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天公不作美,就在第二天的晚上,祁鎮飄了一晚上的鵝毛大雪,而且雪中還夾雜著冰粒子,直打得棚頂嘩嘩的作響。
這是晉北近幾年來最大的一場雪,直到考試結束那天雪還沒有停,家遠的孩子全被困在了鎮中。
可是對農民來說,雪無疑是最好的,特別在這天干少雨的地區,待來年冬雪融化的時節土壤將不會因為缺水而影響收成,而土里的那些病蟲害也將因為這一場大雪會盡數消滅。
洛周氏盤腿在大炕之上看著窗外白茫茫的山嶺嘆了口氣問道:“老漢,這雪可都收齊整咧?
“還差一點就齊咧。”洛老漢正一桶一桶的裝著干凈的雪,并將這些雪移到窯洞里的幾口大缸中,雪水融化沉淀后就能用來做生活用水。
洛周氏今天的嘆氣格外的多,“雪這來大,這倆孩可咋回來咧。”
“過年還早著咧,能回來,丫頭會照顧她弟的,你就甭操這來多心咧,這都快晌午了,你還不做飯,這晌午吃啥咧?”
“山藥擦擦吧,我就去做。”洛周氏說完掀開腿上蓋著的小薄被下炕穿鞋走到了外屋的爐灶前。
天氣一轉涼,村里有人出山拉煤時就會給洛家捎來幾車煤塊,然后敲碎了配上黃泥一塊使用,平時爐門是堵著的,灶很大,除了大鍋之外頂里面還有三個差不多20厘米寬深30厘米的小鍋,是專門利用鉆煙道的余火溫熱水用的。
拉開風門,捅散里面封爐用的濕煤塊后,洛周氏架了一口蒸鍋在爐子上面。
走進隔壁存物用的窯洞,取出幾個山藥蛋利索的刨了皮后,用擦板擦成一碎絲,然后再撒了些鹽,干面粉,一點一點的拌著,直到每一根都沾上面粉,而且根根獨立不相搭。
鍋里的水燒熱了,鋪上蒸布,將拌好的沾了面粉的山藥絲一層一層的撒在蒸鍋上,蓋上鍋蓋蒸十分鐘。
很少會碰雞蛋的洛周氏今天破天荒的取了一個雞蛋打在碗里,加了些鹽攪了攪,倒進了熱好的油鍋中劃散,再加上切好的蔥花炒出香味,最后倒入蒸好的擦擦翻炒,加醬油,加味精,一鍋香噴噴的山藥擦擦就做好了。
晉北以面食為主,在這里,白面,蕎麥面,玉米面、黑米面、做餅,做饃饃、搟面條,包餃子,包子,可以變化出上百種精美的食物,轉盤剔尖、壓合烙,悶干面,都是洛家常吃的花式。
近四米長的大炕上,一頭擺著炕柜,炕柜上整整齊齊的摞著墊褥和花布的蓋被,而炕中間的小炕桌上放在二碗剛炒好的擦擦,老倆口盤坐在上面,陰暗的屋里氣氛有點低沉。
而相依為命了幾十年他們早就習慣了這樣的氣氛,雖然誰也沒有說話,但都在擔心倆個孩子。
“要不我去大強家看看,要是他們出山的話給丫捎個話去成不?”洛老漢看著老伴悶悶不樂,心里也有些不好受。
“也成,到時候再捎點年貨回來,炮去買兩掛回來,還有對聯。”洛周氏說道,然后又念叨開了“過幾天就小年了,也要開始蒸饃咧,趁這幾天雪多,我們先把雞殺了吧。”
是啊,沒水沒電的日子,就連殺只雞也成了奢想。
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“姐,這么大的雪咋回去啊。”到底還是個孩子,一考完試洛瑜亮就放羊了,見天在外瘋個不停,這不,在外和那些回不了家的孩子們打雪仗瘋的一身汗進屋。