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焉容回想當時挑揀甕的情景，架子上擺了一排新舊不同的甕，凡是懂點茶道的人都想挑一只舊甕，新甕的火氣大，容易敗了水，因此大家都是搶先挑的，焉容當時看好手頭這只甕，看沒有人跟她爭，便抱了下來，還對一旁空著手的念渠姑娘笑了笑以示歉意，現在想想，也許人家是故意不拿的。

她暗嘆晦氣，想回去再取一罐，剛要跟蕭可錚商量便聽畔上黃鐘嗡的一聲響了起來，聲音震耳，取水的時間用完了。

蕭可錚當先從她手里搶過舊甕，在就近的地方舀了一罐子水，道：“既然如此，也只能將就了。”雖然茶道中水非常重要，但并不是說有了好水就能泡出好茶，只要后面能夠彌補，焉容還是有很大勝算的。

湖心的水為何更好，焉容想，大概是流動的原因，活水則清，比較干凈，岸邊有人盥洗還有船只停泊，總有不干凈的雜質混在近岸的水里，人眼看不見。《茶疏》里面的原話是這樣：“唯波濤湍急，瀑布飛泉，或舟楫多處，則苦濁不堪。蓋云傷勞，豈其恒性。凡春夏水長則減，秋冬水落則美。”好的時節，卻沒有好的取水之地，真是可惜。

不過事已至此，再怎么嫌棄水不好，也沒有辦法了，焉容有些怏怏不樂，還是盡快上了岸，將水倒在干凈的錫制器皿里。

別說汲水，就連這燒水都有講究，焉容取了堅木炭欲將其燒紅，忙碌之際，見一位身著白衣的長者走了過來。

“先生衣衫潔凈，且離遠一些，免得沾了污穢。”

“既在人間，又怎么不能忍受人間煙火？”長者微笑，撫著白色美須輕嘆，他本就是評委，四處走動著看看也是本分之事，何況喝茶喝多了，嘴再刁也分不出細微的差別，唯有在細節之處看個中高下。

焉容聽他一語雙關的話，心中微微一暖，連忙放下手中的活，親自搬了座椅到一旁去請他坐下，并用手絹將椅面擦了個干凈。這位夫子可不簡單呢，先前考她書畫，如今又考她茶道，不管是出于尊敬還是其他目的，她都當恭謹禮遇。

夫子姓矯，年逾古稀，卻依舊滿面紅光，精神矍鑠，額發童顏，他曾為翰林院掌院學士，十幾年前辭官回鄉，如今聲望依舊遠揚在外，卻不愛搭理那些爭功名的秀才舉人，鎮日里落得清閑，品茗彈琴，好不悠閑。

矯夫子優哉游哉坐在椅子上，越看焉容越覺得順眼，看過她的字畫之后原本以為她性子會十分孤傲，沒想到私下里竟是這般溫和懂事。只是見她眉眼間攢了幾分愁緒，雖面上有幾分笑容，卻有些僵硬，又聞她不經意間一聲輕嘆，便關切地問：“你可有什么心事？”

“先前去湖心汲水，罐子漏了，只好拿湖邊水湊合，怕是泡不出什么好茶了。”焉容如實回答。

“啊？”矯夫子深感遺憾，剛想安慰她幾句，突然想到一件事情，便點點頭，笑道：“你不要心急，興許老夫能給你弄到更好的水！”

“真的？那太好了，麻煩您老了！”焉容頓感驚喜，面上愁云一掃而空。

“嗯，稍等老夫一會。”

矯夫子想到之前看到了宮里的一伙太監，他們剛剛用大水車拉了一車子的水，正停在小亭歇息。這水是給皇上用的，如今的皇帝年紀才不過四十幾許，卻已經開始服用丹藥，尋求長生之法，聽說蕁山的水有延年益壽的功效，每日都命專人到蕁山之上的御卿泉汲水，皇家汲水，肯定是要選擇風水靈秀之地、水源澄凈之處，所以這水，尋常人哪里能夠喝得到。

好在矯夫子曾在皇上年幼時為他講過經，做過帝師，聲譽極高，太監不好拒絕，便送了他半甕的泉水，矯夫子道過謝后，欣然而歸。

“小姑娘，這水交給你了，泡出的茶可不能叫老夫失望才是。”

焉容滿懷欣喜地接過，不多說感激的話，連連應下：“焉容定當盡力，請老先生放心！”

有了好水，焉容壓力全釋，她的水一定是最好的，其他姑娘若是有本事的，弄一壇塵封多年的臘梅雪水或者晨曦雨露，但肯定是比不上皇家所用的東西。

接下來將堅木炭燒制炭通紅，去其煙焰，借其性猛，疾扇不歇，一鼓作氣將水燒至沸騰，再將水倒進紫砂壺中，把事先稱量好的茶葉握于手中再置于壺。三呼吸后，將一瓷盂倒滿，再重投壺內，用以動蕩香韻，兼色不沉滯。更三呼吸項，以定其浮薄，然后瀉以供客，茶水只斟七分滿，留下三分是情誼。