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第25章夸口兔毫盞引來斗茶人

道人曉出南屏山，來試點茶三昧手。

忽驚午盞兔毛斑，打作春甕鵝兒酒。

天臺乳花世不見，玉川風腋今安有。

先生有意續茶經，會使老謙名不朽。

一首七律《送南屏謙師》，乃北宋時蘇軾，蘇大學士所作。單道這茶師點茶手法的高妙。斗茶之法源于晚唐五代時期的建州，始稱“茗戰”，入宋后方有點茶之名。北宋崇寧年間，福建路轉運使蔡襄，撰《茶錄》一書，記載斗茶時茶藝技術、斗茶器皿及方法等，風靡一時。徽宗皇帝趙佶亦癡迷茶道，曾著《大觀茶論》，號召“天下之士，勵志清白，競為閑暇修索之玩……”上有所好，下必效焉，于是乎斗茶之風遍及朝野。

及至后世，傳之扶桑，高麗，更名曰：“茶道”。實乃我中華茶文明之旁支也。其所沿襲的仍是北宋年間的點茶法，即將膏茶用磨磨成茶粉，然后將湯罐中燒開的沸水倒進茶碗，用茶匙或茶筅攪拌后飲用。這將燒開的沸水倒入茶碗中的過程即稱為“點茶”。點茶點的好時，茶湯中能看到文字，圖像。加之茶碗之上霧氣繚繞，真可謂氣象萬千。

閩南之地，人皆好茶。加之氣候土壤得天獨厚，盛產名茶。故將這斗茶之風沿襲了下來。及至晚明，又將每年一度的斗茶大賽改作春秋兩季皆可舉行。而安溪西坪鎮，正是這斗茶的集中之地。

時值金秋，天朗氣清，惠風和暢。西坪鎮上人來人往，熙熙攘攘，比平日里更顯熱鬧非凡。市集中搭起一條涼棚，棚上支起一塊碩大的牌匾，上書“茶王大會”四字。涼棚外數十步遠便是靈應寺。這一年一度的茶王評比大會便在寺內舉行。

這靈應寺依山而建，周圍群山環抱，草木蔥郁，四季常青。樓臺殿宇，重檐飛閣，皆隱在這一片綠意之中。正前方一塊空地，供來往香客歇馬之用。此際充作茶王大會的初賽場地。只見賽場中人頭攢動，三五人圍坐一張茶幾，茶幾上擺著各色斗茶的器皿，一邊橫放著幾只竹簍，里面裝著各式各樣的好茶。

龍吟風輕搖折扇，信步逛來。只見這水仙，毛蟹，烏龍，佛手，石亭綠，白牡丹，鐵羅漢，白毛猴應有盡有。大紅袍芳香醇厚，色正湯濃，飲一口肋下生風如騰云駕霧；鐵觀音清香沁鼻，湯色翠綠，對一盞茶如見碧海青天。

龍吟風邊走邊看，只聽一人道：“這一次的茶王大會，年翁定能奪得魁首。此水乃是取自太姥山中林間清泉，無塵無垢，清澈見底。這茶壺選的是宜興的小種罐，茶碗乃是宋代的兔毫盞。再配上今年出產的頂級烏龍，這一干極品，不信靈應寺那老和尚不識貨。”

一蒼老的聲音答話道：“王通判謬贊了，今年茶王大會來的人比往年更多。俗語云，天外有天，人外有人。若能進前三甲，老朽便心滿意足了。”

那王通判尚未回話，旁邊便有一人插言道：“空口胡夸，好不識羞！”

龍吟風回眸望去，卻是一老一少，一男一女。說話的正是那少女，約摸十六，七歲年紀。一張瓜子臉，兩只大眼睛，鼻子小巧而堅挺，眉毛彎彎卻纖細，唇紅齒白，一笑時露出兩個小酒窩。模樣甚是可愛。

那老者身著一件黑色長袍，眉眼細長，氣度沉穩。

王通判站了起來，將這二人上下打量。滿臉疑惑問道：“方才本官與鶴年兄正探討茶藝，不知哪里沖撞了二位，還請指教。”