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聽到秦羽瑤的話后,劉玉潔猶豫了下,微微紅了臉:"那好吧。"
"我跟大姑姑去做飯,小姑姑快去繡你的嫁妝吧,省得到時來不及,嘻嘻。"劉小美跑過來道。
劉玉潔有些羞惱,伸手在她額頭上一點:"小丫頭片子,再亂講話,擰你的嘴。"
"寶兒,跟著小姨進(jìn)屋去,乖乖的聽話。"秦羽瑤摸了摸寶兒的腦袋,囑咐一句。
"嗯。"寶兒乖巧地點頭。劉玉潔便領(lǐng)著寶兒到屋里去,一邊走一邊道:"你有志哥哥一會兒就回來了,你且在屋里等他一等。"
"姑姑,我們快去做飯吧。"劉小美早已等不及,靈活的小身板就仿佛那野貓兒,挎著籃子咻的一下鉆進(jìn)了廚房里。秦羽瑤跟在后頭走進(jìn)去,目光落在灶邊上的佐料上。
李氏一家從上到下都是勤勞能干的人,連劉有志和劉小美這兩個孩子都不例外。是以,李氏家中雖然算不上富裕,卻從未缺米少面。只見廚房里頭,油、鹽、醬、醋、糖都有不少。
"姑姑,你是怎么逮到魚的呀?"就在秦羽瑤觀察的時候,劉小美已經(jīng)麻利地把魚兒沖洗一遍,放到了盆里。
秦羽瑤收回目光,對劉小美往灶邊一指:"去燒火。"
"哦。"劉小美攏了一堆易燃的樹葉子,開始生火,嘴上仍舊不放棄地問道:"姑姑,你是怎么逮到魚的呀?能教教我嗎?"
秦羽瑤不由偏頭瞧她:"你想學(xué)?"
"想學(xué)!想學(xué)!"劉小美拼命地點頭,望向秦羽瑤的目光火辣辣的,熱情得仿佛要燒起來。
秦羽瑤上下打量兩眼:"等你再長大些。"
劉小美撅起嘴巴,有些不開心。正待說什么,忽然看見秦羽瑤接下來的動作,不由得張大了嘴巴。只見秦羽瑤從盆里撈起白鰱,拿起一塊干凈的籠布擦凈魚身上的水分,把魚兒扔到案板上,操起菜刀手起刀落,數(shù)下之后魚兒便斷成幾段。這一番動作又快又準(zhǔn),帥氣干練,驚呆了劉小美。
秦羽瑤望著灶邊的佐料,李氏一家雖然能干,然而到底是農(nóng)戶人家,平日里舍得吃油鹽就很難得了,其他佐料并沒有備著。心中有數(shù)個菜譜閃過,最終決定做一道糖醋魚。
此時鍋已經(jīng)燒熱了,秦羽瑤澆了兩勺油進(jìn)去,然后飛快剝了一段蔥背,劈成四股,落刀咚咚切成蔥末。劉小美剛要埋怨秦羽瑤費油,然而見著秦羽瑤利落的刀工,瞬間驚訝地忘記要說什么。
鍋里的油熱了,茲茲地冒出一縷煙來。秦羽瑤把蔥末倒進(jìn)鍋里,拿起鏟子撥拉幾下,待蔥香飄了出來,便把魚段放進(jìn)鍋里,煎了起來。陣陣香味飄了出來,把劉小美誘得直咽口水。如果說方才還有什么怨言,此時全都拋到九霄云外!
劉小美早就聽說這位姑姑能干,從前還不信,如今一見,何止是能干,簡直是太能干了!眼睛直勾勾地盯著秦羽瑤的動作,不停地吞著口水。
鍋里的魚段很快被煎成金黃色,秦羽瑤找了一只碗,依次倒入白糖、醬油和醋,動作利落又穩(wěn)當(dāng)。拌勻后澆入鍋內(nèi),握住鏟子,巧勁翻動,讓佐料均勻滲入魚肉當(dāng)中。
不時探頭看過來的劉小美滿腹疑問,糖和醋怎么能一起放?能好吃嗎?然而看見秦羽瑤冷靜沉穩(wěn)的側(cè)臉,不由得咽下疑問,好吃不好吃,待會兒不就知道了?
芡汁淋在魚段上,翻炒幾下之后,秦羽瑤倒了半碗清水進(jìn)去,滋啦冒煙的鍋底頓時咕嘟嘟地冒起泡來。秦羽瑤耐心地翻炒,等到汁水收得差不多了,略微灑了少許面粉進(jìn)去,收汁兒出鍋。金黃的魚段盛在白瓷碗里,說不出的誘人。劉小美伸長脖子瞅著,情不自禁地吞了下口水。<!--over-->