流了啊。”
“什么?方老板,這養(yǎng)生藥膳面是這個新來的小伙子創(chuàng)造的啊,這也太胡鬧了,我就說五十元太貴了啊。”一旁的陳師傅也是皺著眉看著周陽說道。
周陽刨了一口飯,聽著兩人的話,放下碗笑著說道:“羅馬不是一天建成的,這面也不是一天就能熱賣的,我相信會有人花錢來買的,方姨陳師傅你們就不要擔心了。”說完不理兩人又是開始狼吞虎咽起來。
方姨和陳師傅都是無奈的對視一眼不再說話。
正在幾人吃飯期間,一道男人的聲音卻是傳來:“老板在么,這個養(yǎng)生藥膳面還有沒有?給我來一碗。”
機遇來了,周陽笑著瞇了瞇眼睛。
“哦,馬上來馬上來,先生您稍等啊。”方姨驚喜的趕忙放下飯碗走到廚房去煮藥膳面,不一會兒就端著一碗熱騰騰的面出來,當她走到餐廳時才發(fā)現(xiàn)坐在那里的居然是一位相當有氣質(zhì)的頭發(fā)花白的老者,不由收了收心神,將藥膳面端到老者的桌前,笑著說道:“老先生,這就是我店新出的養(yǎng)生藥膳面,您慢用啊。”說完就是一臉期待的看著這位有氣質(zhì)的老者,希望這第一碗的藥膳面能夠得到認可。
老者卻是沒有立即開動,卻是看著站在面前的美麗婦人淡淡的說道:“從來沒有聽說過一碗面能夠價值五十塊錢,你能給老夫講講它到底哪里值五十元么?”
方姨是一個老實人,也知道這碗面的價值沒有那么高,又感受到從這名老者身上傳來的威勢,不由有些踟躕。
“怎么?你是這所謂的藥膳面的制作者難道不知道它的價值在哪里嗎。”老者說道。
“這…”方姨都快急的哭了。
“老爺子,我們方老板今天身子有些不舒服,不如讓小子給您講講吧。”周陽的解圍讓正不知道該如何跟老者開口的方姨松了口氣。
“哦?也好,你小子就給我講一講,如果不能讓我信服的話今天我就拆了你的這面館的招牌,省的坑了別人。”老者說道。