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一大早,大家都忙碌地熱火朝天……
農家宴客,主菜一般要上的是肉類:雞肉、鵝肉,豬肉,再加上一兩道海產。因為她們家地處還算離沿海地區近,菜市場上的海產類亦非常豐富。
當然,價格也很‘豐富’就是了。
喬岳爺按照奶奶的意思,酒席準備的是上等的十道菜,菜名分別是:炙燜鵝、白切雞、菠蘿咕嚕肉、油燜蝦、蠔燉豬蹄、釀豆腐、魷魚炒芹菜、木耳肉丸、蝦醬炒粉絲,再加上最后一道清灼白菜。
最后還弄了道豬雜湯。[廣東人最喜歡喝湯了。]
十道菜里,最耗時間的是炙燜鵝和蠔燉豬蹄,其次是菠蘿咕嚕肉。因此等到六點剛過,顧閔與喬岳買肉回來時,五個大人就各自忙碌起來。
而顧隼也被指派了任務,剁肉——用來釀豆腐用的。
喬媚倒是想上前幫忙,可累著誰也不能累著她吶,最后被奶奶革令坐著看顧隼剁餡好了!
無事可做的她只好時不時提醒哥哥——噫,要放點糖了,瞧他剁得差不多了,又讓他加點花生油,再加點生粉進去,再指示他按量放入多少鹽。
一向聽妹妹話的顧隼,也沒有質疑妹妹的話對不對,只是等喬妹過來查看時,發現肉餡已經剁好甚至連調料都放好了,兩兄妹手腳麻利地已經將豆腐釀了一大半了!
這剁肉要用力,不讓她做,這釀豆腐不用力,總不會還被嫌棄吧!喬媚也不看自家奶奶臉上那僵了的臉色,繼續裝可憐地瞅著她,眼里象會說話似的,她只是想幫上忙,不想當個旁觀者。
喬妹眼瞅著豆腐都要釀好了,再來追究肉餡行不行已經來不急了,只能等出鍋的時候親自嘗嘗,要是實在不行,將那炙炒鵝紅端上便是,反正都是自家人,也不會太計較。
完全沒覺得自己做錯事的顧隼,見妹妹手腳極快的將最后幾塊豆腐釀好了,馬上轉頭對奶奶說:“奶奶,你看,我和妹妹將這道釀豆腐搞定了!”
“……隼隼真厲害!”喬妹也懶得理大孫子那呆蠢樣兒了,直接端了釀好的豆腐回灶房了。
“妹妹,你累不?”顧隼快速端來一盆水,讓妹妹洗干凈了小手,再自己洗,然后半摟著妹妹回到屋檐下倚靠著。
“不累,最累的是奶奶他們呢!”喬媚覺得身上有使不完的力,可還得因為自己還是個‘傷患’不得不乖乖坐好,唉,太郁悶了。
“那你看書吧,我去幫忙,很快回來的!”顧隼見老媽遠遠地叫喚他,他也沒辦法陪妹妹了,只好隨手拿了一本書遞給她,便飛快地跑遠了。
“嗯,歲月靜好!”喬媚見著遠處忙碌的幾人,覺得這樣也挺好,她乖乖的,大人們才能更好地做著手上的工作。
整個院落陽光普照而明媚,她又何必庸人自擾!
再聞著空氣中那濃濃的蠔香味,炙鵝味,真真是引人唾涎呢。