七重紗衣提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

“掌柜的。”果然不愧是在外面跑堂的，還是小二胡三最先回過神來，笑瞇瞇迎過來，“您怎么到這里來了？小的正準備拿饅頭出去呢。”

“你們在做什么？看這里亂的，這可是要做飯給人吃的地方。”張有道臉色鐵青，就站在門口厲聲質問，聲音都顫了，可見氣的不輕。

主廚李漢忙過來賠笑道，“掌柜的，我們正在收拾呢，胡三過來說是外面來了兩個鬧事的小乞丐，我們就多聊了幾句，掌柜的，您放心，我立馬將這里收拾出來，對了，外面來客人了嗎？胡三，你還不快去招呼著，快把菜單拿來，我們也好開工。”

胡三答應一聲，忙灰溜溜的走了，里面的其他人也不敢怠慢，各自撿著活兒做著。

“讓蘇姑娘見笑了。”張有道尷尬的說，然后做了個請的手勢。

蘇雅跟著他進到廚房，四下看了看，有魚有肉，但蔬菜少了些，她本想做酸菜魚的，發現沒有酸菜，想做水煮魚的，也沒有豆芽，問大廚，竟然不知豆芽為何物？于是，她退而求其次，只拿了一條洗凈的鰱魚，去身留頭。

“姑娘，你把這好好的魚身都去了，只留這么大個魚頭能做什么？難道還有人專門買這魚頭吃不成？”廚子李漢在旁嘲諷笑道。

蘇雅輕輕哼了聲，認真的處理這魚頭。

這個年代的人，都認為魚身上的肉最好吃，往往魚頭吃到最后就剩下了，但事實上，魚頭不但口味好，營養價值也高，有利于血液循環，開胃，滋補，防止腫瘤。

對女人來說，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而對男人，更能增強男性性功能呢。

怎么樣？是好東西吧。

“去把鍋燒熱。”處理好了魚頭，蘇雅抬頭就見李漢瞪著自己，她聳聳眉，笑著吩咐。

李漢早在蘇雅不將他放在眼里，肆意亂動他的東西時，就顯得十分惱怒了，但還礙于張有道在，此刻，蘇雅還這樣指派他活，他氣的臉色鐵青，還好，有打下手的劉青，倒是有幾分眼色的，忙到灶臺底下生火燒鍋。

等鍋底燒的通紅，蘇雅利落的向鍋內倒了少許油，燒熱，放入蒜瓣，姜片爆香，然后將魚頭放進鍋內，兩面略煎一下，再將爆香的蒜米剁椒鋪上，直接放蒸籠里蒸，大約8分鐘左右，起鍋。

鍋蓋一揭，一股誘人的香味頃刻間在小小的廚房間彌散開來，刺激的人食欲大開，頗有種口水直流的感覺。

李漢瞧的傻眼了，一個魚頭也能做出這等香味來？他正想嘗嘗，蘇雅卻端著盤子，走到張有道跟前，“掌柜的，您先嘗一嘗。”

聞著味兒就已經垂涎欲滴，要是再吃上一口，還不知怎樣呢，張有道驚喜的拿起筷子，夾了塊魚肉放進嘴里，只覺口感細膩、鮮嫩，鮮辣適口，當真是天下難得的美味啊。

吃了一口，就想再去吃第二口。

“好吃，好吃啊。”張有道吃著鮮嫩的魚肉，口中嘖嘖稱贊，邊上瞧著的人則不停的吞咽口水，感覺所有的味覺都被調動了起來。

“這叫開門紅，也有些地方叫鴻運當頭。”蘇雅就笑著介紹，并將這剁椒魚頭取了個好聽的名字。

“好，好，好個開門紅，好個鴻運當頭。”張有道贊不絕口，隨后也讓李漢等人嘗嘗，讓他們見識見識什么叫真正的美味。

李漢自詡自己的廚藝那是拜過師學過藝的，一開始對蘇雅這黃毛丫頭還瞧不上，待瞧她做出了品相極佳的魚頭，再到嘗了那味兒，頓時，自己那么多年的自信被打擊光了，好似，自己做了那么多的菜，也沒有一道有這魚頭燒的香，吃的夠味啊。

陸天禧也趁機拿著筷子跟著人搶著魚肉吃，一邊辣的直唆嘴，卻又動作慢了少吃一口，這味兒真叫人欲罷不能啊，吃了能上癮似得。

蘇雅見狀，心頭大喜，忙趁熱打鐵，將帶來的一小罐尖椒，做成了一小盆的辣椒油，然后交給了李漢，他是這里的大廚，自然知道該如何用，不過，蘇雅還是教了他幾道菜，比如，現代十分風靡的酸菜魚、水煮魚、辣子雞。

李漢激動萬分，差點就要磕頭拜蘇雅為師了。

不過，蘇雅才沒應呢，想她收徒，還得看對方有沒有這天賦呢。